Рецепт Пекинка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пекинка

Пекинская капуста 300 г
Дрогобычская 80 г
Кукуруза, консервы 100 г
Сухарики Bruschette [Maretti] 40 г
Майонез «Провансаль» 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пекинка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.1 кКал 1684 кКал 9.1% 5.9% 1100 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 3.2% 2054 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 13.4% 487 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 2.5% 2547 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2% 3387 г
Зола 0.893 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.5 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.526 мкг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 1.4% 4808 г
Лютеин + Зеаксантин 25.263 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.4% 4615 г
Витамин В4, холин 8.17 мг 500 мг 1.6% 1% 6120 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 1.9% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 4.2% 1550 г
Витамин В9, фолаты 48.246 мкг 400 мкг 12.1% 7.9% 829 г
Витамин C, аскорбиновая 15.05 мг 90 мг 16.7% 10.9% 598 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.7 мг 15 мг 18% 11.8% 556 г
Витамин К, филлохинон 22.6 мкг 120 мкг 18.8% 12.3% 531 г
Витамин РР, НЭ 0.4095 мг 20 мг 2% 1.3% 4884 г
Ниацин 0.175 мг ~
Бетаин 0.158 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.46 мг 2500 мг 6.1% 4% 1640 г
Кальций, Ca 50.79 мг 1000 мг 5.1% 3.3% 1969 г
Магний, Mg 10.26 мг 400 мг 2.6% 1.7% 3899 г
Натрий, Na 119.47 мг 1300 мг 9.2% 6% 1088 г
Сера, S 3.42 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 29240 г
Фосфор, Ph 27.2 мг 800 мг 3.4% 2.2% 2941 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.314 мг 18 мг 1.7% 1.1% 5732 г
Марганец, Mn 0.1144 мг 2 мг 5.7% 3.7% 1748 г
Медь, Cu 23.86 мкг 1000 мкг 2.4% 1.6% 4191 г
Селен, Se 0.404 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 13614 г
Фтор, F 3.16 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 126582 г
Цинк, Zn 0.1895 мг 12 мг 1.6% 1% 6332 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.632 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.152 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.404 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.413 г ~
18:0 Стеариновая 0.247 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.444 г min 16.8 г 8.6% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.43 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.483 г от 11.2 до 20.6 г 31.1% 20.3%
18:2 Линолевая 3.45 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~

Энергетическая ценность Пекинка составляет 153,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 153.1 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 67.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕКИНКА

Пекинка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12,1 %, витамином C - 16,7 %, витамином E - 18 %, витамином K - 18,8 %

Чем полезен Пекинка

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пекинка, калорийность 153,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пекинка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ