Рецепт Котлетки по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки по-французски

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 250 г
Пшеничная мука, обойная (Жарка) 15 г
Сметана 15,0% жирности 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Масло подсолнечное 1 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.6 кКал 1684 кКал 9.9% 5.9% 1011 г
Белки 24.8 г 76 г 32.6% 19.6% 306 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 6.2% 966 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.1% 5475 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.7% 3519 г
Зола 1.353 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58 мкг 900 мкг 6.4% 3.8% 1552 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.5% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3.8% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 5.4% 1111 г
Витамин В4, холин 52.75 мг 500 мг 10.6% 6.4% 948 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 3.8% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 1.9% 3279 г
Витамин В9, фолаты 3.916 мкг 400 мкг 1% 0.6% 10215 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 2% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.424 мкг 10 мкг 4.2% 2.5% 2358 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.173 мг 15 мг 7.8% 4.7% 1279 г
Витамин Н, биотин 4.113 мкг 50 мкг 8.2% 4.9% 1216 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.3% 4615 г
Витамин РР, НЭ 8.5098 мг 20 мг 42.5% 25.5% 235 г
Ниацин 10.158 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.24 мг 2500 мг 13% 7.8% 769 г
Кальций, Ca 23.23 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4305 г
Магний, Mg 85.45 мг 400 мг 21.4% 12.8% 468 г
Натрий, Na 81.58 мг 1300 мг 6.3% 3.8% 1594 г
Сера, S 40.61 мг 1000 мг 4.1% 2.5% 2462 г
Фосфор, Ph 157.7 мг 800 мг 19.7% 11.8% 507 г
Хлор, Cl 105.91 мг 2300 мг 4.6% 2.8% 2172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7 мкг ~
Железо, Fe 2.031 мг 18 мг 11.3% 6.8% 886 г
Йод, I 9.58 мкг 150 мкг 6.4% 3.8% 1566 г
Кобальт, Co 10.874 мкг 10 мкг 108.7% 65.2% 92 г
Марганец, Mn 0.1681 мг 2 мг 8.4% 5% 1190 г
Медь, Cu 116.9 мкг 1000 мкг 11.7% 7% 855 г
Молибден, Mo 13.257 мкг 70 мкг 18.9% 11.3% 528 г
Никель, Ni 1.264 мкг ~
Селен, Se 6.425 мкг 55 мкг 11.7% 7% 856 г
Фтор, F 135.06 мкг 4000 мкг 3.4% 2% 2962 г
Хром, Cr 24.77 мкг 50 мкг 49.5% 29.7% 202 г
Цинк, Zn 1.5797 мг 12 мг 13.2% 7.9% 760 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.229 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.923 г ~
Валин 1.422 г ~
Гистидин* 1.347 г ~
Изолейцин 1.23 г ~
Лейцин 2.149 г ~
Лизин 2.722 г ~
Метионин 0.521 г ~
Метионин + Цистеин 0.995 г ~
Треонин 1.201 г ~
Триптофан 0.41 г ~
Фенилаланин 1.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.145 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.405 г ~
Аспарагиновая кислота 2.124 г ~
Гидроксипролин 0.201 г ~
Глицин 0.987 г ~
Глутаминовая кислота 3.246 г ~
Пролин 1.108 г ~
Серин 1.177 г ~
Тирозин 0.973 г ~
Цистеин 0.482 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.831 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.911 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.334 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.105 г min 16.8 г 12.5% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.19 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.809 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.652 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 8.9%
18:2 Линолевая 1.589 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.038 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.4%

Энергетическая ценность Котлетки по-французски составляет 166,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 166.6 кКал -%
Белки 24.8 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 64.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТКИ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Котлетки по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 42,5 %, калием - 13 %, магнием - 21,4 %, фосфором - 19,7 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 108,7 %, медью - 11,7 %, молибденом - 18,9 %, селеном - 11,7 %, хромом - 49,5 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Котлетки по-французски

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлетки по-французски, калорийность 166,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ