Рецепт Строганина из семги. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Строганина из семги

Лосось атлантический (семга) 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перечная приправа 1 г
Петрушка 3 г
Соус Пикантный 50 г
Оливки. Консервы 10 г
Лимон 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Строганина из семги".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.5 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 792 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 7.7% 613 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 13.8% 341 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.8% 6083 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.3% 3552 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.5 мкг 900 мкг 7.3% 3.4% 1374 г
бета Каротин 0.228 мг 5 мг 4.6% 2.2% 2193 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 4.4% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 4.3% 1104 г
Витамин В4, холин 4.11 мг 500 мг 0.8% 0.4% 12165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.4% 13158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 0.9% 5263 г
Витамин В9, фолаты 5.052 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7918 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин C, аскорбиновая 10.31 мг 90 мг 11.5% 5.4% 873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.226 мг 15 мг 41.5% 19.5% 241 г
Витамин Н, биотин 0.014 мкг 50 мкг 357143 г
Витамин К, филлохинон 54.5 мкг 120 мкг 45.4% 21.4% 220 г
Витамин РР, НЭ 5.6595 мг 20 мг 28.3% 13.3% 353 г
Макроэлементы
Калий, K 318.36 мг 2500 мг 12.7% 6% 785 г
Кальций, Ca 39 мг 1000 мг 3.9% 1.8% 2564 г
Кремний, Si 0.001 мг 30 мг 3000000 г
Магний, Mg 23.5 мг 400 мг 5.9% 2.8% 1702 г
Натрий, Na 737.35 мг 1300 мг 56.7% 26.7% 176 г
Сера, S 116.58 мг 1000 мг 11.7% 5.5% 858 г
Фосфор, P 139.5 мг 800 мг 17.4% 8.2% 573 г
Хлор, Cl 773.52 мг 2300 мг 33.6% 15.8% 297 г
Микроэлементы
Бор, B 14.6 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 0.888 мг 18 мг 4.9% 2.3% 2027 г
Йод, I 0.27 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Кобальт, Co 0.42 мкг 10 мкг 4.2% 2% 2381 г
Марганец, Mn 0.0405 мг 2 мг 2% 0.9% 4938 г
Медь, Cu 41.51 мкг 1000 мкг 4.2% 2% 2409 г
Молибден, Mo 3.619 мкг 70 мкг 5.2% 2.4% 1934 г
Селен, Se 0.405 мкг 55 мкг 0.7% 0.3% 13580 г
Фтор, F 246.02 мкг 4000 мкг 6.2% 2.9% 1626 г
Хром, Cr 31.27 мкг 50 мкг 62.5% 29.4% 160 г
Цинк, Zn 0.4937 мг 12 мг 4.1% 1.9% 2431 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Строганина из семги составляет 212,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.5 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТРОГАНИНА ИЗ СЕМГИ

Строганина из семги богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,5 %, витамином E - 41,5 %, витамином K - 45,4 %, витамином PP - 28,3 %, калием - 12,7 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 33,6 %, хромом - 62,5 %

Чем полезен Строганина из семги

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Строганина из семги, калорийность 212,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Строганина из семги, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты