Рецепт Лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лагман

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде 600 г
Лук репчатый (Пассерование) 170 г
Морковь (Пассерование) 120 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 70 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 250 г
Чеснок (Пассерование) 5 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 1500 г
Укроп 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Петрушка свежая 10 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лагман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.8 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2816 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 15.9% 1056 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 6.4% 2667 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2.3% 7065 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.2% 4000 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 6.4% 2643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.1 мкг 900 мкг 11.6% 19.4% 865 г
бета Каротин 0.625 мг 5 мг 12.5% 20.9% 800 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 12.5% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 10% 1667 г
Витамин В4, холин 22.49 мг 500 мг 4.5% 7.5% 2223 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 8% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 16.2% 1036 г
Витамин В9, фолаты 3.424 мкг 400 мкг 0.9% 1.5% 11682 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 9.9% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 5.67 мг 90 мг 6.3% 10.5% 1587 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.7% 23256 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.472 мг 15 мг 3.1% 5.2% 3178 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.095 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 52632 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 11% 1519 г
Витамин РР, НЭ 2.504 мг 20 мг 12.5% 20.9% 799 г
Ниацин 0.229 мг ~
Бетаин 2.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.1 мг 2500 мг 7.9% 13.2% 1268 г
Кальций, Ca 14.94 мг 1000 мг 1.5% 2.5% 6693 г
Кремний, Si 7.831 мг 30 мг 26.1% 43.6% 383 г
Магний, Mg 11.63 мг 400 мг 2.9% 4.8% 3439 г
Натрий, Na 91.18 мг 1300 мг 7% 11.7% 1426 г
Сера, S 10.2 мг 1000 мг 1% 1.7% 9804 г
Фосфор, P 71.7 мг 800 мг 9% 15.1% 1116 г
Хлор, Cl 123.43 мг 2300 мг 5.4% 9% 1863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.3 мкг ~
Бор, B 43.7 мкг ~
Ванадий, V 20.26 мкг ~
Железо, Fe 0.49 мг 18 мг 2.7% 4.5% 3673 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 1.3% 12295 г
Кобальт, Co 1.606 мкг 10 мкг 16.1% 26.9% 623 г
Литий, Li 13.271 мкг ~
Марганец, Mn 0.0719 мг 2 мг 3.6% 6% 2782 г
Медь, Cu 46.55 мкг 1000 мкг 4.7% 7.9% 2148 г
Молибден, Mo 3.571 мкг 70 мкг 5.1% 8.5% 1960 г
Никель, Ni 2.351 мкг ~
Рубидий, Rb 96.8 мкг ~
Селен, Se 10.593 мкг 55 мкг 19.3% 32.3% 519 г
Стронций, Sr 2 мкг ~
Фтор, F 63.5 мкг 4000 мкг 1.6% 2.7% 6299 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 7.2% 2336 г
Цинк, Zn 0.6994 мг 12 мг 5.8% 9.7% 1716 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.583 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.462 г ~
Валин 0.357 г ~
Гистидин* 0.271 г ~
Изолейцин 0.322 г ~
Лейцин 0.558 г ~
Лизин 0.601 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.301 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 0.413 г ~
Аспарагиновая кислота 0.644 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.391 г ~
Глутаминовая кислота 1.048 г ~
Пролин 0.344 г ~
Серин 0.287 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 21.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.418 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.293 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.688 г min 16.8 г 4.1% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.644 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.449 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.642 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.579 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Лагман составляет 59,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.8 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАГМАН

Лагман богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, бэта-каротином - 12,5 %, витамином PP - 12,5 %, кремнием - 26,1 %, кобальтом - 16,1 %, селеном - 19,3 %

Чем полезен Лагман

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лагман, калорийность 59,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лагман, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты