Рецепт бигос. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бигос

Капуста белокочанная, квашеная	400 г
Картофель печеный, сердцевина с кожурой, без соли	200 г
Свинина, рёбра с лопаточной части, запечённые	70 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бигос".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	79 ккал	1684 ккал	4.7%	5.9%	2132 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	6.8%	1854 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	7.2%	1750 г
Углеводы	8.1 г	219 г	3.7%	4.7%	2704 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	12%	1053 г
Вода	80.5 г	2273 г	3.5%	4.4%	2824 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.1 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	81818 г
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Лютеин + Зеаксантин	8.955 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.117 мг	1.5 мг	7.8%	9.9%	1282 г
Витамин В2, рибофлавин	0.061 мг	1.8 мг	3.4%	4.3%	2951 г
Витамин В4, холин	10.97 мг	500 мг	2.2%	2.8%	4558 г
Витамин В5, пантотеновая	0.244 мг	5 мг	4.9%	6.2%	2049 г
Витамин В6, пиридоксин	0.214 мг	2 мг	10.7%	13.5%	935 г
Витамин В9, фолаты	23.104 мкг	400 мкг	5.8%	7.3%	1731 г
Витамин В12, кобаламин	0.079 мкг	3 мкг	2.6%	3.3%	3797 г
Витамин C, аскорбиновая	20.81 мг	90 мг	23.1%	29.2%	432 г
Витамин D, кальциферол	0.188 мкг	10 мкг	1.9%	2.4%	5319 г
Витамин D3, холекальциферол	0.188 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.072 мг	15 мг	0.5%	0.6%	20833 г
Витамин К, филлохинон	8.4 мкг	120 мкг	7%	8.9%	1429 г
Витамин РР, НЭ	1.2175 мг	20 мг	6.1%	7.7%	1643 г
Ниацин	0.239 мг	~
Бетаин	0.081 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	372.45 мг	2500 мг	14.9%	18.9%	671 г
Кальций, Ca	35.75 мг	1000 мг	3.6%	4.6%	2797 г
Магний, Mg	20.21 мг	400 мг	5.1%	6.5%	1979 г
Натрий, Na	563.64 мг	1300 мг	43.4%	54.9%	231 г
Сера, S	5.43 мг	1000 мг	0.5%	0.6%	18416 г
Фосфор, P	61.8 мг	800 мг	7.7%	9.7%	1294 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.785 мг	18 мг	4.4%	5.6%	2293 г
Марганец, Mn	0.1558 мг	2 мг	7.8%	9.9%	1284 г
Медь, Cu	98.49 мкг	1000 мкг	9.8%	12.4%	1015 г
Селен, Se	4.082 мкг	55 мкг	7.4%	9.4%	1347 г
Фтор, F	4.18 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	95694 г
Цинк, Zn	0.4507 мг	12 мг	3.8%	4.8%	2663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.215 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.178 г	~
Валин	0.16 г	~
Гистидин*	0.103 г	~
Изолейцин	0.13 г	~
Лейцин	0.218 г	~
Лизин	0.243 г	~
Метионин	0.072 г	~
Треонин	0.128 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.12 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.155 г	~
Аспарагиновая кислота	0.385 г	~
Глицин	0.128 г	~
Глутаминовая кислота	0.483 г	~
Пролин	0.114 г	~
Серин	0.121 г	~
Тирозин	0.097 г	~
Цистеин	0.037 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.51 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.041 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.687 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.371 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.341 г	min 16.8 г	8%	10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.084 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.22 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.026 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.328 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.29 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность бигос составляет 79 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	79 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	8.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	80.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИГОС

бигос богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 23,1 %, калием - 14,9 %

Чем полезен бигос

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить бигос, калорийность 79 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бигос, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Топинг для сырников Илюши

Илюшин и Ксюшин хумус

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе