Рецепт Картофель по министерски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель по министерски

Картофель (Варка без слива) 1000 г
Моцарелла 110 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Чеснок, сырой 30 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по министерски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.1 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1450 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4.2% 2054 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.7% 1120 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 5.5% 1564 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6% 1429 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2.6% 3304 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 2.3% 3750 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.386 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5.3% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3% 2857 г
Витамин В4, холин 13.71 мг 500 мг 2.7% 2.3% 3647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 4.9% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 12.3% 702 г
Витамин В9, фолаты 7.823 мкг 400 мкг 2% 1.7% 5113 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 1% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 7.6 мг 90 мг 8.4% 7.2% 1184 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.147 мг 15 мг 1% 0.9% 10204 г
Витамин Н, биотин 0.474 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10549 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.3763 мг 20 мг 6.9% 5.9% 1453 г
Ниацин 0.908 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 482.18 мг 2500 мг 19.3% 16.6% 518 г
Кальций, Ca 21.5 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4651 г
Кремний, Si 40.562 мг 30 мг 135.2% 116.5% 74 г
Магний, Mg 19.82 мг 400 мг 5% 4.3% 2018 г
Натрий, Na 7.18 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 18106 г
Сера, S 32.69 мг 1000 мг 3.3% 2.8% 3059 г
Фосфор, P 56.2 мг 800 мг 7% 6% 1423 г
Хлор, Cl 54.38 мг 2300 мг 2.4% 2.1% 4229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 726.9 мкг ~
Бор, B 108.4 мкг ~
Ванадий, V 119.68 мкг ~
Железо, Fe 0.821 мг 18 мг 4.6% 4% 2192 г
Йод, I 4.98 мкг 150 мкг 3.3% 2.8% 3012 г
Кобальт, Co 4.442 мкг 10 мкг 44.4% 38.2% 225 г
Литий, Li 61.847 мкг ~
Марганец, Mn 0.1956 мг 2 мг 9.8% 8.4% 1022 г
Медь, Cu 128.17 мкг 1000 мкг 12.8% 11% 780 г
Молибден, Mo 6.827 мкг 70 мкг 9.8% 8.4% 1025 г
Никель, Ni 4.257 мкг ~
Олово, Sn 1.04 мкг ~
Рубидий, Rb 439.8 мкг ~
Селен, Se 0.63 мкг 55 мкг 1.1% 0.9% 8730 г
Стронций, Sr 8.82 мкг ~
Фтор, F 27.95 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14311 г
Хром, Cr 8.35 мкг 50 мкг 16.7% 14.4% 599 г
Цинк, Zn 0.4063 мг 12 мг 3.4% 2.9% 2953 г
Цирконий, Zr 2.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.454 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.601 г ~
Аргинин* 0.108 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.114 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты 0.995 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.218 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.984 г min 16.8 г 5.9% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.129 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность Картофель по министерски составляет 116,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.1 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПО МИНИСТЕРСКИ

Картофель по министерски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,3 %, калием - 19,3 %, кремнием - 135,2 %, кобальтом - 44,4 %, медью - 12,8 %, хромом - 16,7 %

Чем полезен Картофель по министерски

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель по министерски, калорийность 116,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель по министерски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги