Рецепт Биточки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биточки куриные

Куриная грудка (филе) (Жарка)	637 г
Яичный желток куриный (Жарка омлет)	52 г
Яичный белок куриный (Жарка омлет)	84 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные	1 г
Хмели-Сунели [Kamis]	1 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г
Перец красный молотый острый	0.2 г
Соль поваренная пищевая	0.5 г
Петрушка (корень)	0.5 г
Уксус винный, красный	10 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая	55 г
Подсолнечное масло	22 г

Способ приготовления

Поделюсь я с вами абсолютно не диетическим простым и вкусным блюдом, которое многие и сами готовят на кухне. А вот у меня оно долго не получалось, пока случайно не нашелся этот рецепт. Куриное филе разделываем на битки, и хорошо отбиваем скалкой, предварительно накрыв пищевой плёнкой. Так бысрее)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	149.9 ккал	1684 ккал	8.9%	5.9%	1123 г
Белки	18.4 г	76 г	24.2%	16.1%	413 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	7%	949 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	1.7%	3982 г
Углеводы (общие)	5.4 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2%	3333 г
Вода	70.2 г	2273 г	3.1%	2.1%	3238 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	58.4 мкг	900 мкг	6.5%	4.3%	1541 г
Ретинол	0.051 мг	~
альфа Каротин	5.058 мкг	~
бета Каротин	0.062 мг	5 мг	1.2%	0.8%	8065 г
бета Криптоксантин	9.412 мкг	~
Ликопин	0.012 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	121.92 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	2.9%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.124 мг	1.8 мг	6.9%	4.6%	1452 г
Витамин В4, холин	57.08 мг	500 мг	11.4%	7.6%	876 г
Витамин В5, пантотеновая	0.331 мг	5 мг	6.6%	4.4%	1511 г
Витамин В6, пиридоксин	0.06 мг	2 мг	3%	2%	3333 г
Витамин В9, фолаты	3.7 мкг	400 мкг	0.9%	0.6%	10811 г
Витамин В12, кобаламин	0.124 мкг	3 мкг	4.1%	2.7%	2419 г
Витамин C, аскорбиновая	0.75 мг	90 мг	0.8%	0.5%	12000 г
Витамин D, кальциферол	0.494 мкг	10 мкг	4.9%	3.3%	2024 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.397 мг	15 мг	9.3%	6.2%	1074 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	4.321 мкг	50 мкг	8.6%	5.7%	1157 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	1.2%	5455 г
Витамин РР, НЭ	3.2239 мг	20 мг	16.1%	10.7%	620 г
Ниацин	5.514 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	248.69 мг	2500 мг	9.9%	6.6%	1005 г
Кальций, Ca	18.81 мг	1000 мг	1.9%	1.3%	5316 г
Кремний, Si	0.008 мг	30 мг			375000 г
Магний, Mg	68.35 мг	400 мг	17.1%	11.4%	585 г
Натрий, Na	70.7 мг	1300 мг	5.4%	3.6%	1839 г
Сера, S	30.43 мг	1000 мг	3%	2%	3286 г
Фосфор, P	179.8 мг	800 мг	22.5%	15%	445 г
Хлор, Cl	124.62 мг	2300 мг	5.4%	3.6%	1846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	0.1 мкг	~
Ванадий, V	0.01 мкг	~
Железо, Fe	1.494 мг	18 мг	8.3%	5.5%	1205 г
Йод, I	7.56 мкг	150 мкг	5%	3.3%	1984 г
Кобальт, Co	8.668 мкг	10 мкг	86.7%	57.8%	115 г
Литий, Li	0.002 мкг	~
Марганец, Mn	0.0714 мг	2 мг	3.6%	2.4%	2801 г
Медь, Cu	97.27 мкг	1000 мкг	9.7%	6.5%	1028 г
Молибден, Mo	9.905 мкг	70 мкг	14.2%	9.5%	707 г
Никель, Ni	0.007 мкг	~
Селен, Se	6.764 мкг	55 мкг	12.3%	8.2%	813 г
Фтор, F	102.32 мкг	4000 мкг	2.6%	1.7%	3909 г
Хром, Cr	20.42 мкг	50 мкг	40.8%	27.2%	245 г
Цинк, Zn	1.3775 мг	12 мг	11.5%	7.7%	871 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.002 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.595 г	~
Валин	1.185 г	~
Гистидин*	1.103 г	~
Изолейцин	1.03 г	~
Лейцин	1.801 г	~
Лизин	2.235 г	~
Метионин	0.434 г	~
Метионин + Цистеин	0.8 г	~
Треонин	0.994 г	~
Триптофан	0.335 г	~
Фенилаланин	0.972 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.742 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.185 г	~
Аспарагиновая кислота	1.754 г	~
Гидроксипролин	0.165 г	~
Глицин	0.817 г	~
Глутаминовая кислота	2.606 г	~
Пролин	0.926 г	~
Серин	0.984 г	~
Тирозин	0.814 г	~
Цистеин	0.394 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.1 г	от 4.7 до 16.8 г	44.7%	29.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	101.5 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.293 мг	~
бета Ситостерол	5.432 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.517 г	~
18:0 Стеариновая	0.187 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.799 г	min 16.8 г	10.7%	7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.095 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.174 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.268 г	от 11.2 до 20.6 г	20.3%	13.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.901 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Биточки куриные составляет 149,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.9 кКал	-%
	Белки	18.4 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	70.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИТОЧКИ КУРИНЫЕ

Биточки куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином PP - 16,1 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 86,7 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 12,3 %, хромом - 40,8 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Биточки куриные

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Биточки куриные, калорийность 149,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биточки куриные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-05-01

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

ольга

2024-05-01

Калорийность: 1748 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Топинг для сырников Илюши

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе