Рецепт Баклажаны фаршированные ( рулетики ). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны фаршированные ( рулетики )

Баклажан (Жарка)	350 г
Помидор (томат), парниковый	65 г
Майонез «Провансаль»	62 г
Гранат	100 г
Подсолнечник, семечки	15 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую	85 г

Способ приготовления

Фаршированные баклажаны - отличная закуска, а также могут быть и самостоятельным блюдом, поскольку получаются довольно сытными и питательными.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны фаршированные ( рулетики )".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	126.6 ккал	1684 ккал	7.5%	5.9%	1330 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	3.6%	2171 г
Жиры	10 г	56 г	17.9%	14.1%	560 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	2%	3982 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	6.7%	1176 г
Вода	77.3 г	2273 г	3.4%	2.7%	2940 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.8 мкг	900 мкг	3.9%	3.1%	2586 г
Ретинол	0.023 мг	~
бета Каротин	0.072 мг	5 мг	1.4%	1.1%	6944 г
бета Криптоксантин	1.424 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	50.26 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	4.4%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.114 мг	1.8 мг	6.3%	5%	1579 г
Витамин В4, холин	50.02 мг	500 мг	10%	7.9%	1000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.483 мг	5 мг	9.7%	7.7%	1035 г
Витамин В6, пиридоксин	0.224 мг	2 мг	11.2%	8.8%	893 г
Витамин В9, фолаты	25.829 мкг	400 мкг	6.5%	5.1%	1549 г
Витамин В12, кобаламин	0.158 мкг	3 мкг	5.3%	4.2%	1899 г
Витамин C, аскорбиновая	4.49 мг	90 мг	5%	3.9%	2004 г
Витамин D, кальциферол	0.313 мкг	10 мкг	3.1%	2.4%	3195 г
Витамин D3, холекальциферол	0.313 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.172 мг	15 мг	27.8%	22%	360 г
Витамин Н, биотин	16.96 мкг	50 мкг	33.9%	26.8%	295 г
Витамин К, филлохинон	5.7 мкг	120 мкг	4.8%	3.8%	2105 г
Витамин РР, НЭ	1.0041 мг	20 мг	5%	3.9%	1992 г
Ниацин	0.685 мг	~
Бетаин	0.085 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	201.35 мг	2500 мг	8.1%	6.4%	1242 г
Кальций, Ca	29.35 мг	1000 мг	2.9%	2.3%	3407 г
Кремний, Si	18.693 мг	30 мг	62.3%	49.2%	160 г
Магний, Mg	15.29 мг	400 мг	3.8%	3%	2616 г
Натрий, Na	79.21 мг	1300 мг	6.1%	4.8%	1641 г
Сера, S	18.12 мг	1000 мг	1.8%	1.4%	5519 г
Фосфор, P	64.5 мг	800 мг	8.1%	6.4%	1240 г
Хлор, Cl	35.28 мг	2300 мг	1.5%	1.2%	6519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	518.4 мкг	~
Бор, B	83.1 мкг	~
Ванадий, V	5.51 мкг	~
Железо, Fe	0.836 мг	18 мг	4.6%	3.6%	2153 г
Йод, I	1.9 мкг	150 мкг	1.3%	1%	7895 г
Кобальт, Co	1.724 мкг	10 мкг	17.2%	13.6%	580 г
Литий, Li	43.353 мкг	~
Марганец, Mn	0.211 мг	2 мг	10.6%	8.4%	948 г
Медь, Cu	164.66 мкг	1000 мкг	16.5%	13%	607 г
Молибден, Mo	7.969 мкг	70 мкг	11.4%	9%	878 г
Никель, Ni	5.567 мкг	~
Рубидий, Rb	38.9 мкг	~
Селен, Se	6.02 мкг	55 мкг	10.9%	8.6%	914 г
Стронций, Sr	3.93 мкг	~
Титан, Ti	0.7 мкг	~
Фтор, F	23.19 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	17249 г
Хром, Cr	1.24 мкг	50 мкг	2.5%	2%	4032 г
Цинк, Zn	0.5255 мг	12 мг	4.4%	3.5%	2284 г
Цирконий, Zr	5.66 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.653 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.8 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.376 г	~
Аргинин*	0.188 г	~
Валин	0.178 г	~
Гистидин*	0.071 г	~
Изолейцин	0.151 г	~
Лейцин	0.216 г	~
Лизин	0.179 г	~
Метионин	0.072 г	~
Метионин + Цистеин	0.032 г	~
Треонин	0.136 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.154 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.104 г	~
Заменимые аминокислоты	0.77 г	~
Аланин	0.162 г	~
Аспарагиновая кислота	0.327 г	~
Глицин	0.119 г	~
Глутаминовая кислота	0.452 г	~
Пролин	0.136 г	~
Серин	0.184 г	~
Тирозин	0.118 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	5.1 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	79%
Стеролы (стерины)
Холестерин	63.49 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	17.27 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.88 г	~
18:0 Стеариновая	0.46 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.055 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.589 г	min 16.8 г	15.4%	12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.052 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.525 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.531 г	от 11.2 до 20.6 г	49.4%	39%
18:2 Линолевая (ud)	5.043 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.005 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны фаршированные ( рулетики ) составляет 126,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	126.6 кКал	-%
	Белки	3.5 г	-%
	Жиры	10 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	77.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ( РУЛЕТИКИ )

Баклажаны фаршированные ( рулетики ) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином E - 27,8 %, витамином H - 33,9 %, кремнием - 62,3 %, кобальтом - 17,2 %, медью - 16,5 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Баклажаны фаршированные ( рулетики )

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны фаршированные ( рулетики ), калорийность 126,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны фаршированные ( рулетики ), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-05

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-11-08

Калорийность: 1188 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

Новые рецепты

Гречка с индейкой и грибами в мультиварке

Паштет из куриной печени со сливками

Щи с томленой заправкой из квашеной капусты, почти от Иваныча

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе