Рецепт Шарлотка яблочная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка яблочная

Яблоко 400 г
Яйцо куриное 200 г
Сахар песок 160 г
Пшеничная мука, высшего сорта 160 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 0.5 tsp
Корица, молотая 1 tbsp
Лимонная кислота 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Нарезать яблоки. Взбить очень хорошо яйца с сахаром и солью. Просеять муку и аккуратно перемешать движениями вверх-вниз. Вылить 1/2 теста в форму, засыпать 1/2 яблок. Сверху залить второй половиной теста и выложить остаток яблок. Выпекать на 180°С 40-50 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка яблочная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.9 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 742 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 3.4% 1288 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 2.8% 1556 г
Углеводы 42.1 г 219 г 19.2% 8.5% 520 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.1% 870 г
Вода 44.5 г 2273 г 2% 0.9% 5108 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.2 мкг 900 мкг 8% 3.5% 1247 г
Ретинол 0.067 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.3% 15152 г
бета Криптоксантин 1.342 мкг ~
Ликопин 0.156 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.309 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 3.3% 1314 г
Витамин В4, холин 79.95 мг 500 мг 16% 7.1% 625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 4% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 2.6% 1695 г
Витамин В9, фолаты 8.777 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4557 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 2% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 5.37 мг 90 мг 6% 2.6% 1676 г
Витамин D, кальциферол 0.587 мкг 10 мкг 5.9% 2.6% 1704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.611 мг 15 мг 4.1% 1.8% 2455 г
гамма Токоферол 0.109 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 5.973 мкг 50 мкг 11.9% 5.2% 837 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.8272 мг 20 мг 9.1% 4% 1095 г
Ниацин 0.467 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.43 мг 2500 мг 10% 4.4% 998 г
Кальций, Ca 53.03 мг 1000 мг 5.3% 2.3% 1886 г
Кремний, Si 1.92 мг 30 мг 6.4% 2.8% 1563 г
Магний, Mg 12.16 мг 400 мг 3% 1.3% 3289 г
Натрий, Na 102.47 мг 1300 мг 7.9% 3.5% 1269 г
Сера, S 64.77 мг 1000 мг 6.5% 2.9% 1544 г
Фосфор, P 99.1 мг 800 мг 12.4% 5.5% 807 г
Хлор, Cl 126.52 мг 2300 мг 5.5% 2.4% 1818 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282.7 мкг ~
Бор, B 138.6 мкг ~
Ванадий, V 21.33 мкг ~
Железо, Fe 2.278 мг 18 мг 12.7% 5.6% 790 г
Йод, I 6.72 мкг 150 мкг 4.5% 2% 2232 г
Кобальт, Co 3.561 мкг 10 мкг 35.6% 15.7% 281 г
Литий, Li 0.427 мкг ~
Марганец, Mn 0.3378 мг 2 мг 16.9% 7.4% 592 г
Медь, Cu 106.08 мкг 1000 мкг 10.6% 4.7% 943 г
Молибден, Mo 7.613 мкг 70 мкг 10.9% 4.8% 919 г
Никель, Ni 9.536 мкг ~
Олово, Sn 1.11 мкг ~
Рубидий, Rb 33.6 мкг ~
Селен, Se 9.66 мкг 55 мкг 17.6% 7.8% 569 г
Стронций, Sr 1.81 мкг ~
Титан, Ti 2.35 мкг ~
Фтор, F 23.63 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16928 г
Хром, Cr 3.67 мкг 50 мкг 7.3% 3.2% 1362 г
Цинк, Zn 0.5476 мг 12 мг 4.6% 2% 2191 г
Цирконий, Zr 1.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.912 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 26.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.218 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.301 г ~
Лизин 0.252 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.197 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.312 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.374 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.498 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.27 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.548 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.328 г min 16.8 г 7.9% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.093 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.337 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.294 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка яблочная составляет 226,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.9 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 42.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 44.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА ЯБЛОЧНАЯ

Шарлотка яблочная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16 %, витамином H - 11,9 %, фосфором - 12,4 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 35,6 %, марганцем - 16,9 %, селеном - 17,6 %

Чем полезен Шарлотка яблочная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка яблочная, калорийность 226,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка яблочная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы