Рецепт котлета из индейки и свин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлета из индейки и свин

Свинина мясная (Жарка порционным куском) 100 г
Индейки 2 кат. (Жарка) 100 г
Морковь, красная 20 г
Вода 50 г
Лук репчатый (Жарка) 20 г
Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлета из индейки и свин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.2 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 978 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 10.9% 531 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 10.8% 538 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.4% 4132 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.7% 3294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.4 мкг 900 мкг 19.6% 11.4% 510 г
бета Каротин 1.033 мг 5 мг 20.7% 12% 484 г
Витамин В1, тиамин 0.203 мг 1.5 мг 13.5% 7.8% 739 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 3.7% 1579 г
Витамин В4, холин 94.58 мг 500 мг 18.9% 11% 529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.534 мг 5 мг 10.7% 6.2% 936 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 8.2% 704 г
Витамин В9, фолаты 9.768 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4095 г
Витамин В12, кобаламин 0.861 мкг 3 мкг 28.7% 16.7% 348 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.6% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.465 мг 15 мг 3.1% 1.8% 3226 г
Витамин Н, биотин 1.52 мкг 50 мкг 3% 1.7% 3289 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 8.8898 мг 20 мг 44.4% 25.8% 225 г
Макроэлементы
Калий, K 212.48 мг 2500 мг 8.5% 4.9% 1177 г
Кальций, Ca 17.8 мг 1000 мг 1.8% 1% 5618 г
Кремний, Si 0.189 мг 30 мг 0.6% 0.3% 15873 г
Магний, Mg 25.1 мг 400 мг 6.3% 3.7% 1594 г
Натрий, Na 78.21 мг 1300 мг 6% 3.5% 1662 г
Сера, S 217.08 мг 1000 мг 21.7% 12.6% 461 г
Фосфор, P 162.4 мг 800 мг 20.3% 11.8% 493 г
Хлор, Cl 144.45 мг 2300 мг 6.3% 3.7% 1592 г
Микроэлементы
Бор, B 38.6 мкг ~
Ванадий, V 14.2 мкг ~
Железо, Fe 1.518 мг 18 мг 8.4% 4.9% 1186 г
Йод, I 3.98 мкг 150 мкг 2.7% 1.6% 3769 г
Кобальт, Co 10.232 мкг 10 мкг 102.3% 59.4% 98 г
Марганец, Mn 0.1294 мг 2 мг 6.5% 3.8% 1546 г
Медь, Cu 139.89 мкг 1000 мкг 14% 8.1% 715 г
Молибден, Mo 20.465 мкг 70 мкг 29.2% 17% 342 г
Селен, Se 0.525 мкг 55 мкг 1% 0.6% 10476 г
Фтор, F 57.27 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 6984 г
Хром, Cr 9.66 мкг 50 мкг 19.3% 11.2% 518 г
Цинк, Zn 2.5159 мг 12 мг 21% 12.2% 477 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность котлета из индейки и свин составляет 172,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.2 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ИЗ ИНДЕЙКИ И СВИН

котлета из индейки и свин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,6 %, бэта-каротином - 20,7 %, витамином B1 - 13,5 %, холином - 18,9 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 28,7 %, витамином PP - 44,4 %, фосфором - 20,3 %, кобальтом - 102,3 %, медью - 14 %, молибденом - 29,2 %, хромом - 19,3 %, цинком - 21 %

Чем полезен котлета из индейки и свин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлета из индейки и свин, калорийность 172,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлета из индейки и свин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты