Рецепт говядина тушеная с картофелем и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты говядина тушеная с картофелем и луком
| Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Тушение) | 490 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 231 г |
| Картофель (Варка без слива) | 1480 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 1500 г |
| Перец черный горошек | 0 г |
| Лавровый лист | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Масло подсолнечное | 65 г |
| Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы (Жарка) | 18 г |
Способ приготовления
Мясо нарезаем на 8-10 кусочков, солим, перчим, панируем в пшеничной муке и обжариваем на подсол. масле до тех пор, пока не появится румяная корочка. В сковороду добавляем 1 стакан воды, кипятим, добавляем еще 2 стакана горячей воды, накрываем блюдо крышкой и тушим в течение 2 часов. После того, как говядина почти готова, в нее добавляем лук (мелко нарезанный), картофель, перец и лаврушку. Тушим на небольшом огне полчаса или 40 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "говядина тушеная с картофелем и луком".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.9 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2444 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 6.7% | 2171 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 7.5% | 1931 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 4.8% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.8% | 2500 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 5.4% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 5.1% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 4.2% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 9.72 мг | 500 мг | 1.9% | 2.8% | 5144 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.202 мг | 5 мг | 4% | 5.8% | 2475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 13.6% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.113 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.9% | 7823 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.361 мкг | 3 мкг | 12% | 17.4% | 831 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.59 мг | 90 мг | 4% | 5.8% | 2507 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.957 мг | 15 мг | 6.4% | 9.3% | 1567 г |
| Витамин Н, биотин | 0.518 мкг | 50 мкг | 1% | 1.5% | 9653 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9024 мг | 20 мг | 9.5% | 13.8% | 1051 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.16 мг | 2500 мг | 11.6% | 16.8% | 862 г |
| Кальций, Ca | 10.69 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.6% | 9355 г |
| Магний, Mg | 13.57 мг | 400 мг | 3.4% | 4.9% | 2948 г |
| Натрий, Na | 232.28 мг | 1300 мг | 17.9% | 26% | 560 г |
| Сера, S | 50.66 мг | 1000 мг | 5.1% | 7.4% | 1974 г |
| Фосфор, P | 51.8 мг | 800 мг | 6.5% | 9.4% | 1544 г |
| Хлор, Cl | 372.65 мг | 2300 мг | 16.2% | 23.5% | 617 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 61.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 62.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 6.4% | 2250 г |
| Йод, I | 3.29 мкг | 150 мкг | 2.2% | 3.2% | 4559 г |
| Кобальт, Co | 3.483 мкг | 10 мкг | 34.8% | 50.5% | 287 г |
| Марганец, Mn | 0.0927 мг | 2 мг | 4.6% | 6.7% | 2157 г |
| Медь, Cu | 97.94 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 14.2% | 1021 г |
| Молибден, Mo | 5.592 мкг | 70 мкг | 8% | 11.6% | 1252 г |
| Селен, Se | 0.126 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 43651 г |
| Фтор, F | 34.34 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.3% | 11648 г |
| Хром, Cr | 5.47 мкг | 50 мкг | 10.9% | 15.8% | 914 г |
| Цинк, Zn | 0.6645 мг | 12 мг | 5.5% | 8% | 1806 г |
Энергетическая ценность говядина тушеная с картофелем и луком составляет 68,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 68.9 кКал | -% | |
| Белки | 3.5 г | -% | |
| Жиры | 2.9 г | -% | |
| Углеводы | 7.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 84 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ И ЛУКОМ
говядина тушеная с картофелем и луком богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 12 %, калием - 11,6 %, хлором - 16,2 %, кобальтом - 34,8 %
Чем полезен говядина тушеная с картофелем и луком
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- подлива для тефтелей
- Йогурт
- цикорий с молоком и сахаром
- Салат ( кур, кап, шамп,огур, йогурт, соев. соус)
- Фрикадельки
- пюре картофельное
- хлебцы
- большой датский хот дог
- Суп-крем французский (Арт-Лайф)
- постные щи с сушеными грибами
- цикорий
- Торт киевский
- марс
- Салат с капустой и кукурузой
- Супрадин (1 табл шипучая)
- тушеные овощи (картофель + цв капуста)
- Салат из свежих овощей
- ленивая курочка
- Мука льняная
- Икра трески стерилизованная
- салат с помидорами, огурцом, луком
- краюшки
- Юбилейное с фруктами и ягодами
- Каша льняная Худейка
- Какао-напиток Nesquik, быстро-мый витам-ный, 500 г (Nestle)
- клетчатка растительная пектиносодержащая яблочная
- золотая семечка душистое
- Картофель тушеный с грибами
- Пекинская капуста с горошком и краб палками
- витамин е
- фолиевая кислота
- Ролл с огурцом
- Филе индейки отварное
- Торт "шоколад и мята"
- Сашими из копчёного угря
- Сашими из креветки
- Чебурек сыр/ветчина АШАН
- Сашими из лосося
- шоколад киндер
- Сашими из морского окуня
- Сашими из мяса краба
- лапшевик
- завтрак
- Овощи по мароккански
- Пирог с кабачком
- куринная печень по-грузински
- Ежики в капусте
- Йогурт "Активиа "Вишня" 2,9%
- Новый рецепт
- Котлеты из домашнего фарша
- Запеканка из творога
- Салатик с бужениной
- сок добрый Палпи
- благода творожная курога
- печень куриная в сметанном соусе
- куриные котлетки с творогом
- фаготтини
- Сосиски из птицы
- Блины на воде
- Буженина запеченная
- маккофе
- Nimm2
- Мясо жареное
- Солянка из морской капусты с кальмаром
- Пирог с капустой
- Пряная яблочная гранола
- грибной суп (вешенки)
- печеночный торт
- вешенки
- суп гороховый
- творог 5%
- Тропическая банановая гранола
- каша геркулесовая
- каша овсяная с мюслями
- хлеб венгерский домашний с луком
- роллы
- Камбала жареная
- курица в сметане в мультиварке
- Фасоль красная консервированная
- Салат из пекинской капусты
- капуста тушеная с говядиной
- картофельное пюре
- Фасоль красная консервировенная
- благода обезжиренный
- йогурт биомакс со злаками
- Шоколадная гранола
- крекер Рыбки с маком
- булка городская
- Творожная масса со сметаной
- торт
- спаржа корейская
- Фасолевая вермешель
- Котлеты куриные на пару
- Максимум пользы
- Фасолевая вермишель
- салат с ананасом
- Сливки сгущенные с сахаром
- крабовые палочки любимые
- Хлеб геркулес
- Козинаки
Метки: Как приготовить говядина тушеная с картофелем и луком, калорийность 68,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина тушеная с картофелем и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
