Рецепт Фаршированный баклажан в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированный баклажан в духовке

Фарш для баклажанов 60 г
Баклажан (Припускание) 100 г
Сметана 15% жирности 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированный баклажан в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.2 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2301 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 18.3% 745 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 4% 3500 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.7% 4977 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 16.4% 833 г
Вода 238.6 г 2273 г 10.5% 14.3% 953 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.9 мкг 900 мкг 0.9% 1.2% 11392 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 5.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 5.2% 2647 г
Витамин В4, холин 8.82 мг 500 мг 1.8% 2.5% 5669 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 7.2% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 9.6% 1429 г
Витамин В9, фолаты 17.196 мкг 400 мкг 4.3% 5.9% 2326 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 1% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.31 мг 90 мг 2.6% 3.6% 3896 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.115 мг 15 мг 0.8% 1.1% 13043 г
Витамин Н, биотин 0.314 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 15924 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 3.6% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.3442 мг 20 мг 16.7% 22.8% 598 г
Ниацин 4.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.21 мг 2500 мг 13.3% 18.2% 753 г
Кальций, Ca 22.47 мг 1000 мг 2.2% 3% 4450 г
Кремний, Si 25.609 мг 30 мг 85.4% 116.7% 117 г
Магний, Mg 42.46 мг 400 мг 10.6% 14.5% 942 г
Натрий, Na 29.35 мг 1300 мг 2.3% 3.1% 4429 г
Сера, S 18.32 мг 1000 мг 1.8% 2.5% 5459 г
Фосфор, P 98.7 мг 800 мг 12.3% 16.8% 811 г
Хлор, Cl 77.93 мг 2300 мг 3.4% 4.6% 2951 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 737.8 мкг ~
Бор, B 99.3 мкг ~
Ванадий, V 1.48 мкг ~
Железо, Fe 0.945 мг 18 мг 5.3% 7.2% 1905 г
Йод, I 4.84 мкг 150 мкг 3.2% 4.4% 3099 г
Кобальт, Co 4.873 мкг 10 мкг 48.7% 66.5% 205 г
Литий, Li 59.346 мкг ~
Марганец, Mn 0.2054 мг 2 мг 10.3% 14.1% 974 г
Медь, Cu 156.8 мкг 1000 мкг 15.7% 21.4% 638 г
Молибден, Mo 13.486 мкг 70 мкг 19.3% 26.4% 519 г
Никель, Ni 0.525 мкг ~
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Рубидий, Rb 51.3 мкг ~
Селен, Se 0.312 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 17628 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 68.17 мкг 4000 мкг 1.7% 2.3% 5868 г
Хром, Cr 11.07 мкг 50 мкг 22.1% 30.2% 452 г
Цинк, Zn 0.8516 мг 12 мг 7.1% 9.7% 1409 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.759 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.334 г ~
Аргинин* 0.808 г ~
Валин 0.596 г ~
Гистидин* 0.565 г ~
Изолейцин 0.518 г ~
Лейцин 0.857 г ~
Лизин 1.133 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.375 г ~
Треонин 0.498 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.484 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.903 г ~
Заменимые аминокислоты 0.695 г ~
Аланин 0.597 г ~
Аспарагиновая кислота 0.95 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.425 г ~
Глутаминовая кислота 1.342 г ~
Пролин 0.467 г ~
Серин 0.461 г ~
Тирозин 0.417 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.164 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.503 г min 16.8 г 3% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.237 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.119 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Фаршированный баклажан в духовке составляет 73,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.2 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 238.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЙ БАКЛАЖАН В ДУХОВКЕ

Фаршированный баклажан в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 16,7 %, калием - 13,3 %, кремнием - 85,4 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 48,7 %, медью - 15,7 %, молибденом - 19,3 %, хромом - 22,1 %

Чем полезен Фаршированный баклажан в духовке

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированный баклажан в духовке, калорийность 73,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированный баклажан в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы