Рецепт ракушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ракушки

Макароны из цельнозерновой муки, приготовленные 300 г
Индейка, цыплята для жарки, темное мясо, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 300 г
Перец красный сладкий (Припускание) 100 г
Сливки пастеризованные 10,0 проц. жирности 50 г
Сыр российский 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ракушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.1 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 996 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 12.4% 478 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7.7% 767 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 2.7% 2212 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.7% 3497 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88 мкг 900 мкг 9.8% 5.8% 1023 г
бета Каротин 0.243 мг 5 мг 4.9% 2.9% 2058 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.8% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 5.4% 1098 г
Витамин В4, холин 6.35 мг 500 мг 1.3% 0.8% 7874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.621 мг 5 мг 12.4% 7.3% 805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 6.9% 855 г
Витамин В9, фолаты 10.71 мкг 400 мкг 2.7% 1.6% 3735 г
Витамин В12, кобаламин 0.394 мкг 3 мкг 13.1% 7.7% 761 г
Витамин C, аскорбиновая 10.09 мг 90 мг 11.2% 6.6% 892 г
Витамин D, кальциферол 0.174 мкг 10 мкг 1.7% 1% 5747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.284 мг 15 мг 1.9% 1.1% 5282 г
Витамин Н, биотин 0.227 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 22026 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.6534 мг 20 мг 13.3% 7.9% 754 г
Макроэлементы
Калий, K 138.88 мг 2500 мг 5.6% 3.3% 1800 г
Кальций, Ca 169.98 мг 1000 мг 17% 10.1% 588 г
Магний, Mg 26.17 мг 400 мг 6.5% 3.8% 1528 г
Натрий, Na 170.33 мг 1300 мг 13.1% 7.7% 763 г
Сера, S 139.4 мг 1000 мг 13.9% 8.2% 717 г
Фосфор, P 188.9 мг 800 мг 23.6% 14% 424 г
Хлор, Cl 6.25 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 36800 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.426 мг 18 мг 7.9% 4.7% 1262 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17647 г
Кобальт, Co 0.358 мкг 10 мкг 3.6% 2.1% 2793 г
Марганец, Mn 0.514 мг 2 мг 25.7% 15.2% 389 г
Медь, Cu 157.44 мкг 1000 мкг 15.7% 9.3% 635 г
Молибден, Mo 0.284 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 24648 г
Селен, Se 22.795 мкг 55 мкг 41.4% 24.5% 241 г
Фтор, F 1.76 мкг 4000 мкг 227273 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7353 г
Цинк, Zn 2.4307 мг 12 мг 20.3% 12% 494 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность ракушки составляет 169,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.1 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАКУШКИ

ракушки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином C - 11,2 %, витамином PP - 13,3 %, кальцием - 17 %, фосфором - 23,6 %, марганцем - 25,7 %, медью - 15,7 %, селеном - 41,4 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен ракушки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ракушки, калорийность 169,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ракушки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги