Рецепт Грибы жареные без масла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы жареные без масла

Белый гриб (Варка со сливом) 400 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Грибы отварить, поджарить на сковородке под крышкой до выпаривания жидкости. Использовать для салатов или других блюд.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы жареные без масла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.2 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2665 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 14.6% 1086 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 9% 1750 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1.3% 12167 г
Углеводы (общие) 8.6 г ~
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 49.8% 317 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 5.4% 2907 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
бета Каротин 0.356 мг 5 мг 7.1% 11.2% 1404 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 5.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.48 мг 1.8 мг 26.7% 42.2% 375 г
Витамин В4, холин 32.88 мг 500 мг 6.6% 10.4% 1521 г
Витамин В5, пантотеновая 4.32 мг 5 мг 86.4% 136.7% 116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 7.8% 2041 г
Витамин В9, фолаты 32 мкг 400 мкг 8% 12.7% 1250 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 4% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 12 мг 90 мг 13.3% 21% 750 г
Витамин D, кальциферол 0.38 мкг 10 мкг 3.8% 6% 2632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.71 мг 15 мг 11.4% 18% 877 г
Витамин РР, НЭ 12.75 мг 20 мг 63.8% 100.9% 157 г
Ниацин 7.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 748.84 мг 2500 мг 30% 47.5% 334 г
Кальций, Ca 25.24 мг 1000 мг 2.5% 4% 3962 г
Магний, Mg 27.11 мг 400 мг 6.8% 10.8% 1475 г
Натрий, Na 202.55 мг 1300 мг 15.6% 24.7% 642 г
Сера, S 90.2 мг 1000 мг 9% 14.2% 1109 г
Фосфор, P 160.6 мг 800 мг 20.1% 31.8% 498 г
Хлор, Cl 331.45 мг 2300 мг 14.4% 22.8% 694 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 897.6 мкг ~
Ванадий, V 37.56 мкг ~
Железо, Fe 0.915 мг 18 мг 5.1% 8.1% 1967 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 5.2% 3000 г
Кобальт, Co 10.875 мкг 10 мкг 108.8% 172.2% 92 г
Литий, Li 0.288 мкг ~
Марганец, Mn 0.2773 мг 2 мг 13.9% 22% 721 г
Медь, Cu 592.76 мкг 1000 мкг 59.3% 93.8% 169 г
Молибден, Mo 2.11 мкг 70 мкг 3% 4.7% 3318 г
Никель, Ni 12.36 мкг ~
Рубидий, Rb 31.2 мкг ~
Селен, Se 18.601 мкг 55 мкг 33.8% 53.5% 296 г
Стронций, Sr 7.2 мкг ~
Титан, Ti 25.68 мкг ~
Фтор, F 72.01 мкг 4000 мкг 1.8% 2.8% 5555 г
Хром, Cr 7.2 мкг 50 мкг 14.4% 22.8% 694 г
Цинк, Zn 0.6168 мг 12 мг 5.1% 8.1% 1946 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.632 г ~
Аргинин* 0.52 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.44 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.24 г ~
Лизин 0.38 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.42 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.44 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.501 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 50.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.673 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.28 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.538 г min 16.8 г 3.2% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.428 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.505 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 21.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.58 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.584 г ~

Энергетическая ценность Грибы жареные без масла составляет 63,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.2 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ БЕЗ МАСЛА

Грибы жареные без масла богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 26,7 %, витамином B5 - 86,4 %, витамином C - 13,3 %, витамином E - 11,4 %, витамином PP - 63,8 %, калием - 30 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 108,8 %, марганцем - 13,9 %, медью - 59,3 %, селеном - 33,8 %, хромом - 14,4 %

Чем полезен Грибы жареные без масла

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы жареные без масла, калорийность 63,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы жареные без масла, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги