Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 162 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, приготовленное на гриле 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.6 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 970 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 13% 442 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 11.3% 509 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 1.7% 3387 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.1 мкг 900 мкг 17% 9.8% 588 г
Ретинол 0.147 мг ~
альфа Каротин 0.233 мкг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12500 г
бета Криптоксантин 0.486 мкг ~
Ликопин 0.389 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.833 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.372 мг 1.8 мг 20.7% 11.9% 484 г
Витамин В4, холин 184.86 мг 500 мг 37% 21.3% 270 г
Витамин В5, пантотеновая 1.338 мг 5 мг 26.8% 15.4% 374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 4.7% 1235 г
Витамин В9, фолаты 9.412 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4250 г
Витамин В12, кобаламин 0.503 мкг 3 мкг 16.8% 9.7% 596 г
Витамин D, кальциферол 1.387 мкг 10 мкг 13.9% 8% 721 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.496 мг 15 мг 3.3% 1.9% 3024 г
гамма Токоферол 0.178 мг ~
Витамин Н, биотин 12.733 мкг 50 мкг 25.5% 14.7% 393 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.6% 3529 г
Витамин РР, НЭ 4.34 мг 20 мг 21.7% 12.5% 461 г
Ниацин 0.108 мг ~
Бетаин 3.597 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217 мг 2500 мг 8.7% 5% 1152 г
Кальций, Ca 55.51 мг 1000 мг 5.6% 3.2% 1801 г
Магний, Mg 19.49 мг 400 мг 4.9% 2.8% 2052 г
Натрий, Na 969.1 мг 1300 мг 74.5% 42.9% 134 г
Сера, S 114.44 мг 1000 мг 11.4% 6.6% 874 г
Фосфор, P 210 мг 800 мг 26.3% 15.1% 381 г
Хлор, Cl 1259.62 мг 2300 мг 54.8% 31.6% 183 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.199 мг 18 мг 12.2% 7% 819 г
Йод, I 12.61 мкг 150 мкг 8.4% 4.8% 1190 г
Кобальт, Co 6.595 мкг 10 мкг 66% 38% 152 г
Марганец, Mn 0.2783 мг 2 мг 13.9% 8% 719 г
Медь, Cu 116.15 мкг 1000 мкг 11.6% 6.7% 861 г
Молибден, Mo 5.922 мкг 70 мкг 8.5% 4.9% 1182 г
Селен, Se 30.585 мкг 55 мкг 55.6% 32% 180 г
Фтор, F 35.37 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11309 г
Хром, Cr 2.52 мкг 50 мкг 5% 2.9% 1984 г
Цинк, Zn 1.5166 мг 12 мг 12.6% 7.3% 791 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.125 г ~
Валин 0.959 г ~
Гистидин* 0.495 г ~
Изолейцин 0.811 г ~
Лейцин 1.465 г ~
Лизин 1.442 г ~
Метионин 0.536 г ~
Метионин + Цистеин 0.454 г ~
Треонин 0.715 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.765 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.712 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.967 г ~
Аспарагиновая кислота 1.677 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.703 г ~
Глутаминовая кислота 2.564 г ~
Пролин 0.765 г ~
Серин 1.018 г ~
Тирозин 0.602 г ~
Цистеин 0.279 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 381.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.79 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.194 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.755 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.794 г min 16.8 г 28.5% 16.4%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.562 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.158 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.545 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.401 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.305 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.582 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~
Трансжиры 0.051 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.035 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.035 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 173,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.6 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, витамином B2 - 20,7 %, холином - 37 %, витамином B5 - 26,8 %, витамином B12 - 16,8 %, витамином D - 13,9 %, витамином H - 25,5 %, витамином PP - 21,7 %, фосфором - 26,3 %, хлором - 54,8 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 66 %, марганцем - 13,9 %, медью - 11,6 %, селеном - 55,6 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 173,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги