Рецепт Пахлава. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пахлава

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	100 г
Мед пчелиный	150 г
Сахар песок	250 г
Сахарная пудра	30 г
Корица, молотая	1 tsp
Грецкий орех	200 г
Тесто слоеное, пресное для мучных изделий	800 г
Яйцо куриное	47 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пахлава".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	408 ккал	1684 ккал	24.2%	5.9%	413 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	1.8%	1382 г
Жиры	22.6 г	56 г	40.4%	9.9%	248 г
Углеводы	46.7 г	219 г	21.3%	5.2%	469 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	1.7%	1429 г
Вода	23.5 г	2273 г	1%	0.2%	9672 г
Органические кислоты	19.5 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	100.7 мкг	900 мкг	11.2%	2.7%	894 г
Ретинол	0.095 мг	~
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	0.032 мг	5 мг	0.6%	0.1%	15625 г
бета Криптоксантин	0.212 мкг	~
Ликопин	0.025 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.365 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.098 мг	1.5 мг	6.5%	1.6%	1531 г
Витамин В2, рибофлавин	0.068 мг	1.8 мг	3.8%	0.9%	2647 г
Витамин В4, холин	29.03 мг	500 мг	5.8%	1.4%	1722 г
Витамин В5, пантотеновая	0.26 мг	5 мг	5.2%	1.3%	1923 г
Витамин В6, пиридоксин	0.166 мг	2 мг	8.3%	2%	1205 г
Витамин В9, фолаты	18.731 мкг	400 мкг	4.7%	1.2%	2135 г
Витамин В12, кобаламин	0.051 мкг	3 мкг	1.7%	0.4%	5882 г
Витамин C, аскорбиновая	0.93 мг	90 мг	1%	0.2%	9677 г
Витамин D, кальциферол	0.16 мкг	10 мкг	1.6%	0.4%	6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.806 мг	15 мг	25.4%	6.2%	394 г
гамма Токоферол	0.017 мг	~
Витамин Н, биотин	3.617 мкг	50 мкг	7.2%	1.8%	1382 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.2%	15000 г
Витамин РР, НЭ	1.5672 мг	20 мг	7.8%	1.9%	1276 г
Ниацин	0.48 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	105.82 мг	2500 мг	4.2%	1%	2363 г
Кальций, Ca	25.91 мг	1000 мг	2.6%	0.6%	3860 г
Кремний, Si	8.658 мг	30 мг	28.9%	7.1%	347 г
Магний, Mg	20.54 мг	400 мг	5.1%	1.3%	1947 г
Натрий, Na	31.88 мг	1300 мг	2.5%	0.6%	4078 г
Сера, S	41.75 мг	1000 мг	4.2%	1%	2395 г
Фосфор, P	77.7 мг	800 мг	9.7%	2.4%	1030 г
Хлор, Cl	315.23 мг	2300 мг	13.7%	3.4%	730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	282.5 мкг	~
Бор, B	23.4 мкг	~
Ванадий, V	28.25 мкг	~
Железо, Fe	0.837 мг	18 мг	4.7%	1.2%	2151 г
Йод, I	1.68 мкг	150 мкг	1.1%	0.3%	8929 г
Кобальт, Co	1.858 мкг	10 мкг	18.6%	4.6%	538 г
Литий, Li	0.354 мкг	~
Марганец, Mn	0.4267 мг	2 мг	21.3%	5.2%	469 г
Медь, Cu	106.63 мкг	1000 мкг	10.7%	2.6%	938 г
Молибден, Mo	4.777 мкг	70 мкг	6.8%	1.7%	1465 г
Никель, Ni	24.81 мкг	~
Олово, Sn	2.68 мкг	~
Рубидий, Rb	2.3 мкг	~
Селен, Se	3.252 мкг	55 мкг	5.9%	1.4%	1691 г
Стронций, Sr	0.44 мкг	~
Титан, Ti	4.08 мкг	~
Фтор, F	104.95 мкг	4000 мкг	2.6%	0.6%	3811 г
Хром, Cr	0.95 мкг	50 мкг	1.9%	0.5%	5263 г
Цинк, Zn	0.6167 мг	12 мг	5.1%	1.3%	1946 г
Цирконий, Zr	0.76 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	19.459 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	23.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.315 г	~
Валин	0.148 г	~
Гистидин*	0.063 г	~
Изолейцин	0.117 г	~
Лейцин	0.191 г	~
Лизин	0.085 г	~
Метионин	0.052 г	~
Метионин + Цистеин	0.077 г	~
Треонин	0.095 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.119 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.208 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.059 г	~
Аспарагиновая кислота	0.194 г	~
Глицин	0.141 г	~
Глутаминовая кислота	0.451 г	~
Пролин	0.104 г	~
Серин	0.12 г	~
Тирозин	0.09 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.9 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	24.5%
Омега-6 жирные кислоты	4.3 г	от 4.7 до 16.8 г	91.5%	22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.7 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.043 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.237 г	~
6:0 Капроновая	0.053 г	~
8:0 Каприловая	0.046 г	~
10:0 Каприновая	0.12 г	~
12:0 Лауриновая	0.153 г	~
14:0 Миристиновая	0.56 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.176 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.667 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.705 г	min 16.8 г	22.1%	5.4%
14:1 Миристолеиновая	0.053 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.218 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.953 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.14 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.304 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.31 г	от 11.2 до 20.6 г	47.4%	11.6%
18:2 Линолевая (ud)	4.301 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.905 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Пахлава составляет 408 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	408 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	22.6 г	-%
	Углеводы	46.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	23.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАХЛАВА

Пахлава богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином E - 25,4 %, кремнием - 28,9 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 18,6 %, марганцем - 21,3 %

Чем полезен Пахлава

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пахлава, калорийность 408 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пахлава, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Топинг для сырников Ксюши

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе