Рецепт Салат с сайрой и морской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с сайрой и морской капустой

Сайра бланшированная в масле, консервы 200 г
Пекинская капуста 400 г
Лук репчатый 100 г
Оливковое масло 50 г
Соевый соус 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Морская капуста (ламинария) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с сайрой и морской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 936 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 3.7% 1490 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 16.4% 339 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.6% 8760 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 1.8% 3140 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 0.6% 10465 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.4 мкг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 1% 5495 г
Лютеин + Зеаксантин 19.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.3% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.6% 2118 г
Витамин В4, холин 7.29 мг 500 мг 1.5% 0.8% 6859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 1.4% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 5.6% 1005 г
Витамин В9, фолаты 35.83 мкг 400 мкг 9% 5% 1116 г
Витамин В12, кобаламин 0.34 мкг 3 мкг 11.3% 6.3% 882 г
Витамин C, аскорбиновая 12.38 мг 90 мг 13.8% 7.7% 727 г
Витамин D, кальциферол 0.56 мкг 10 мкг 5.6% 3.1% 1786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.76 мг 15 мг 25.1% 13.9% 399 г
Витамин Н, биотин 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин К, филлохинон 26.8 мкг 120 мкг 22.3% 12.4% 448 г
Витамин РР, НЭ 0.9698 мг 20 мг 4.8% 2.7% 2062 г
Ниацин 0.07 мг ~
Бетаин 1.61 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.3 мг 2500 мг 11.7% 6.5% 855 г
Кальций, Ca 45.9 мг 1000 мг 4.6% 2.6% 2179 г
Кремний, Si 5.6 мг 30 мг 18.7% 10.4% 536 г
Магний, Mg 32.6 мг 400 мг 8.2% 4.6% 1227 г
Натрий, Na 489.95 мг 1300 мг 37.7% 20.9% 265 г
Сера, S 56.5 мг 1000 мг 5.7% 3.2% 1770 г
Фосфор, P 80.7 мг 800 мг 10.1% 5.6% 991 г
Хлор, Cl 275.1 мг 2300 мг 12% 6.7% 836 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98 мкг ~
Бор, B 42.5 мкг ~
Ванадий, V 8.5 мкг ~
Железо, Fe 2.123 мг 18 мг 11.8% 6.6% 848 г
Йод, I 260.3 мкг 150 мкг 173.5% 96.4% 58 г
Кобальт, Co 6 мкг 10 мкг 60% 33.3% 167 г
Литий, Li 0.77 мкг ~
Марганец, Mn 0.1799 мг 2 мг 9% 5% 1112 г
Медь, Cu 60.05 мкг 1000 мкг 6% 3.3% 1665 г
Молибден, Mo 0.96 мкг 70 мкг 1.4% 0.8% 7292 г
Никель, Ni 1.52 мкг ~
Рубидий, Rb 48.2 мкг ~
Селен, Se 0.385 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 14286 г
Стронций, Sr 20 мкг ~
Титан, Ti 5.4 мкг ~
Фтор, F 123.1 мкг 4000 мкг 3.1% 1.7% 3249 г
Хром, Cr 11.25 мкг 50 мкг 22.5% 12.5% 444 г
Цинк, Zn 0.4835 мг 12 мг 4% 2.2% 2482 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 18.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 54.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.111 г ~
18:0 Стеариновая 0.406 г ~
20:0 Арахиновая 0.063 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.991 г min 16.8 г 29.7% 16.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.875 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.446 г от 11.2 до 20.6 г 48.6% 27%
18:2 Линолевая (ud) 4.542 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Салат с сайрой и морской капустой составляет 180 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С САЙРОЙ И МОРСКОЙ КАПУСТОЙ

Салат с сайрой и морской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,3 %, витамином C - 13,8 %, витамином E - 25,1 %, витамином K - 22,3 %, калием - 11,7 %, кремнием - 18,7 %, хлором - 12 %, железом - 11,8 %, йодом - 173,5 %, кобальтом - 60 %, хромом - 22,5 %

Чем полезен Салат с сайрой и морской капустой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с сайрой и морской капустой, калорийность 180 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с сайрой и морской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги