Рецепт паштет из ол.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты паштет из ол.

печеночные оладьи 117 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 46 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "паштет из ол.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309.6 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 544 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 3.3% 987 г
Жиры 30.7 г 56 г 54.8% 17.7% 182 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.3% 11526 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.1% 2857 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 1% 3252 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1675.8 мкг 900 мкг 186.2% 60.1% 54 г
Ретинол 1.657 мг ~
бета Каротин 0.16 мг 5 мг 3.2% 1% 3125 г
Лютеин + Зеаксантин 0.06 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 2.6% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.514 мг 1.8 мг 28.6% 9.2% 350 г
Витамин В4, холин 78.92 мг 500 мг 15.8% 5.1% 634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.357 мг 2 мг 17.9% 5.8% 560 г
Витамин В9, фолаты 90.953 мкг 400 мкг 22.7% 7.3% 440 г
Витамин В12, кобаламин 6.205 мкг 3 мкг 206.8% 66.8% 48 г
Витамин C, аскорбиновая 5.49 мг 90 мг 6.1% 2% 1639 г
Витамин D, кальциферол 0.43 мкг 10 мкг 4.3% 1.4% 2326 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 0.7% 4518 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 44248 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.6058 мг 20 мг 18% 5.8% 555 г
Ниацин 2.42 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.29 мг 2500 мг 4.7% 1.5% 2131 г
Кальций, Ca 17.58 мг 1000 мг 1.8% 0.6% 5688 г
Кремний, Si 0.625 мг 30 мг 2.1% 0.7% 4800 г
Магний, Mg 9.81 мг 400 мг 2.5% 0.8% 4077 г
Натрий, Na 136.09 мг 1300 мг 10.5% 3.4% 955 г
Сера, S 87.38 мг 1000 мг 8.7% 2.8% 1144 г
Фосфор, P 105.3 мг 800 мг 13.2% 4.3% 760 г
Хлор, Cl 182.1 мг 2300 мг 7.9% 2.6% 1263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Железо, Fe 4.876 мг 18 мг 27.1% 8.8% 369 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 40541 г
Кобальт, Co 6.284 мкг 10 мкг 62.8% 20.3% 159 г
Марганец, Mn 0.1556 мг 2 мг 7.8% 2.5% 1285 г
Медь, Cu 157.83 мкг 1000 мкг 15.8% 5.1% 634 г
Молибден, Mo 22.335 мкг 70 мкг 31.9% 10.3% 313 г
Никель, Ni 0.375 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 20.832 мкг 55 мкг 37.9% 12.2% 264 г
Фтор, F 23.39 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17101 г
Хром, Cr 3.62 мкг 50 мкг 7.2% 2.3% 1381 г
Цинк, Zn 2.6106 мг 12 мг 21.8% 7% 460 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.406 г ~
Валин 0.484 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.366 г ~
Лейцин 0.744 г ~
Лизин 0.418 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.255 г ~
Треонин 0.283 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.381 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.64 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.556 г ~
Аспарагиновая кислота 0.722 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.412 г ~
Глутаминовая кислота 1.096 г ~
Пролин 0.39 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.263 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.54 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 19.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.058 г ~
6:0 Капроновая 0.265 г ~
8:0 Каприловая 0.541 г ~
10:0 Каприновая 0.764 г ~
12:0 Лауриновая 2.484 г ~
14:0 Миристиновая 2.907 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.632 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 2.4 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.171 г min 16.8 г 48.6% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.241 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.852 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.235 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.244 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.929 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.523 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность паштет из ол. составляет 309,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 309.6 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 30.7 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ ОЛ.

паштет из ол. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 186,2 %, витамином B2 - 28,6 %, холином - 15,8 %, витамином B6 - 17,9 %, витамином B9 - 22,7 %, витамином B12 - 206,8 %, витамином PP - 18 %, фосфором - 13,2 %, железом - 27,1 %, кобальтом - 62,8 %, медью - 15,8 %, молибденом - 31,9 %, селеном - 37,9 %, цинком - 21,8 %

Чем полезен паштет из ол.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить паштет из ол., калорийность 309,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления паштет из ол., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты