Рецепт колбаски из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты колбаски из курицы

Курица, 2 категории (Жарка) 924 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 79 г
Чеснок (Жарка) 14 г
Лук репчатый (Пассерование) 220 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "колбаски из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.7 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 948 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 15.3% 367 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 9.2% 609 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.7% 7552 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.6% 3497 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 1% 6000 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3.5% 1607 г
Витамин В4, холин 86.22 мг 500 мг 17.2% 9.7% 580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 0.8% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.722 мг 2 мг 36.1% 20.3% 277 г
Витамин В9, фолаты 9.324 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4290 г
Витамин В12, кобаламин 0.647 мкг 3 мкг 21.6% 12.2% 464 г
Витамин C, аскорбиновая 2.47 мг 90 мг 2.7% 1.5% 3644 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.347 мг 15 мг 2.3% 1.3% 4323 г
Витамин Н, биотин 11.62 мкг 50 мкг 23.2% 13.1% 430 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 11.282 мг 20 мг 56.4% 31.7% 177 г
Ниацин 5.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.68 мг 2500 мг 11.4% 6.4% 878 г
Кальций, Ca 40.08 мг 1000 мг 4% 2.3% 2495 г
Кремний, Si 1.362 мг 30 мг 4.5% 2.5% 2203 г
Магний, Mg 25.46 мг 400 мг 6.4% 3.6% 1571 г
Натрий, Na 94.67 мг 1300 мг 7.3% 4.1% 1373 г
Сера, S 227.03 мг 1000 мг 22.7% 12.8% 440 г
Фосфор, P 216.2 мг 800 мг 27% 15.2% 370 г
Хлор, Cl 175.51 мг 2300 мг 7.6% 4.3% 1310 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.9 мкг ~
Бор, B 53.3 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.516 мг 18 мг 8.4% 4.7% 1187 г
Йод, I 8.83 мкг 150 мкг 5.9% 3.3% 1699 г
Кобальт, Co 14.841 мкг 10 мкг 148.4% 83.5% 67 г
Литий, Li 0.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.097 мг 2 мг 4.9% 2.8% 2062 г
Медь, Cu 114.77 мкг 1000 мкг 11.5% 6.5% 871 г
Молибден, Mo 6.44 мкг 70 мкг 9.2% 5.2% 1087 г
Никель, Ni 1.077 мкг ~
Олово, Sn 1.23 мкг ~
Рубидий, Rb 126.6 мкг ~
Селен, Se 0.56 мкг 55 мкг 1% 0.6% 9821 г
Стронций, Sr 1.61 мкг ~
Фтор, F 154.24 мкг 4000 мкг 3.9% 2.2% 2593 г
Хром, Cr 11.36 мкг 50 мкг 22.7% 12.8% 440 г
Цинк, Zn 2.5616 мг 12 мг 21.3% 12% 468 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.419 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 1.549 г ~
Валин 1.115 г ~
Гистидин* 0.425 г ~
Изолейцин 0.93 г ~
Лейцин 2.03 г ~
Лизин 1.899 г ~
Метионин 0.634 г ~
Метионин + Цистеин 0.869 г ~
Треонин 1.063 г ~
Триптофан 0.371 г ~
Фенилаланин 1.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.847 г ~
Заменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аланин 1.312 г ~
Аспарагиновая кислота 2.079 г ~
Гидроксипролин 0.188 г ~
Глицин 1.772 г ~
Глутаминовая кислота 4.024 г ~
Пролин 1.06 г ~
Серин 1.06 г ~
Тирозин 0.839 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.562 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.598 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.644 г min 16.8 г 15.7% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.576 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.667 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.089 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.447 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.629 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.1 г ~

Энергетическая ценность колбаски из курицы составляет 177,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.7 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСКИ ИЗ КУРИЦЫ

колбаски из курицы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,2 %, витамином B6 - 36,1 %, витамином B12 - 21,6 %, витамином H - 23,2 %, витамином PP - 56,4 %, калием - 11,4 %, фосфором - 27 %, кобальтом - 148,4 %, медью - 11,5 %, хромом - 22,7 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен колбаски из курицы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить колбаски из курицы, калорийность 177,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления колбаски из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги