Рецепт Блинчики с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинчики с печенью

Печень говяжья (Варка без слива) 385 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 112 г
Лук репчатый (Жарка) 78 г
Масло подсолнечное 5 г
блины 326 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1027 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 11.1% 551 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 6.3% 966 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 3.8% 1610 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.8% 3497 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2315 мкг 900 мкг 257.2% 156.8% 39 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 5.5% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.861 мг 1.8 мг 47.8% 29.1% 209 г
Витамин В4, холин 408.35 мг 500 мг 81.7% 49.8% 122 г
Витамин В5, пантотеновая 4.206 мг 5 мг 84.1% 51.3% 119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.447 мг 2 мг 22.4% 13.7% 447 г
Витамин В9, фолаты 139.693 мкг 400 мкг 34.9% 21.3% 286 г
Витамин В12, кобаламин 33.269 мкг 3 мкг 1109% 676.2% 9 г
Витамин C, аскорбиновая 6.29 мг 90 мг 7% 4.3% 1431 г
Витамин D, кальциферол 1.109 мкг 10 мкг 11.1% 6.8% 902 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.016 мг 15 мг 6.8% 4.1% 1476 г
Витамин Н, биотин 59.118 мкг 50 мкг 118.2% 72.1% 85 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 8.1517 мг 20 мг 40.8% 24.9% 245 г
Макроэлементы
Калий, K 186.87 мг 2500 мг 7.5% 4.6% 1338 г
Кальций, Ca 57.03 мг 1000 мг 5.7% 3.5% 1753 г
Магний, Mg 18.34 мг 400 мг 4.6% 2.8% 2181 г
Натрий, Na 76.88 мг 1300 мг 5.9% 3.6% 1691 г
Сера, S 183.39 мг 1000 мг 18.3% 11.2% 545 г
Фосфор, P 206.4 мг 800 мг 25.8% 15.7% 388 г
Хлор, Cl 126.6 мг 2300 мг 5.5% 3.4% 1817 г
Микроэлементы
Бор, B 22.3 мкг ~
Железо, Fe 3.791 мг 18 мг 21.1% 12.9% 475 г
Йод, I 10.85 мкг 150 мкг 7.2% 4.4% 1382 г
Кобальт, Co 13.751 мкг 10 мкг 137.5% 83.8% 73 г
Марганец, Mn 0.2978 мг 2 мг 14.9% 9.1% 672 г
Медь, Cu 2140.91 мкг 1000 мкг 214.1% 130.5% 47 г
Молибден, Mo 63.463 мкг 70 мкг 90.7% 55.3% 110 г
Селен, Se 33.289 мкг 55 мкг 60.5% 36.9% 165 г
Фтор, F 147.79 мкг 4000 мкг 3.7% 2.3% 2707 г
Хром, Cr 19.31 мкг 50 мкг 38.6% 23.5% 259 г
Цинк, Zn 3.297 мг 12 мг 27.5% 16.8% 364 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 263.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Блинчики с печенью составляет 164 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ С ПЕЧЕНЬЮ

Блинчики с печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 257,2 %, витамином B2 - 47,8 %, холином - 81,7 %, витамином B5 - 84,1 %, витамином B6 - 22,4 %, витамином B9 - 34,9 %, витамином B12 - 1109 %, витамином D - 11,1 %, витамином H - 118,2 %, витамином PP - 40,8 %, фосфором - 25,8 %, железом - 21,1 %, кобальтом - 137,5 %, марганцем - 14,9 %, медью - 214,1 %, молибденом - 90,7 %, селеном - 60,5 %, хромом - 38,6 %, цинком - 27,5 %

Чем полезен Блинчики с печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блинчики с печенью, калорийность 164 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчики с печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы