Рецепт Морские гады. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морские гады

Креветка дальневосточная (мясо)	60 г
Кальмар, все виды, сырой	50 г
Гребешок	50 г
Осьминог обыкновенный, сырой	40 г
Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой	50 г
Краб камчатский (мясо)	20 г
Соус Пелати	50 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	70 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб)	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морские гады".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136.9 ккал	1684 ккал	8.1%	5.9%	1230 г
Белки	13.1 г	76 г	17.2%	12.6%	580 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	7.6%	966 г
Углеводы	7.6 г	219 г	3.5%	2.6%	2882 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.1%	6667 г
Вода	71.7 г	2273 г	3.2%	2.3%	3170 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47 мкг	900 мкг	5.2%	3.8%	1915 г
Ретинол	0.04 мг	~
бета Каротин	0.062 мг	5 мг	1.2%	0.9%	8065 г
бета Криптоксантин	0.067 мкг	~
Ликопин	426.482 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	21.451 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	3.2%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	5.3%	1374 г
Витамин В4, холин	54.63 мг	500 мг	10.9%	8%	915 г
Витамин В5, пантотеновая	0.517 мг	5 мг	10.3%	7.5%	967 г
Витамин В6, пиридоксин	0.198 мг	2 мг	9.9%	7.2%	1010 г
Витамин В9, фолаты	15.85 мкг	400 мкг	4%	2.9%	2524 г
Витамин В12, кобаламин	2.939 мкг	3 мкг	98%	71.6%	102 г
Витамин C, аскорбиновая	5.24 мг	90 мг	5.8%	4.2%	1718 г
Витамин D, кальциферол	1.413 мкг	10 мкг	14.1%	10.3%	708 г
Витамин D3, холекальциферол	0.012 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.42 мг	15 мг	9.5%	6.9%	1056 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.066 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.872 мкг	50 мкг	1.7%	1.2%	5734 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.9%	8571 г
Витамин РР, НЭ	3.0618 мг	20 мг	15.3%	11.2%	653 г
Ниацин	0.52 мг	~
Бетаин	0.366 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	254.1 мг	2500 мг	10.2%	7.5%	984 г
Кальций, Ca	83.73 мг	1000 мг	8.4%	6.1%	1194 г
Кремний, Si	0.215 мг	30 мг	0.7%	0.5%	13953 г
Магний, Mg	30.23 мг	400 мг	7.6%	5.6%	1323 г
Натрий, Na	197.52 мг	1300 мг	15.2%	11.1%	658 г
Сера, S	50.34 мг	1000 мг	5%	3.7%	1986 г
Фосфор, P	203.1 мг	800 мг	25.4%	18.6%	394 г
Хлор, Cl	88.34 мг	2300 мг	3.8%	2.8%	2604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	8.5 мкг	~
Железо, Fe	1.303 мг	18 мг	7.2%	5.3%	1381 г
Йод, I	17.63 мкг	150 мкг	11.8%	8.6%	851 г
Кобальт, Co	2.088 мкг	10 мкг	20.9%	15.3%	479 г
Марганец, Mn	0.1276 мг	2 мг	6.4%	4.7%	1567 г
Медь, Cu	477.85 мкг	1000 мкг	47.8%	34.9%	209 г
Молибден, Mo	3.644 мкг	70 мкг	5.2%	3.8%	1921 г
Никель, Ni	1.61 мкг	~
Олово, Sn	2.22 мкг	~
Селен, Se	21.415 мкг	55 мкг	38.9%	28.4%	257 г
Стронций, Sr	2.9 мкг	~
Фтор, F	18.12 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	22075 г
Хром, Cr	8.6 мкг	50 мкг	17.2%	12.6%	581 г
Цинк, Zn	1.3341 мг	12 мг	11.1%	8.1%	899 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.996 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.662 г	~
Валин	0.539 г	~
Гистидин*	0.234 г	~
Изолейцин	0.503 г	~
Лейцин	0.818 г	~
Лизин	0.896 г	~
Метионин	0.292 г	~
Метионин + Цистеин	0.118 г	~
Треонин	0.45 г	~
Триптофан	0.117 г	~
Фенилаланин	0.419 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.177 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.6 г	~
Аспарагиновая кислота	1.001 г	~
Гидроксипролин	0.005 г	~
Глицин	0.623 г	~
Глутаминовая кислота	1.58 г	~
Пролин	0.532 г	~
Серин	0.444 г	~
Тирозин	0.363 г	~
Цистеин	0.13 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	40.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	77.56 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.262 мг	~
бета Ситостерол	0.098 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.123 г	~
6:0 Капроновая	0.032 г	~
8:0 Каприловая	0.024 г	~
10:0 Каприновая	0.062 г	~
12:0 Лауриновая	0.08 г	~
14:0 Миристиновая	0.343 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.117 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.324 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.623 г	min 16.8 г	9.7%	7.1%
14:1 Миристолеиновая	0.021 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.211 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.142 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.105 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.774 г	от 11.2 до 20.6 г	6.9%	5%
18:2 Линолевая (ud)	0.176 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.018 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.019 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.008 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.169 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.05 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.212 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Морские гады составляет 136,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136.9 кКал	-%
	Белки	13.1 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	7.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	71.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКИЕ ГАДЫ

Морские гады богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 98 %, витамином D - 14,1 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 25,4 %, йодом - 11,8 %, кобальтом - 20,9 %, медью - 47,8 %, селеном - 38,9 %, хромом - 17,2 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Морские гады

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Морские гады, калорийность 136,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морские гады, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Творог с сухофруктами и маком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе