Рецепт Деруни в горщику. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Деруни в горщику

Картофель (Жарка) 1004 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 78 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Лук репчатый (Жарка) 403 г
Чеснок (Жарка) 18 г
Сметана 30% жирности 390 г
Шампиньоны 385 г
Масло из рисовых отрубей 143 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) 340 г
Бекон 131 г
Чеснок, порошок 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Деруни в горщику".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.3 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 3.2% 1382 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 14.5% 304 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 1.9% 2258 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.5% 1250 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.2% 3631 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.7 мкг 900 мкг 6.1% 2.7% 1645 г
Ретинол 0.047 мг ~
альфа Каротин 0.519 мкг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8333 г
бета Криптоксантин 5.315 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.601 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 5.2% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 4% 1098 г
Витамин В4, холин 53.45 мг 500 мг 10.7% 4.7% 935 г
Витамин В5, пантотеновая 0.733 мг 5 мг 14.7% 6.5% 682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 6.1% 733 г
Витамин В9, фолаты 13.15 мкг 400 мкг 3.3% 1.5% 3042 г
Витамин В12, кобаламин 0.282 мкг 3 мкг 9.4% 4.2% 1064 г
Витамин C, аскорбиновая 6.49 мг 90 мг 7.2% 3.2% 1387 г
Витамин D, кальциферол 0.137 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 7299 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.348 мг 15 мг 15.7% 6.9% 639 г
бета Токоферол 0.057 мг ~
гамма Токоферол 0.045 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.806 мкг 50 мкг 9.6% 4.2% 1040 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.1% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.4848 мг 20 мг 12.4% 5.5% 805 г
Ниацин 1.648 мг ~
Бетаин 0.224 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.17 мг 2500 мг 14.9% 6.6% 672 г
Кальций, Ca 28.78 мг 1000 мг 2.9% 1.3% 3475 г
Кремний, Si 22.942 мг 30 мг 76.5% 33.8% 131 г
Магний, Mg 17.96 мг 400 мг 4.5% 2% 2227 г
Натрий, Na 143.74 мг 1300 мг 11.1% 4.9% 904 г
Сера, S 73.17 мг 1000 мг 7.3% 3.2% 1367 г
Фосфор, P 96.5 мг 800 мг 12.1% 5.3% 829 г
Хлор, Cl 184.17 мг 2300 мг 8% 3.5% 1249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 533.4 мкг ~
Бор, B 84.9 мкг ~
Ванадий, V 66.3 мкг ~
Железо, Fe 0.873 мг 18 мг 4.9% 2.2% 2062 г
Йод, I 8.53 мкг 150 мкг 5.7% 2.5% 1758 г
Кобальт, Co 7.165 мкг 10 мкг 71.7% 31.7% 140 г
Литий, Li 33.235 мкг ~
Марганец, Mn 0.174 мг 2 мг 8.7% 3.8% 1149 г
Медь, Cu 185.52 мкг 1000 мкг 18.6% 8.2% 539 г
Молибден, Mo 7.555 мкг 70 мкг 10.8% 4.8% 927 г
Никель, Ni 4.633 мкг ~
Олово, Sn 4.48 мкг ~
Рубидий, Rb 301.7 мкг ~
Селен, Se 6.977 мкг 55 мкг 12.7% 5.6% 788 г
Стронций, Sr 6.75 мкг ~
Титан, Ti 9.71 мкг ~
Фтор, F 35.36 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11312 г
Хром, Cr 9.24 мкг 50 мкг 18.5% 8.2% 541 г
Цинк, Zn 0.8197 мг 12 мг 6.8% 3% 1464 г
Цирконий, Zr 1.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.648 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.521 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.109 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.137 г ~
Лизин 0.128 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты 0.858 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.192 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.3 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 25.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 73.047 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.172 г ~
6:0 Капроновая 0.102 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.104 г ~
12:0 Лауриновая 0.112 г ~
14:0 Миристиновая 0.846 г ~
15:0 Пентадекановая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.544 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.883 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.064 г min 16.8 г 30.1% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.222 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.602 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.82 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.858 г от 11.2 до 20.6 г 25.5% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.592 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.28 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.193 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.095 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Деруни в горщику составляет 226,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.3 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 18.4 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЕРУНИ В ГОРЩИКУ

Деруни в горщику богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином E - 15,7 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 14,9 %, кремнием - 76,5 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 71,7 %, медью - 18,6 %, селеном - 12,7 %, хромом - 18,5 %

Чем полезен Деруни в горщику

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Деруни в горщику, калорийность 226,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Деруни в горщику, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты