Рецепт говядина тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина тушёная

Говядина 1 кат. 500 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, желтая 100 г
Перец сладкий 100 г
Помидоры (томаты) 100 г
Вода 200 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы 10 г
Рассол поваренной пищевой соли (сухой) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1517 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 10.5% 864 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 11.6% 778 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.5% 2000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.2% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.5 мкг 900 мкг 6.3% 5.7% 1593 г
бета Каротин 0.339 мг 5 мг 6.8% 6.1% 1475 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 4.1% 2169 г
Витамин В4, холин 31.85 мг 500 мг 6.4% 5.8% 1570 г
Витамин В5, пантотеновая 0.286 мг 5 мг 5.7% 5.1% 1748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 10.5% 862 г
Витамин В9, фолаты 7.232 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5531 г
Витамин В12, кобаламин 1.161 мкг 3 мкг 38.7% 34.9% 258 г
Витамин C, аскорбиновая 21.43 мг 90 мг 23.8% 21.4% 420 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.362 мг 15 мг 2.4% 2.2% 4144 г
Витамин Н, биотин 1.532 мкг 50 мкг 3.1% 2.8% 3264 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.9826 мг 20 мг 19.9% 17.9% 502 г
Макроэлементы
Калий, K 223.71 мг 2500 мг 8.9% 8% 1118 г
Кальций, Ca 16.14 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6196 г
Магний, Mg 17.33 мг 400 мг 4.3% 3.9% 2308 г
Натрий, Na 386.85 мг 1300 мг 29.8% 26.8% 336 г
Сера, S 113.29 мг 1000 мг 11.3% 10.2% 883 г
Фосфор, P 99 мг 800 мг 12.4% 11.2% 808 г
Хлор, Cl 575.94 мг 2300 мг 25% 22.5% 399 г
Микроэлементы
Бор, B 46 мкг ~
Ванадий, V 8.84 мкг ~
Железо, Fe 1.545 мг 18 мг 8.6% 7.7% 1165 г
Йод, I 4.11 мкг 150 мкг 2.7% 2.4% 3650 г
Кобальт, Co 4.286 мкг 10 мкг 42.9% 38.6% 233 г
Марганец, Mn 0.0668 мг 2 мг 3.3% 3% 2994 г
Медь, Cu 109.03 мкг 1000 мкг 10.9% 9.8% 917 г
Молибден, Mo 7.589 мкг 70 мкг 10.8% 9.7% 922 г
Селен, Se 0.036 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 152778 г
Фтор, F 55.45 мкг 4000 мкг 1.4% 1.3% 7214 г
Хром, Cr 4.55 мкг 50 мкг 9.1% 8.2% 1099 г
Цинк, Zn 1.5789 мг 12 мг 13.2% 11.9% 760 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность говядина тушёная составляет 111 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЁНАЯ

говядина тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 38,7 %, витамином C - 23,8 %, витамином PP - 19,9 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 25 %, кобальтом - 42,9 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен говядина тушёная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить говядина тушёная, калорийность 111 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты