Рецепт Плов из баранины мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из баранины мой

Баранина, лопаточная часть (Тушение) 450 г
Рис белый длиннозерный, обогащенный, сухой 300 г
Морковь (Пассерование) 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Чеснок (Припускание) 20 г
Масло растительное рафинированное (Масла и жиры) 10 г
Вода 650 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из баранины мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.1 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1202 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 5.7% 1246 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.1% 1167 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 5.6% 1266 г
Углеводы (общие) 15.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.9% 1818 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.2% 3261 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.9 мкг 900 мкг 19.8% 14.1% 506 г
альфа Каротин 0.037 мкг ~
бета Каротин 1.068 мг 5 мг 21.4% 15.3% 468 г
бета Криптоксантин 0.078 мкг ~
Ликопин 0.062 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.416 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 6.5% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.4% 3000 г
Витамин В4, холин 28.64 мг 500 мг 5.7% 4.1% 1746 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 6.1% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 6.1% 1163 г
Витамин В9, фолаты 76.728 мкг 400 мкг 19.2% 13.7% 521 г
Витамин В12, кобаламин 0.842 мкг 3 мкг 28.1% 20.1% 356 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7895 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.271 мг 15 мг 1.8% 1.3% 5535 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 1.067 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4686 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.2142 мг 20 мг 11.1% 7.9% 903 г
Ниацин 0.117 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.94 мг 2500 мг 6.3% 4.5% 1583 г
Кальций, Ca 22.07 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4531 г
Кремний, Si 3.307 мг 30 мг 11% 7.9% 907 г
Магний, Mg 18.67 мг 400 мг 4.7% 3.4% 2142 г
Натрий, Na 147.58 мг 1300 мг 11.4% 8.1% 881 г
Сера, S 60.81 мг 1000 мг 6.1% 4.4% 1644 г
Фосфор, P 81.9 мг 800 мг 10.2% 7.3% 977 г
Хлор, Cl 221.17 мг 2300 мг 9.6% 6.9% 1040 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.8 мкг ~
Бор, B 56.5 мкг ~
Ванадий, V 9.31 мкг ~
Железо, Fe 1.615 мг 18 мг 9% 6.4% 1115 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7895 г
Кобальт, Co 2.966 мкг 10 мкг 29.7% 21.2% 337 г
Литий, Li 0.599 мкг ~
Марганец, Mn 0.3265 мг 2 мг 16.3% 11.6% 613 г
Медь, Cu 138.24 мкг 1000 мкг 13.8% 9.9% 723 г
Молибден, Mo 5.707 мкг 70 мкг 8.2% 5.9% 1227 г
Никель, Ni 2.879 мкг ~
Рубидий, Rb 92.1 мкг ~
Селен, Se 3.122 мкг 55 мкг 5.7% 4.1% 1762 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 85.4 мкг 4000 мкг 2.1% 1.5% 4684 г
Хром, Cr 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 5.1% 1389 г
Цинк, Zn 1.2105 мг 12 мг 10.1% 7.2% 991 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.346 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.328 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.287 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.041 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.036 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Плов из баранины мой составляет 140,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.1 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 17.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ БАРАНИНЫ МОЙ

Плов из баранины мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,8 %, бэта-каротином - 21,4 %, витамином B9 - 19,2 %, витамином B12 - 28,1 %, витамином PP - 11,1 %, кремнием - 11 %, кобальтом - 29,7 %, марганцем - 16,3 %, медью - 13,8 %

Чем полезен Плов из баранины мой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из баранины мой, калорийность 140,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из баранины мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги