Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Яйцо куриное | 400 г |
Сахар-песок | 300 г |
Соль поваренная пищевая | 3 г |
Пшеничная мука, высшего сорта | 600 г |
ванильный сахар | 15 г |
Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 800 г |
Сахар-песок | 200 г |
Желатин пищевой | 15 г |
Коньяк ординарный «три звездочки» | 20 г |
Вода | 220 г |
Торт состоит из шести бисквитных коржей. Время приготовления торта – примерно 120 минут. Ингредиенты для коржей: Яйца – 8 штук; Сахар – полтора стакана; Соль – одна щепотка; Мука – 3.5 стакана; Ванильный сахар – одна чайная ложка; Пищевые красители – 6 цветов; Способ приготовления коржей: 1. Белки отделить от желтков, посолить. Далее белки аккуратно взбиваются, постепенно в смесь добавляется сахар. Вместо сахара можно использовать сахарную пудру – так белки взобьются быстрее. Взбивать белки нужно в абсолютно сухой посуде, в противном случае процесс может сильно затянуться. Для ускорения процесса можно использовать миксер или кухонный комбайн. После взбивания белков смесь должна состоять из густой и крепкой пены. Теперь в смесь нужно добавить желтки, и продолжить взбивание, но уже на малых оборотах. Далее постепенно добавляется мука, ванилин и разрыхлитель. Осталось только все окончательно перемешать. 2. По окончании приготовления теста нужно его разделить на шесть частей, каждую из которых нужно окрасить в разный цвет. Для этого используем заготовленные пищевые красители. Выпекать коржи можно по отдельности, можно также использовать и другой способ – добавлять в форму для запекания по одной столовой ложке, так один корж будет состоять из множества разноцветных слоев теста. Коржи запекаются в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут, духовку перед запеканием следует прогреть. Во время запекания коржей можно заняться приготовлением крема. Ингредиенты для крема: Сливки жирностью 30% - 800 граммов; Сахарная пудра – один стакан; Желатин – 15 граммов; Кипяток – 70 граммов; Бренди, ром или коньяк – 20 граммов; Вода – 150 граммов; Растворить желатин в кипятке, остудить. Взбить сахарную пудру и сливки. Для лучшего взбивания сливки лучше охладить. Смешать сливки и желатин. Пропитать коржи коньяком, бренди или ромом. Если алкоголь покажется неуместным для детей, коржи можно и не пропитывать. Промазать коржи кремом в последовательности цветов радуги, оставить торт пропитываться на 10-12 часов в прохладном месте.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 250.4 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 6% | 673 г |
Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 3% | 1310 г |
Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 5.9% | 675 г |
Углеводы | 37.6 г | 219 г | 17.2% | 6.9% | 582 г |
Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2% | 2000 г |
Вода | 47 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4836 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 90.2 мкг | 900 мкг | 10% | 4% | 998 г |
бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 17857 г |
Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.6% | 2500 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 2.5% | 1607 г |
Витамин В4, холин | 51.15 мг | 500 мг | 10.2% | 4.1% | 978 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.272 мг | 5 мг | 5.4% | 2.2% | 1838 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 1.2% | 3279 г |
Витамин В9, фолаты | 7.408 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.8% | 5400 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.081 мкг | 3 мкг | 2.7% | 1.1% | 3704 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 100000 г | |
Витамин D, кальциферол | 0.379 мкг | 10 мкг | 3.8% | 1.5% | 2639 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.599 мг | 15 мг | 4% | 1.6% | 2504 г |
Витамин Н, биотин | 3.607 мкг | 50 мкг | 7.2% | 2.9% | 1386 г |
Витамин РР, НЭ | 1.5302 мг | 20 мг | 7.7% | 3.1% | 1307 г |
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 84.71 мг | 2500 мг | 3.4% | 1.4% | 2951 г |
Кальций, Ca | 44.97 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.8% | 2224 г |
Кремний, Si | 0.933 мг | 30 мг | 3.1% | 1.2% | 3215 г |
Магний, Mg | 8.66 мг | 400 мг | 2.2% | 0.9% | 4619 г |
Натрий, Na | 77.96 мг | 1300 мг | 6% | 2.4% | 1668 г |
Сера, S | 51.75 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.1% | 1932 г |
Фосфор, P | 70.4 мг | 800 мг | 8.8% | 3.5% | 1136 г |
Хлор, Cl | 98.63 мг | 2300 мг | 4.3% | 1.7% | 2332 г |
Микроэлементы | |||||
Бор, B | 8.6 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 20.99 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.804 мг | 18 мг | 4.5% | 1.8% | 2239 г |
Йод, I | 3.46 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.9% | 4335 г |
Кобальт, Co | 1.945 мкг | 10 мкг | 19.5% | 7.8% | 514 г |
Марганец, Mn | 0.1379 мг | 2 мг | 6.9% | 2.8% | 1450 г |
Медь, Cu | 36.59 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 1.5% | 2733 г |
Молибден, Mo | 3.976 мкг | 70 мкг | 5.7% | 2.3% | 1761 г |
Селен, Se | 6.327 мкг | 55 мкг | 11.5% | 4.6% | 869 г |
Фтор, F | 22.23 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17994 г |
Хром, Cr | 1.13 мкг | 50 мкг | 2.3% | 0.9% | 4425 г |
Цинк, Zn | 0.3365 мг | 12 мг | 2.8% | 1.1% | 3566 г |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 113.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Радужный торт составляет 250,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 250.4 кКал | -% | |
Белки | 5.8 г | -% | |
Жиры | 8.3 г | -% | |
Углеводы | 37.6 г | -% | |
Пищевые волокна | 1 г | -% | |
Вода | 47 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|