Рецепт Пирог заливной с капустой и кефиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог заливной с капустой и кефиром

Кефир 1% жирности 450 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Соевая мука необезжиренная (Запекание) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 170 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 120 г
Подсолнечное масло 5 г
Капуста белокочанная 500 г
Морковь 102 г
Лук репчатый 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог заливной с капустой и кефиром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.8 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1577 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 7.7% 1226 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.5% 1697 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 5.5% 1698 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.4% 1000 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 3.1% 3047 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.3 мкг 900 мкг 19.8% 18.5% 505 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.853 мг 5 мг 17.1% 16% 586 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 8.5% 1104 г
Витамин В4, холин 56.23 мг 500 мг 11.2% 10.5% 889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 6.3% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 5% 1887 г
Витамин В9, фолаты 14.157 мкг 400 мкг 3.5% 3.3% 2825 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 4.5% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 21.83 мг 90 мг 24.3% 22.8% 412 г
Витамин D, кальциферол 0.36 мкг 10 мкг 3.6% 3.4% 2778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.584 мг 15 мг 3.9% 3.7% 2568 г
Витамин Н, биотин 4.609 мкг 50 мкг 9.2% 8.6% 1085 г
Витамин К, филлохинон 26.6 мкг 120 мкг 22.2% 20.8% 451 г
Витамин РР, НЭ 1.8317 мг 20 мг 9.2% 8.6% 1092 г
Ниацин 0.584 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.55 мг 2500 мг 10.7% 10% 938 г
Кальций, Ca 75.83 мг 1000 мг 7.6% 7.1% 1319 г
Кремний, Si 20.523 мг 30 мг 68.4% 64% 146 г
Магний, Mg 24.01 мг 400 мг 6% 5.6% 1666 г
Натрий, Na 80.28 мг 1300 мг 6.2% 5.8% 1619 г
Сера, S 65.78 мг 1000 мг 6.6% 6.2% 1520 г
Фосфор, P 108.4 мг 800 мг 13.6% 12.7% 738 г
Хлор, Cl 77.32 мг 2300 мг 3.4% 3.2% 2975 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 393.9 мкг ~
Бор, B 107.8 мкг ~
Ванадий, V 17.05 мкг ~
Железо, Fe 1.205 мг 18 мг 6.7% 6.3% 1494 г
Йод, I 7.82 мкг 150 мкг 5.2% 4.9% 1918 г
Кобальт, Co 3.787 мкг 10 мкг 37.9% 35.5% 264 г
Литий, Li 0.411 мкг ~
Марганец, Mn 0.1682 мг 2 мг 8.4% 7.9% 1189 г
Медь, Cu 68.81 мкг 1000 мкг 6.9% 6.5% 1453 г
Молибден, Mo 8.632 мкг 70 мкг 12.3% 11.5% 811 г
Никель, Ni 6.038 мкг ~
Олово, Sn 5.12 мкг ~
Рубидий, Rb 55.9 мкг ~
Селен, Se 6.203 мкг 55 мкг 11.3% 10.6% 887 г
Стронций, Sr 5.73 мкг ~
Титан, Ti 1.26 мкг ~
Фтор, F 28.11 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14230 г
Хром, Cr 3.61 мкг 50 мкг 7.2% 6.7% 1385 г
Цинк, Zn 0.639 мг 12 мг 5.3% 5% 1878 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.192 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты 0.407 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.276 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.342 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.186 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.867 г min 16.8 г 5.2% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.409 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.44 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.289 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Пирог заливной с капустой и кефиром составляет 106,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.8 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ЗАЛИВНОЙ С КАПУСТОЙ И КЕФИРОМ

Пирог заливной с капустой и кефиром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,8 %, бэта-каротином - 17,1 %, холином - 11,2 %, витамином C - 24,3 %, витамином K - 22,2 %, кремнием - 68,4 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 37,9 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Пирог заливной с капустой и кефиром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог заливной с капустой и кефиром, калорийность 106,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог заливной с капустой и кефиром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги