Рецепт Свинина Филейка тушеная в собственном соку. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина Филейка тушеная в собственном соку

Свинина, вырезка 375 г
Говядина, щуп, постное мясо, сырая 273 г
Лук репчатый 127 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина Филейка тушеная в собственном соку".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.1 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1502 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 22% 404 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.6% 1931 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 178.8 г 2273 г 7.9% 7% 1271 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.533 мг 1.5 мг 35.5% 31.7% 281 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 11.2% 800 г
Витамин В4, холин 75.24 мг 500 мг 15% 13.4% 665 г
Витамин В5, пантотеновая 0.679 мг 5 мг 13.6% 12.1% 736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.646 мг 2 мг 32.3% 28.8% 310 г
Витамин В9, фолаты 6.256 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6394 г
Витамин В12, кобаламин 0.842 мкг 3 мкг 28.1% 25.1% 356 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 1.7% 5325 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.15 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6098 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.152 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32895 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.8576 мг 20 мг 29.3% 26.1% 341 г
Ниацин 0.034 мг ~
Бетаин 6.56 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.17 мг 2500 мг 14.2% 12.7% 702 г
Кальций, Ca 18.96 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5274 г
Кремний, Si 0.847 мг 30 мг 2.8% 2.5% 3542 г
Магний, Mg 25.18 мг 400 мг 6.3% 5.6% 1589 г
Натрий, Na 409.81 мг 1300 мг 31.5% 28.1% 317 г
Сера, S 12.69 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7880 г
Фосфор, P 211.7 мг 800 мг 26.5% 23.6% 378 г
Хлор, Cl 561.34 мг 2300 мг 24.4% 21.8% 410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.7 мкг ~
Бор, B 33.9 мкг ~
Железо, Fe 1.361 мг 18 мг 7.6% 6.8% 1323 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Кобальт, Co 0.987 мкг 10 мкг 9.9% 8.8% 1013 г
Марганец, Mn 0.0534 мг 2 мг 2.7% 2.4% 3745 г
Медь, Cu 98.19 мкг 1000 мкг 9.8% 8.7% 1018 г
Молибден, Mo 1.027 мкг 70 мкг 1.5% 1.3% 6816 г
Никель, Ni 0.508 мкг ~
Рубидий, Rb 80.6 мкг ~
Селен, Se 25.719 мкг 55 мкг 46.8% 41.7% 214 г
Фтор, F 5.27 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 75901 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14706 г
Цинк, Zn 2.6497 мг 12 мг 22.1% 19.7% 453 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1.246 г ~
Валин 0.952 г ~
Гистидин* 0.711 г ~
Изолейцин 0.889 г ~
Лейцин 1.542 г ~
Лизин 1.663 г ~
Метионин 0.5 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.799 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.766 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 1.116 г ~
Аспарагиновая кислота 1.771 г ~
Гидроксипролин 0.113 г ~
Глицин 0.973 г ~
Глутаминовая кислота 2.92 г ~
Пролин 0.815 г ~
Серин 0.775 г ~
Тирозин 0.66 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.599 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.313 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.137 г min 16.8 г 6.8% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.044 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.619 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.328 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.275 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.232 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Свинина Филейка тушеная в собственном соку составляет 112,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.1 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 178.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ФИЛЕЙКА ТУШЕНАЯ В СОБСТВЕННОМ СОКУ

Свинина Филейка тушеная в собственном соку богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 35,5 %, витамином B2 - 12,5 %, холином - 15 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 32,3 %, витамином B12 - 28,1 %, витамином PP - 29,3 %, калием - 14,2 %, фосфором - 26,5 %, хлором - 24,4 %, селеном - 46,8 %, цинком - 22,1 %

Чем полезен Свинина Филейка тушеная в собственном соку

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина Филейка тушеная в собственном соку, калорийность 112,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина Филейка тушеная в собственном соку, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты