Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 2500 г
Картофель (Варка без слива) 475 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 580 г
Морковь (Варка без слива) 90 г
Свекла (Варка без слива) 215 г
Лук репчатый (Варка без слива) 160 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 19 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 13 г
Укроп (Варка без слива) 10 г
Чеснок (Варка без слива) 13 г
Подсолнечное масло 30 г
Свеклы листья (ботва свекольная) 160 г
Томатная паста 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6237 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 4.4% 8444 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 5.2% 7000 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 6.7% 5615 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 16.7% 2222 г
Вода 90.8 г 2273 г 4% 14.8% 2503 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.2 мкг 900 мкг 6.8% 25.2% 1471 г
альфа Каротин 0.118 мкг ~
бета Каротин 0.448 мг 5 мг 9% 33.3% 1116 г
Лютеин + Зеаксантин 58.941 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 5.9% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 6.3% 6000 г
Витамин В4, холин 3.74 мг 500 мг 0.7% 2.6% 13369 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 4.8% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 12.6% 2941 г
Витамин В9, фолаты 6.394 мкг 400 мкг 1.6% 5.9% 6256 г
Витамин C, аскорбиновая 6.29 мг 90 мг 7% 25.9% 1431 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 11.1% 3363 г
Витамин Н, биотин 0.077 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 64935 г
Витамин К, филлохинон 33.2 мкг 120 мкг 27.7% 102.6% 361 г
Витамин РР, НЭ 0.3906 мг 20 мг 2% 7.4% 5120 г
Ниацин 0.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.1 мг 2500 мг 6.8% 25.2% 1478 г
Кальций, Ca 21.04 мг 1000 мг 2.1% 7.8% 4753 г
Кремний, Si 18.349 мг 30 мг 61.2% 226.7% 163 г
Магний, Mg 11.07 мг 400 мг 2.8% 10.4% 3613 г
Натрий, Na 15.15 мг 1300 мг 1.2% 4.4% 8581 г
Сера, S 13.14 мг 1000 мг 1.3% 4.8% 7610 г
Фосфор, P 18.3 мг 800 мг 2.3% 8.5% 4372 г
Хлор, Cl 18.5 мг 2300 мг 0.8% 3% 12432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 210.6 мкг ~
Бор, B 70.2 мкг ~
Ванадий, V 23.38 мкг ~
Железо, Fe 0.422 мг 18 мг 2.3% 8.5% 4265 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 4.1% 9036 г
Кобальт, Co 1.437 мкг 10 мкг 14.4% 53.3% 696 г
Литий, Li 12.368 мкг ~
Марганец, Mn 0.1156 мг 2 мг 5.8% 21.5% 1730 г
Медь, Cu 48.97 мкг 1000 мкг 4.9% 18.1% 2042 г
Молибден, Mo 4.498 мкг 70 мкг 6.4% 23.7% 1556 г
Никель, Ni 3.813 мкг ~
Рубидий, Rb 103.7 мкг ~
Селен, Se 0.222 мкг 55 мкг 0.4% 1.5% 24775 г
Стронций, Sr 2.1 мкг ~
Фтор, F 70.8 мкг 4000 мкг 1.8% 6.7% 5650 г
Хром, Cr 3.29 мкг 50 мкг 6.6% 24.4% 1520 г
Цинк, Zn 0.1885 мг 12 мг 1.6% 5.9% 6366 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.768 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.108 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 39.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.824 мг ~
бета Ситостерол 1.755 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.195 г min 16.8 г 1.2% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.194 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.489 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.451 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 27 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 90.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 27,7 %, кремнием - 61,2 %, кобальтом - 14,4 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 27 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы