Рецепт Фриттата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фриттата

Яйцо куриное	360 г
Сметана 15,0% жирности	50 г
Салатный Микс Прованс [ВкусВилл]	100 г
Масло оливковое	20 г
Сыр, пармезан, тертый	50 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Лук порей	30 г

Способ приготовления

-Установим решетку в верхней трети духовки и поставим ее разогреваться до 175 градусов. -Возьмем антипригарную сковородку диаметром 18–20 см — она отлично подходит для фриттаты на шесть яиц (хорошая должна быть толщиной 2,5–3 см). Ставим ее на средний огонь и нагреваем одну столовую ложку масла. -Добавляем тонко нарезанный лук-порей, томим, помешивая, до размягчения около 5 минут. Потом, если хотите, можно добавить тонко нарезанные ломтики вареной/жареной курицы или индейки или какого-то еще готового мясного продукта. -Тем временем слегка взбиваем яйца, соль и сметану в просторной миске. До...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фриттата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	174.6 ккал	1684 ккал	10.4%	6%	964 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	8.4%	685 г
Жиры	13.6 г	56 г	24.3%	13.9%	412 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	0.5%	10950 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.6%	10000 г
Вода	55.6 г	2273 г	2.4%	1.4%	4088 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	195.6 мкг	900 мкг	21.7%	12.4%	460 г
Ретинол	0.172 мг	~
альфа Каротин	0.058 мкг	~
бета Каротин	0.143 мг	5 мг	2.9%	1.7%	3497 г
бета Криптоксантин	0.122 мкг	~
Ликопин	0.097 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.211 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	1.9%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.308 мг	1.8 мг	17.1%	9.8%	584 г
Витамин В4, холин	148 мг	500 мг	29.6%	17%	338 г
Витамин В5, пантотеновая	0.823 мг	5 мг	16.5%	9.5%	608 г
Витамин В6, пиридоксин	0.102 мг	2 мг	5.1%	2.9%	1961 г
Витамин В9, фолаты	6.544 мкг	400 мкг	1.6%	0.9%	6112 г
Витамин В12, кобаламин	0.487 мкг	3 мкг	16.2%	9.3%	616 г
Витамин C, аскорбиновая	1.74 мг	90 мг	1.9%	1.1%	5172 г
Витамин D, кальциферол	1.332 мкг	10 мкг	13.3%	7.6%	751 г
Витамин D3, холекальциферол	0.041 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.832 мг	15 мг	5.5%	3.2%	1803 г
гамма Токоферол	0.032 мг	~
Витамин Н, биотин	11.873 мкг	50 мкг	23.7%	13.6%	421 г
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	1.5%	3871 г
Витамин РР, НЭ	2.2064 мг	20 мг	11%	6.3%	906 г
Ниацин	0.144 мг	~
Бетаин	0.043 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	118.89 мг	2500 мг	4.8%	2.7%	2103 г
Кальций, Ca	137.52 мг	1000 мг	13.8%	7.9%	727 г
Магний, Mg	12.25 мг	400 мг	3.1%	1.8%	3265 г
Натрий, Na	396.79 мг	1300 мг	30.5%	17.5%	328 г
Сера, S	105.84 мг	1000 мг	10.6%	6.1%	945 г
Фосфор, P	180.4 мг	800 мг	22.6%	12.9%	443 г
Хлор, Cl	381.87 мг	2300 мг	16.6%	9.5%	602 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.673 мг	18 мг	9.3%	5.3%	1076 г
Йод, I	11.69 мкг	150 мкг	7.8%	4.5%	1283 г
Кобальт, Co	5.917 мкг	10 мкг	59.2%	33.9%	169 г
Марганец, Mn	0.0872 мг	2 мг	4.4%	2.5%	2294 г
Медь, Cu	75.62 мкг	1000 мкг	7.6%	4.4%	1322 г
Молибден, Mo	4.042 мкг	70 мкг	5.8%	3.3%	1732 г
Селен, Se	19.987 мкг	55 мкг	36.3%	20.8%	275 г
Фтор, F	32.32 мкг	4000 мкг	0.8%	0.5%	12376 г
Хром, Cr	2.34 мкг	50 мкг	4.7%	2.7%	2137 г
Цинк, Zn	0.9715 мг	12 мг	8.1%	4.6%	1235 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.015 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.59 г	~
Валин	0.658 г	~
Гистидин*	0.288 г	~
Изолейцин	0.512 г	~
Лейцин	0.938 г	~
Лизин	0.769 г	~
Метионин	0.328 г	~
Метионин + Цистеин	0.421 г	~
Треонин	0.476 г	~
Триптофан	0.159 г	~
Фенилаланин	0.551 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.66 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.512 г	~
Аспарагиновая кислота	0.943 г	~
Глицин	0.309 г	~
Глутаминовая кислота	1.747 г	~
Пролин	0.616 г	~
Серин	0.732 г	~
Тирозин	0.472 г	~
Цистеин	0.18 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	345.45 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.448 мг	~
бета Ситостерол	3.247 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.123 г	~
6:0 Капроновая	0.046 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.042 г	~
12:0 Лауриновая	0.064 г	~
13:0 Тридекановая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.236 г	~
15:0 Пентадекановая	0.031 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.219 г	~
17:0 Маргариновая	0.031 г	~
18:0 Стеариновая	0.861 г	~
20:0 Арахиновая	0.051 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.76 г	min 16.8 г	34.3%	19.6%
14:1 Миристолеиновая	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.319 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.091 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.054 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.229 г	от 11.2 до 20.6 г	11%	6.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.112 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.051 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.058 г	~

Энергетическая ценность Фриттата составляет 174,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	174.6 кКал	-%
	Белки	11.1 г	-%
	Жиры	13.6 г	-%
	Углеводы	2 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	55.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИТТАТА

Фриттата богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, витамином B2 - 17,1 %, холином - 29,6 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B12 - 16,2 %, витамином D - 13,3 %, витамином H - 23,7 %, витамином PP - 11 %, кальцием - 13,8 %, фосфором - 22,6 %, хлором - 16,6 %, кобальтом - 59,2 %, селеном - 36,3 %

Чем полезен Фриттата

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фриттата, калорийность 174,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фриттата, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Кальмары маринованные

Автор Марина

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе