Рецепт Борщ зелёный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ зелёный

Картофель 350 г
Лук репчатый 50 г
Масло подсолнечное 30 г
Морковь, красная 75 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Щавель 200 г
Укроп 10 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ зелёный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.5 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1581 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5.7% 1652 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 10% 933 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 3.6% 2607 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.7% 2000 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.2% 2914 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 317.7 мкг 900 мкг 35.3% 33.1% 283 г
бета Каротин 1.537 мг 5 мг 30.7% 28.8% 325 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 6.9% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 8.8% 1065 г
Витамин В4, холин 61.84 мг 500 мг 12.4% 11.6% 809 г
Витамин В5, пантотеновая 0.502 мг 5 мг 10% 9.4% 996 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 8.8% 1064 г
Витамин В9, фолаты 7.281 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5494 г
Витамин В12, кобаламин 0.128 мкг 3 мкг 4.3% 4% 2344 г
Витамин C, аскорбиновая 19.68 мг 90 мг 21.9% 20.6% 457 г
Витамин D, кальциферол 0.542 мкг 10 мкг 5.4% 5.1% 1845 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.974 мг 15 мг 13.2% 12.4% 760 г
Витамин Н, биотин 5.322 мкг 50 мкг 10.6% 10% 939 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.5686 мг 20 мг 7.8% 7.3% 1275 г
Макроэлементы
Калий, K 403.66 мг 2500 мг 16.1% 15.1% 619 г
Кальций, Ca 32.97 мг 1000 мг 3.3% 3.1% 3033 г
Магний, Mg 34.47 мг 400 мг 8.6% 8.1% 1160 г
Натрий, Na 40.68 мг 1300 мг 3.1% 2.9% 3196 г
Сера, S 60.88 мг 1000 мг 6.1% 5.7% 1643 г
Фосфор, P 96.5 мг 800 мг 12.1% 11.4% 829 г
Хлор, Cl 77.65 мг 2300 мг 3.4% 3.2% 2962 г
Микроэлементы
Бор, B 63.7 мкг ~
Ванадий, V 58.12 мкг ~
Железо, Fe 1.554 мг 18 мг 8.6% 8.1% 1158 г
Йод, I 7.67 мкг 150 мкг 5.1% 4.8% 1956 г
Кобальт, Co 6.025 мкг 10 мкг 60.3% 56.6% 166 г
Марганец, Mn 0.1151 мг 2 мг 5.8% 5.4% 1738 г
Медь, Cu 106.6 мкг 1000 мкг 10.7% 10% 938 г
Молибден, Mo 7.43 мкг 70 мкг 10.6% 10% 942 г
Селен, Se 7.92 мкг 55 мкг 14.4% 13.5% 694 г
Фтор, F 29.33 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13638 г
Хром, Cr 4.72 мкг 50 мкг 9.4% 8.8% 1059 г
Цинк, Zn 0.5404 мг 12 мг 4.5% 4.2% 2221 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 140.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Борщ зелёный составляет 106,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.5 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ ЗЕЛЁНЫЙ

Борщ зелёный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,3 %, бэта-каротином - 30,7 %, холином - 12,4 %, витамином C - 21,9 %, витамином E - 13,2 %, калием - 16,1 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 60,3 %, селеном - 14,4 %

Чем полезен Борщ зелёный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ зелёный, калорийность 106,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ зелёный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги