Рецепт горбуша запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты горбуша запеченая

Горбуша (Припускание) 900 г
Икра минтая пробойная 150 г
Петрушка 50 г
Майонез «Провансаль» 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "горбуша запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.3 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1013 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 18.2% 330 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 8.6% 700 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.8% 3343 г
Витамины
Витамин А, РЭ 90.9 мкг 900 мкг 10.1% 6.1% 990 г
бета Каротин 0.32 мг 5 мг 6.4% 3.8% 1563 г
Витамин В1, тиамин 0.251 мг 1.5 мг 16.7% 10% 598 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 5.2% 1169 г
Витамин В4, холин 96.68 мг 500 мг 19.3% 11.6% 517 г
Витамин В5, пантотеновая 0.76 мг 5 мг 15.2% 9.1% 658 г
Витамин В6, пиридоксин 0.679 мг 2 мг 34% 20.4% 295 г
Витамин В9, фолаты 9.877 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 4050 г
Витамин В12, кобаламин 4.192 мкг 3 мкг 139.7% 84% 72 г
Витамин C, аскорбиновая 8.75 мг 90 мг 9.7% 5.8% 1029 г
Витамин D, кальциферол 11.01 мкг 10 мкг 110.1% 66.2% 91 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.795 мг 15 мг 18.6% 11.2% 537 г
Витамин Н, биотин 0.022 мкг 50 мкг 227273 г
Витамин К, филлохинон 92.4 мкг 120 мкг 77% 46.3% 130 г
Витамин РР, НЭ 9.2957 мг 20 мг 46.5% 28% 215 г
Макроэлементы
Калий, K 276.06 мг 2500 мг 11% 6.6% 906 г
Кальций, Ca 33.7 мг 1000 мг 3.4% 2% 2967 г
Магний, Mg 30.12 мг 400 мг 7.5% 4.5% 1328 г
Натрий, Na 420.77 мг 1300 мг 32.4% 19.5% 309 г
Сера, S 238.89 мг 1000 мг 23.9% 14.4% 419 г
Фосфор, P 176.9 мг 800 мг 22.1% 13.3% 452 г
Хлор, Cl 166.67 мг 2300 мг 7.2% 4.3% 1380 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.824 мг 18 мг 4.6% 2.8% 2184 г
Йод, I 50.51 мкг 150 мкг 33.7% 20.3% 297 г
Кобальт, Co 20.202 мкг 10 мкг 202% 121.5% 50 г
Марганец, Mn 0.0595 мг 2 мг 3% 1.8% 3361 г
Медь, Cu 119.47 мкг 1000 мкг 11.9% 7.2% 837 г
Молибден, Mo 4.714 мкг 70 мкг 6.7% 4% 1485 г
Селен, Se 45.056 мкг 55 мкг 81.9% 49.2% 122 г
Фтор, F 506.73 мкг 4000 мкг 12.7% 7.6% 789 г
Хром, Cr 55.56 мкг 50 мкг 111.1% 66.8% 90 г
Цинк, Zn 0.7671 мг 12 мг 6.4% 3.8% 1564 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность горбуша запеченая составляет 166,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.3 кКал -%
Белки 23 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЗАПЕЧЕНАЯ

горбуша запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,7 %, холином - 19,3 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 34 %, витамином B12 - 139,7 %, витамином D - 110,1 %, витамином E - 18,6 %, витамином K - 77 %, витамином PP - 46,5 %, калием - 11 %, фосфором - 22,1 %, йодом - 33,7 %, кобальтом - 202 %, медью - 11,9 %, селеном - 81,9 %, фтором - 12,7 %, хромом - 111,1 %

Чем полезен горбуша запеченая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить горбуша запеченая, калорийность 166,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления горбуша запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы