Рецепт Турецкие Ишлеки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Турецкие Ишлеки

Говядина 1 кат. (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 170 г
Картофель (Варка без слива) 230 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Яйцо куриное 80 г
Кунжут 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Вода, бутилированная, в общем 250 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Турецкие Ишлеки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.2 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 797 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 7.1% 667 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 6.6% 718 г
Углеводы 23.9 г 219 г 10.9% 5.2% 916 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.8% 1250 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.2% 3879 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.5 мкг 900 мкг 3.5% 1.7% 2857 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.6% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 2.8% 1698 г
Витамин В4, холин 54.05 мг 500 мг 10.8% 5.1% 925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 3.7% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 5.7% 837 г
Витамин В9, фолаты 15.348 мкг 400 мкг 3.8% 1.8% 2606 г
Витамин В12, кобаламин 0.934 мкг 3 мкг 31.1% 14.7% 321 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 0.9% 5556 г
Витамин D, кальциферол 0.17 мкг 10 мкг 1.7% 0.8% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.699 мг 15 мг 4.7% 2.2% 2146 г
Витамин Н, биотин 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 2.7% 1754 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.2064 мг 20 мг 21% 9.9% 475 г
Ниацин 1.952 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.19 мг 2500 мг 9.8% 4.6% 1015 г
Кальций, Ca 102.63 мг 1000 мг 10.3% 4.9% 974 г
Кремний, Si 9.609 мг 30 мг 32% 15.2% 312 г
Магний, Mg 20.93 мг 400 мг 5.2% 2.5% 1911 г
Натрий, Na 394.32 мг 1300 мг 30.3% 14.3% 330 г
Сера, S 130.68 мг 1000 мг 13.1% 6.2% 765 г
Фосфор, P 169.7 мг 800 мг 21.2% 10% 471 г
Хлор, Cl 570.35 мг 2300 мг 24.8% 11.7% 403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 495.3 мкг ~
Бор, B 49.6 мкг ~
Ванадий, V 49.81 мкг ~
Железо, Fe 1.679 мг 18 мг 9.3% 4.4% 1072 г
Йод, I 4.79 мкг 150 мкг 3.2% 1.5% 3132 г
Кобальт, Co 4.565 мкг 10 мкг 45.7% 21.6% 219 г
Литий, Li 11.331 мкг ~
Марганец, Mn 0.2525 мг 2 мг 12.6% 6% 792 г
Медь, Cu 132.52 мкг 1000 мкг 13.3% 6.3% 755 г
Молибден, Mo 9.872 мкг 70 мкг 14.1% 6.7% 709 г
Никель, Ni 5.016 мкг ~
Олово, Sn 25.33 мкг ~
Рубидий, Rb 122.7 мкг ~
Селен, Se 4.525 мкг 55 мкг 8.2% 3.9% 1215 г
Стронций, Sr 1.39 мкг ~
Титан, Ti 3.46 мкг ~
Фтор, F 37.01 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10808 г
Хром, Cr 5.13 мкг 50 мкг 10.3% 4.9% 975 г
Цинк, Zn 1.6873 мг 12 мг 14.1% 6.7% 711 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.501 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.687 г ~
Аргинин* 0.447 г ~
Валин 0.49 г ~
Гистидин* 0.34 г ~
Изолейцин 0.354 г ~
Лейцин 0.666 г ~
Лизин 0.666 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.314 г ~
Треонин 0.359 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.381 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.711 г ~
Заменимые аминокислоты 1.171 г ~
Аланин 0.437 г ~
Аспарагиновая кислота 0.749 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.362 г ~
Глутаминовая кислота 1.411 г ~
Пролин 0.4 г ~
Серин 0.39 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.657 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.079 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.326 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.822 г ~
17:0 Маргариновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.9 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.019 г min 16.8 г 18% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.103 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.336 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.673 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.345 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.296 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Турецкие Ишлеки составляет 211,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.2 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 23.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУРЕЦКИЕ ИШЛЕКИ

Турецкие Ишлеки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 31,1 %, витамином PP - 21 %, кремнием - 32 %, фосфором - 21,2 %, хлором - 24,8 %, кобальтом - 45,7 %, марганцем - 12,6 %, медью - 13,3 %, молибденом - 14,1 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Турецкие Ишлеки

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Турецкие Ишлеки, калорийность 211,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Турецкие Ишлеки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги