Рецепт Гречка с свениной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с свениной

Масло подсолнечное 50 г
Свинина мясная (Жарка мелким куском) 515 г
Лук репчатый (Пассерование) 114 г
Морковь (Пассерование) 138 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Вода 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с свениной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.2 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 741 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 4.7% 938 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 10.8% 409 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 3.6% 1230 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 8.1% 541 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.1% 3776 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.7 мкг 900 мкг 17.5% 7.7% 571 г
бета Каротин 0.946 мг 5 мг 18.9% 8.3% 529 г
Витамин В1, тиамин 0.232 мг 1.5 мг 15.5% 6.8% 647 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 2.3% 1935 г
Витамин В4, холин 24.29 мг 500 мг 4.9% 2.2% 2058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 1.5% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 5.3% 830 г
Витамин В9, фолаты 12.211 мкг 400 мкг 3.1% 1.4% 3276 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.728 мг 15 мг 11.5% 5.1% 868 г
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45045 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.0565 мг 20 мг 20.3% 8.9% 493 г
Ниацин 1.91 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.87 мг 2500 мг 8.9% 3.9% 1127 г
Кальций, Ca 14.19 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7047 г
Кремний, Si 24.266 мг 30 мг 80.9% 35.6% 124 г
Магний, Mg 70.11 мг 400 мг 17.5% 7.7% 571 г
Натрий, Na 19.64 мг 1300 мг 1.5% 0.7% 6619 г
Сера, S 99.14 мг 1000 мг 9.9% 4.4% 1009 г
Фосфор, P 143.5 мг 800 мг 17.9% 7.9% 557 г
Хлор, Cl 27.22 мг 2300 мг 1.2% 0.5% 8450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54 мкг ~
Бор, B 118.5 мкг ~
Железо, Fe 2.581 мг 18 мг 14.3% 6.3% 697 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 1% 4644 г
Кобальт, Co 3.739 мкг 10 мкг 37.4% 16.5% 267 г
Литий, Li 0.496 мкг ~
Марганец, Mn 0.4926 мг 2 мг 24.6% 10.8% 406 г
Медь, Cu 227.77 мкг 1000 мкг 22.8% 10% 439 г
Молибден, Mo 14.317 мкг 70 мкг 20.5% 9% 489 г
Никель, Ni 7.026 мкг ~
Олово, Sn 9.26 мкг ~
Рубидий, Rb 32.5 мкг ~
Селен, Se 2.529 мкг 55 мкг 4.6% 2% 2175 г
Титан, Ti 9.89 мкг ~
Фтор, F 75.33 мкг 4000 мкг 1.9% 0.8% 5310 г
Хром, Cr 5.5 мкг 50 мкг 11% 4.8% 909 г
Цинк, Zn 1.3109 мг 12 мг 10.9% 4.8% 915 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.288 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.621 г ~
Валин 0.438 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.363 г ~
Лейцин 0.562 г ~
Лизин 0.549 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.361 г ~
Треонин 0.326 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.654 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.419 г ~
Аспарагиновая кислота 0.753 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.437 г ~
Глутаминовая кислота 1.397 г ~
Пролин 0.355 г ~
Серин 0.376 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.971 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.136 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.609 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 1.332 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.797 г min 16.8 г 34.5% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.349 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.27 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.259 г от 11.2 до 20.6 г 29.1% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.098 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Гречка с свениной составляет 227,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.2 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 17.8 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С СВЕНИНОЙ

Гречка с свениной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, бэта-каротином - 18,9 %, витамином B1 - 15,5 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином E - 11,5 %, витамином PP - 20,3 %, кремнием - 80,9 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 17,9 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 37,4 %, марганцем - 24,6 %, медью - 22,8 %, молибденом - 20,5 %, хромом - 11 %

Чем полезен Гречка с свениной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с свениной, калорийность 227,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с свениной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы