Рецепт котлета(курица+свинина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлета(курица+свинина)

Куриный фарш 500 г
Фарш свиной, 21% жира 500 г
Лук репчатый 130 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта 50 г
Яйцо куриное 100 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлета(курица+свинина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.3 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 939 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 10.5% 528 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 11.9% 467 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.7% 7552 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.7% 3285 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.7 мкг 900 мкг 2.3% 1.3% 4348 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.331 мг 1.5 мг 22.1% 12.3% 453 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 6.8% 818 г
Витамин В4, холин 42.99 мг 500 мг 8.6% 4.8% 1163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.776 мг 5 мг 15.5% 8.6% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.362 мг 2 мг 18.1% 10.1% 552 г
Витамин В9, фолаты 4.677 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8552 г
Витамин В12, кобаламин 0.513 мкг 3 мкг 17.1% 9.5% 585 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 0.8% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 0.9% 6061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 0.8% 7212 г
гамма Токоферол 0.064 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.653 мкг 50 мкг 3.3% 1.8% 3025 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.159 мг 20 мг 20.8% 11.6% 481 г
Ниацин 0.071 мг ~
Бетаин 2.895 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.75 мг 2500 мг 13.6% 7.6% 734 г
Кальций, Ca 19.95 мг 1000 мг 2% 1.1% 5013 г
Кремний, Si 0.109 мг 30 мг 0.4% 0.2% 27523 г
Магний, Mg 18.36 мг 400 мг 4.6% 2.6% 2179 г
Натрий, Na 74.71 мг 1300 мг 5.7% 3.2% 1740 г
Сера, S 21.62 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4625 г
Фосфор, P 158.6 мг 800 мг 19.8% 11% 504 г
Хлор, Cl 48.91 мг 2300 мг 2.1% 1.2% 4703 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41 мкг ~
Бор, B 21.4 мкг ~
Ванадий, V 2.48 мкг ~
Железо, Fe 0.95 мг 18 мг 5.3% 3% 1895 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6637 г
Кобальт, Co 1.327 мкг 10 мкг 13.3% 7.4% 754 г
Марганец, Mn 0.0517 мг 2 мг 2.6% 1.5% 3868 г
Медь, Cu 59.77 мкг 1000 мкг 6% 3.3% 1673 г
Молибден, Mo 1.038 мкг 70 мкг 1.5% 0.8% 6744 г
Никель, Ni 0.293 мкг ~
Олово, Sn 0.56 мкг ~
Рубидий, Rb 46.5 мкг ~
Селен, Se 15.778 мкг 55 мкг 28.7% 16% 349 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 8.46 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47281 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7937 г
Цинк, Zn 1.5811 мг 12 мг 13.2% 7.4% 759 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.833 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.905 г ~
Валин 0.728 г ~
Гистидин* 0.485 г ~
Изолейцин 0.657 г ~
Лейцин 1.129 г ~
Лизин 1.219 г ~
Метионин 0.372 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.622 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.577 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.81 г ~
Аспарагиновая кислота 1.305 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.662 г ~
Глутаминовая кислота 2.214 г ~
Пролин 0.562 г ~
Серин 0.623 г ~
Тирозин 0.494 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.142 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.624 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.283 г min 16.8 г 31.4% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.476 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.647 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.125 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.394 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.221 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.49 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~
Полиеновые трансжиры 0.008 г ~

Энергетическая ценность котлета(курица+свинина) составляет 179,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.3 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА(КУРИЦА+СВИНИНА)

котлета(курица+свинина) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,1 %, витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином B12 - 17,1 %, витамином PP - 20,8 %, калием - 13,6 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 13,3 %, селеном - 28,7 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен котлета(курица+свинина)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлета(курица+свинина), калорийность 179,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлета(курица+свинина), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы