Рецепт Салат рыбный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат рыбный

Карп (Варка без слива) 406 г
Огурец соленый 111 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 81 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат рыбный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 9% 576 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 14% 368 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1.6% 3266 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.1 мкг 900 мкг 1.7% 0.9% 5960 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 1.1% 4500 г
Витамин В4, холин 56 мг 500 мг 11.2% 5.8% 893 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 1.7% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 3.7% 1408 г
Витамин В9, фолаты 7.674 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5212 г
Витамин В12, кобаламин 1.238 мкг 3 мкг 41.3% 21.3% 242 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 0.9% 5556 г
Витамин D, кальциферол 20.383 мкг 10 мкг 203.8% 105.1% 49 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.374 мг 15 мг 35.8% 18.5% 279 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.9358 мг 20 мг 19.7% 10.2% 508 г
Ниацин 1.483 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.9 мг 2500 мг 6.6% 3.4% 1516 г
Кальций, Ca 34.31 мг 1000 мг 3.4% 1.8% 2915 г
Магний, Mg 15.2 мг 400 мг 3.8% 2% 2632 г
Натрий, Na 351.99 мг 1300 мг 27.1% 14% 369 г
Сера, S 148.54 мг 1000 мг 14.9% 7.7% 673 г
Фосфор, P 146 мг 800 мг 18.3% 9.4% 548 г
Хлор, Cl 45.39 мг 2300 мг 2% 1% 5067 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.769 мг 18 мг 4.3% 2.2% 2341 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 1.4% 3632 г
Кобальт, Co 28.882 мкг 10 мкг 288.8% 148.9% 35 г
Марганец, Mn 0.1238 мг 2 мг 6.2% 3.2% 1616 г
Медь, Cu 107.28 мкг 1000 мкг 10.7% 5.5% 932 г
Молибден, Mo 3.301 мкг 70 мкг 4.7% 2.4% 2121 г
Никель, Ni 5.776 мкг ~
Селен, Se 10.398 мкг 55 мкг 18.9% 9.7% 529 г
Фтор, F 20.63 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19389 г
Хром, Cr 45.39 мкг 50 мкг 90.8% 46.8% 110 г
Цинк, Zn 1.7164 мг 12 мг 14.3% 7.4% 699 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.743 г ~
Валин 0.908 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.66 г ~
Лейцин 1.485 г ~
Лизин 1.568 г ~
Метионин 0.413 г ~
Метионин + Цистеин 0.536 г ~
Треонин 0.743 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.66 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.073 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.825 г ~
Аспарагиновая кислота 1.403 г ~
Глицин 0.495 г ~
Глутаминовая кислота 2.228 г ~
Пролин 0.413 г ~
Серин 0.66 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 6.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 51.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.402 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.381 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.723 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.084 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.681 г min 16.8 г 27.9% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.327 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.38 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.083 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.457 г от 11.2 до 20.6 г 66.6% 34.3%
18:2 Линолевая (ud) 6.683 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~

Энергетическая ценность Салат рыбный составляет 194 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ РЫБНЫЙ

Салат рыбный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином B12 - 41,3 %, витамином D - 203,8 %, витамином E - 35,8 %, витамином PP - 19,7 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 288,8 %, селеном - 18,9 %, хромом - 90,8 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Салат рыбный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат рыбный, калорийность 194 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат рыбный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты