Рецепт запеканка из цветной капусты и морепродуктов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка из цветной капусты и морепродуктов

Цветная капуста отварная по 1-210	540 г
Креветка сырая	50 г
Мидии	40 г
Осьминог обыкновенный, сырой	50 г
Кальмар, все виды, сырой	40 г
Яйцо куриное	70 г
Сливки 36% жирности	250 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы	80 г
Сыр из козьего молока полутвердый, м.д.ж. 55% в сух. в-ве	70 г
Перец сладкий красный	60 г
Петрушка свежая	20 г
Оливковое масло	50 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Куркума, молотая	1 г
Перец душистый, молотый	1 г

Способ приготовления

1. Отваренные в течении 3-х минут соцветия цветной капусты разложить в предварительно смазанной растительным маслом, форме для запекания 2. Взбить блендером сливки, яйцо, муку 3. Добавить полпакетика разрыхлителя для теста, соль, перец, куркуму, паприку 4. Добавить порезанную петрушку, красный сладкий перец, потертый на терке сыр 5. Припустить на сковороде в течении 2-3 минут морепродукты и после слить образовавшуюся в них воду, так же добавить в тесто 6. Добавить в тесло ложку растительного масла, все хорошо перемешать и залить им цветную капусту, подождать пока равномерно распределитьс...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка из цветной капусты и морепродуктов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	187.6 ккал	1684 ккал	11.1%	5.9%	898 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	4.6%	1152 г
Жиры	14.6 г	56 г	26.1%	13.9%	384 г
Углеводы	7.7 г	219 г	3.5%	1.9%	2844 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	3.5%	1538 г
Вода	179.8 г	2273 г	7.9%	4.2%	1264 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	164 мкг	900 мкг	18.2%	9.7%	549 г
Ретинол	0.128 мг	~
бета Каротин	0.229 мг	5 мг	4.6%	2.5%	2183 г
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	2.7%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.178 мг	1.8 мг	9.9%	5.3%	1011 г
Витамин В4, холин	48.09 мг	500 мг	9.6%	5.1%	1040 г
Витамин В5, пантотеновая	0.514 мг	5 мг	10.3%	5.5%	973 г
Витамин В6, пиридоксин	0.156 мг	2 мг	7.8%	4.2%	1282 г
Витамин В9, фолаты	28.163 мкг	400 мкг	7%	3.7%	1420 г
Витамин В12, кобаламин	1.365 мкг	3 мкг	45.5%	24.3%	220 г
Витамин C, аскорбиновая	34.07 мг	90 мг	37.9%	20.2%	264 г
Витамин D, кальциферол	0.495 мкг	10 мкг	5%	2.7%	2020 г
Витамин D3, холекальциферол	0.366 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.133 мг	15 мг	7.6%	4.1%	1324 г
гамма Токоферол	0.051 мг	~
Витамин Н, биотин	1.329 мкг	50 мкг	2.7%	1.4%	3762 г
Витамин К, филлохинон	37.5 мкг	120 мкг	31.3%	16.7%	320 г
Витамин РР, НЭ	1.2616 мг	20 мг	6.3%	3.4%	1585 г
Ниацин	0.435 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	164.45 мг	2500 мг	6.6%	3.5%	1520 г
Кальций, Ca	62.86 мг	1000 мг	6.3%	3.4%	1591 г
Кремний, Si	1.63 мг	30 мг	5.4%	2.9%	1840 г
Магний, Mg	18.28 мг	400 мг	4.6%	2.5%	2188 г
Натрий, Na	285.01 мг	1300 мг	21.9%	11.7%	456 г
Сера, S	28.73 мг	1000 мг	2.9%	1.5%	3481 г
Фосфор, P	104.7 мг	800 мг	13.1%	7%	764 г
Хлор, Cl	164.65 мг	2300 мг	7.2%	3.8%	1397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	7.1 мкг	~
Бор, B	4.5 мкг	~
Ванадий, V	6.46 мкг	~
Железо, Fe	1.447 мг	18 мг	8%	4.3%	1244 г
Йод, I	1.5 мкг	150 мкг	1%	0.5%	10000 г
Кобальт, Co	0.954 мкг	10 мкг	9.5%	5.1%	1048 г
Литий, Li	4.739 мкг	~
Марганец, Mn	0.2551 мг	2 мг	12.8%	6.8%	784 г
Медь, Cu	166.48 мкг	1000 мкг	16.6%	8.8%	601 г
Молибден, Mo	1.817 мкг	70 мкг	2.6%	1.4%	3853 г
Никель, Ni	0.568 мкг	~
Рубидий, Rb	0.7 мкг	~
Селен, Se	8.303 мкг	55 мкг	15.1%	8%	662 г
Стронций, Sr	0.37 мкг	~
Фтор, F	10.02 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	39920 г
Хром, Cr	0.79 мкг	50 мкг	1.6%	0.9%	6329 г
Цинк, Zn	0.5572 мг	12 мг	4.6%	2.5%	2154 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.766 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.017 г	~
Аргинин*	0.21 г	~
Валин	0.253 г	~
Гистидин*	0.105 г	~
Изолейцин	0.2 г	~
Лейцин	0.361 г	~
Лизин	0.277 г	~
Метионин	0.109 г	~
Метионин + Цистеин	0.067 г	~
Треонин	0.183 г	~
Триптофан	0.059 г	~
Фенилаланин	0.194 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.121 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.175 г	~
Аспарагиновая кислота	0.315 г	~
Глицин	0.149 г	~
Глутаминовая кислота	0.825 г	~
Пролин	0.353 г	~
Серин	0.209 г	~
Тирозин	0.161 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	11.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	79.87 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.051 мг	~
бета Ситостерол	5.546 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.242 г	~
6:0 Капроновая	0.167 г	~
8:0 Каприловая	0.128 г	~
10:0 Каприновая	0.36 г	~
12:0 Лауриновая	0.298 г	~
14:0 Миристиновая	0.883 г	~
15:0 Пентадекановая	0.075 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.102 г	~
17:0 Маргариновая	0.046 г	~
18:0 Стеариновая	1.071 г	~
20:0 Арахиновая	0.048 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.455 г	min 16.8 г	32.5%	17.3%
14:1 Миристолеиновая	0.072 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.271 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.115 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.014 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.013 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.489 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.04 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.092 г	от 11.2 до 20.6 г	9.8%	5.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.919 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.185 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.039 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.033 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.026 г	~
18:3 прочие изомеры	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.009 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.011 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.016 г	~
Трансжиры	0.26 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.21 г	~
16:1 транс	0.023 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.187 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.049 г	~

Энергетическая ценность запеканка из цветной капусты и морепродуктов составляет 187,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	187.6 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	14.6 г	-%
	Углеводы	7.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	179.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

запеканка из цветной капусты и морепродуктов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, витамином B12 - 45,5 %, витамином C - 37,9 %, витамином K - 31,3 %, фосфором - 13,1 %, марганцем - 12,8 %, медью - 16,6 %, селеном - 15,1 %

Чем полезен запеканка из цветной капусты и морепродуктов

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить запеканка из цветной капусты и морепродуктов, калорийность 187,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка из цветной капусты и морепродуктов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Печень цыпленка бройлера тушеная в сметане с луком

Салат, пекинка, фриллис, помидор, огурец, артишок, лимонный сок, итальянские травы, зелень

Салат, мини манго, авокадо, черри, кедровые орешки, лимонный сок, итальянские травы, форель

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2025-03-02

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 93%

Татьяна!!!

2025-03-07

Калорийность: 1267 кКал

Витамины и минералы: 92%

Tanya Makronetta

2025-03-06

Калорийность: 1334 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе