Рецепт Котлеты из кижуча. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлеты из кижуча
| Кижуч (Жарка котлеты) | 300 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из кижуча".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.4 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1539 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 18.7% | 487 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 5.4% | 1697 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.7% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.9% | 1333 г |
| Вода | 76.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2960 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.1 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.6% | 5590 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 10% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 5.9% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 87.06 мг | 500 мг | 17.4% | 15.9% | 574 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.683 мг | 5 мг | 13.7% | 12.5% | 732 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.483 мг | 2 мг | 24.2% | 22.1% | 414 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.509 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.7% | 3476 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.199 мкг | 3 мкг | 106.6% | 97.4% | 94 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.35 мг | 90 мг | 5.9% | 5.4% | 1682 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.905 мкг | 10 мкг | 69.1% | 63.2% | 145 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.1 мг | 15 мг | 7.3% | 6.7% | 1364 г |
| Витамин Н, биотин | 0.46 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.8% | 10870 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7954 мг | 20 мг | 29% | 26.5% | 345 г |
| Ниацин | 2.845 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.76 мг | 2500 мг | 13.5% | 12.3% | 740 г |
| Кальций, Ca | 29.89 мг | 1000 мг | 3% | 2.7% | 3346 г |
| Кремний, Si | 2.558 мг | 30 мг | 8.5% | 7.8% | 1173 г |
| Магний, Mg | 23.39 мг | 400 мг | 5.8% | 5.3% | 1710 г |
| Натрий, Na | 526.98 мг | 1300 мг | 40.5% | 37% | 247 г |
| Сера, S | 201.43 мг | 1000 мг | 20.1% | 18.4% | 496 г |
| Фосфор, P | 153.4 мг | 800 мг | 19.2% | 17.6% | 522 г |
| Хлор, Cl | 902.69 мг | 2300 мг | 39.2% | 35.8% | 255 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 204.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.844 мг | 18 мг | 4.7% | 4.3% | 2133 г |
| Йод, I | 39.9 мкг | 150 мкг | 26.6% | 24.3% | 376 г |
| Кобальт, Co | 18.095 мкг | 10 мкг | 181% | 165.4% | 55 г |
| Марганец, Mn | 0.1592 мг | 2 мг | 8% | 7.3% | 1256 г |
| Медь, Cu | 131.34 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 12% | 761 г |
| Молибден, Mo | 4.476 мкг | 70 мкг | 6.4% | 5.9% | 1564 г |
| Никель, Ni | 6.138 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 243.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.262 мкг | 55 мкг | 51.4% | 47% | 195 г |
| Фтор, F | 345.81 мкг | 4000 мкг | 8.6% | 7.9% | 1157 г |
| Хром, Cr | 43.22 мкг | 50 мкг | 86.4% | 79% | 116 г |
| Цинк, Zn | 0.9795 мг | 12 мг | 8.2% | 7.5% | 1225 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.339 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 91.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.54 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.146 г | min 16.8 г | 6.8% | 6.2% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.07 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 8.8% |
Энергетическая ценность Котлеты из кижуча составляет 109,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 109.4 кКал | -% | |
| Белки | 15.6 г | -% | |
| Жиры | 3.3 г | -% | |
| Углеводы | 4.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 76.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КИЖУЧА
Котлеты из кижуча богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 17,4 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином B12 - 106,6 %, витамином D - 69,1 %, витамином PP - 29 %, калием - 13,5 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 39,2 %, йодом - 26,6 %, кобальтом - 181 %, медью - 13,1 %, селеном - 51,4 %, хромом - 86,4 %
Чем полезен Котлеты из кижуча
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Питайя (глаз дракона)
- Подлива Болоньезе
- Творог с фруктами
- творог 5%
- колбаса классическая
- Хлеб гурман нарезанный
- сыр хохланд треугольники
- Лапша с креветками по тайский
- торт наполеон
- Сыр Лёгкий 35%
- Батончик мюсли с черникой
- Балык
- Каша старорусская
- ТунецРолл
- Сырники калорийные.
- Сардина Иваси
- Котлеты из куриного фарша
- Гороховая каша без соли
- Баллончик протеиновый
- аналог (иммитация) икры зернистой красной
- Капуста, тушеная с фаршем
- Каша гречневвя Ирочка
- Даниссимо творожный
- Сырники Зинят
- Toffifee
- Творог мягкий с инулином 0,6%
- Майонез 50%
- Творог 9% "Балпродукт" "Н"
- Арахис в кокосе
- Чай с травами и фруктами
- Сметана 20% "Балпродукт" "Н"
- Хлебцы кукурузные
- Пудинг кокосовый 3.3/ фисташковое 3.4
- Новомицин
- Лаваш с огурцом, перцем, сельдереем со сметаной
- Ветом 1.1
- Куринные оладьи
- Каша киноа
- колбаса ливерная с телячьей печенью "Мясадель" "Н"
- Тост с авокадо
- Крылья куриные
- Фастфуд
- Овсяная
- Овощи припущенные
- Тефтели с булгуром
- Ржаной Кубанский деревенский хлебушек
- Кремовый творог 5%
- Фруктовый батончик неглазированный абрикосовый
- Полезный завтрак J7
- Говядина с печенью
- Торт тирамису
- Пюре яблоко-манго
- Омлет с беконом и перцем
- Салат из Киноа с Брынзой
- Хлебобулочное изделие пшенично-ржаное
- Солянка
- Йогурт термостатный 4%
- Творог 0,1%
- миндальный хлеб
- Батончик орехи & протеин
- биойогурт слобода с клубникой 2.9
- Овсянка с молоком
- Йогурт 2% персик манго
- Ромовая баба
- Манник в мультиварке
- Фрикадельки Куриные
- Гречка с овощами
- Овсяноблин
- Бананово ореховые трюфели
- Рагу из фасоли
- Хлеб Rostok
- Салат с крабовым мясом
- Овсяный десерт
- Сыр Erzherzog Johann, 6 Monate gereift
- Булочка Свердловская
- Йогурт с клубникой 3,2%
- Творожная запеканка с бананом и яблоком
- гречка 15,04,19 208
- Земляника с сахаром
- гуляш из говядины куш
- Хлеб бездрожжевой домашний
- Пентовит
- Соль с пониж.содерж.натрия
- ежики
- тушеная белокачанная капуста
- фарш постный 15.04.19
- конфеты няшечка (1 шт -19,5 г)
- Гуляш из свинины нежирной
- Конфеты с ароматом топленого молока
- Грчка на бульоне
- Кекс ПП какао
- Каша Здоровяк
- Хлопья кукурузные
- Омега-3
- Кукурузная каша
- Горячий бутерброд с колбасой и сулугуни
- Овмяноблин
- Паста
- плов с перловкой и курицей
- Суп с фрикалельками
Метки: Как приготовить Котлеты из кижуча, калорийность 109,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из кижуча, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
