Рецепт индейка с тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты индейка с тыквой

индейка тушеная 450 г
Картофель (Припускание) 500 г
Тыква (Пассерование) 285 г
Баклажаны (Пассерование) 165 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 100 г
Сметана 30,0% жирности 150 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "индейка с тыквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.7 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1564 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 7.3% 1267 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.4% 1098 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 3.9% 2380 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.4% 1250 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.9% 3179 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 221.1 мкг 900 мкг 24.6% 22.8% 407 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 1.166 мг 5 мг 23.3% 21.6% 429 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 6.5% 1429 г
Витамин В4, холин 58.24 мг 500 мг 11.6% 10.8% 859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.517 мг 5 мг 10.3% 9.6% 967 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 14.3% 651 г
Витамин В9, фолаты 14.066 мкг 400 мкг 3.5% 3.2% 2844 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 1.1% 8108 г
Витамин C, аскорбиновая 4.75 мг 90 мг 5.3% 4.9% 1895 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 2.3% 4000 г
Витамин Н, биотин 0.757 мкг 50 мкг 1.5% 1.4% 6605 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.2588 мг 20 мг 26.3% 24.4% 380 г
Ниацин 3.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.26 мг 2500 мг 16.1% 14.9% 623 г
Кальций, Ca 27.33 мг 1000 мг 2.7% 2.5% 3659 г
Магний, Mg 24.17 мг 400 мг 6% 5.6% 1655 г
Натрий, Na 36.57 мг 1300 мг 2.8% 2.6% 3555 г
Сера, S 102.71 мг 1000 мг 10.3% 9.6% 974 г
Фосфор, P 107.3 мг 800 мг 13.4% 12.4% 746 г
Хлор, Cl 77.69 мг 2300 мг 3.4% 3.2% 2960 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 438.2 мкг ~
Бор, B 64.7 мкг ~
Ванадий, V 51.27 мкг ~
Железо, Fe 1.115 мг 18 мг 6.2% 5.8% 1614 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 2.2% 4202 г
Кобальт, Co 8.427 мкг 10 мкг 84.3% 78.3% 119 г
Литий, Li 26.91 мкг ~
Марганец, Mn 0.1204 мг 2 мг 6% 5.6% 1661 г
Медь, Cu 160.84 мкг 1000 мкг 16.1% 14.9% 622 г
Молибден, Mo 15.038 мкг 70 мкг 21.5% 20% 465 г
Никель, Ni 1.927 мкг ~
Рубидий, Rb 204.8 мкг ~
Селен, Se 0.234 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 23504 г
Фтор, F 32.36 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12361 г
Хром, Cr 6.99 мкг 50 мкг 14% 13% 715 г
Цинк, Zn 1.1065 мг 12 мг 9.2% 8.5% 1085 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.43 г ~
Аргинин* 0.426 г ~
Валин 0.359 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.353 г ~
Лейцин 0.57 г ~
Лизин 0.585 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.223 г ~
Треонин 0.327 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.304 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.549 г ~
Заменимые аминокислоты 0.724 г ~
Аланин 0.434 г ~
Аспарагиновая кислота 0.759 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.403 г ~
Глутаминовая кислота 1.212 г ~
Пролин 0.325 г ~
Серин 0.297 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 27.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.106 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.548 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.885 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.748 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.617 г min 16.8 г 21.5% 20%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.638 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.768 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.433 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.294 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.103 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность индейка с тыквой составляет 107,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.7 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ТЫКВОЙ

индейка с тыквой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,6 %, бэта-каротином - 23,3 %, холином - 11,6 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 16,1 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 84,3 %, медью - 16,1 %, молибденом - 21,5 %, хромом - 14 %

Чем полезен индейка с тыквой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить индейка с тыквой, калорийность 107,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления индейка с тыквой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы