Рецепт Вешенки в сыре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки в сыре

Вешенки 600 г
Пищевые дрожжи 1 порция
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Перец красный молотый острый 1 г
Куркума, молотая 1 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки в сыре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.6 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3614 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 13.3% 1617 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.4% 9333 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 6% 3590 г
Углеводы (общие) 6.3 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 34.3% 625 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 8.2% 2649 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.2 мкг 900 мкг 1% 2.1% 9783 г
альфа Каротин 0.954 мкг ~
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 4.5% 4762 г
бета Криптоксантин 19.933 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 51.444 мкг ~
Витамин В1, тиамин 2.093 мг 1.5 мг 139.5% 299.4% 72 г
Витамин В2, рибофлавин 2.416 мг 1.8 мг 134.2% 288% 75 г
Витамин В4, холин 47.17 мг 500 мг 9.4% 20.2% 1060 г
Витамин В5, пантотеновая 1.25 мг 5 мг 25% 53.6% 400 г
Витамин В6, пиридоксин 2.357 мг 2 мг 117.9% 253% 85 г
Витамин В9, фолаты 181.088 мкг 400 мкг 45.3% 97.2% 221 г
Витамин В12, кобаламин 2.404 мкг 3 мкг 80.1% 171.9% 125 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 0.2% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.673 мкг 10 мкг 6.7% 14.4% 1486 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.673 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.11 мг 15 мг 0.7% 1.5% 13636 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 34.654 мкг 50 мкг 69.3% 148.7% 144 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.6% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.8002 мг 20 мг 24% 51.5% 417 г
Бетаин 11.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 477.36 мг 2500 мг 19.1% 41% 524 г
Кальций, Ca 4.08 мг 1000 мг 0.4% 0.9% 24510 г
Кремний, Si 0.192 мг 30 мг 0.6% 1.3% 15625 г
Магний, Mg 18.57 мг 400 мг 4.6% 9.9% 2154 г
Натрий, Na 18.36 мг 1300 мг 1.4% 3% 7081 г
Сера, S 32.59 мг 1000 мг 3.3% 7.1% 3068 г
Фосфор, P 143.1 мг 800 мг 17.9% 38.4% 559 г
Хлор, Cl 16.35 мг 2300 мг 0.7% 1.5% 14067 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.6 мкг ~
Бор, B 33.8 мкг ~
Ванадий, V 1.63 мкг ~
Железо, Fe 1.519 мг 18 мг 8.4% 18% 1185 г
Кобальт, Co 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 52632 г
Марганец, Mn 0.1842 мг 2 мг 9.2% 19.7% 1086 г
Медь, Cu 240.94 мкг 1000 мкг 24.1% 51.7% 415 г
Молибден, Mo 23.734 мкг 70 мкг 33.9% 72.7% 295 г
Рубидий, Rb 6.8 мкг ~
Селен, Se 2.546 мкг 55 мкг 4.6% 9.9% 2160 г
Стронций, Sr 48.46 мкг ~
Титан, Ti 4.52 мкг ~
Фтор, F 22.98 мкг 4000 мкг 0.6% 1.3% 17406 г
Хром, Cr 12.21 мкг 50 мкг 24.4% 52.4% 410 г
Цинк, Zn 0.7672 мг 12 мг 6.4% 13.7% 1564 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.193 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.166 г ~
Лизин 0.124 г ~
Метионин 0.041 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.232 г ~
Аспарагиновая кислота 0.295 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.615 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.145 г от 4.7 до 16.8 г 3.1% 6.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.413 мг ~
Кампестерол 0.962 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.075 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.066 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.039 г min 16.8 г 0.2% 0.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.147 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Вешенки в сыре составляет 46,6 кКал.

  • Порция = 156 гр (72.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.6 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ В СЫРЕ

Вешенки в сыре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 139,5 %, витамином B2 - 134,2 %, витамином B5 - 25 %, витамином B6 - 117,9 %, витамином B9 - 45,3 %, витамином B12 - 80,1 %, витамином H - 69,3 %, витамином PP - 24 %, калием - 19,1 %, фосфором - 17,9 %, медью - 24,1 %, молибденом - 33,9 %, хромом - 24,4 %

Чем полезен Вешенки в сыре

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вешенки в сыре, калорийность 46,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки в сыре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты