Рецепт Плов в казане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов в казане

Говядина 1 кат. (Тушение)	1500 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование)	1500 г
Лук репчатый (Пассерование)	500 г
Рис, белый, среднезерный, необогащенный, сырой	1500 г
Масло подсолнечное	600 г
Соль поваренная пищевая	35 г
Нут (Варка)	100 г
Вода	3000 г
Барбарис сушеный (Орехи и сухофрукты)	40 г
Зира, семена	10 г
Куркума, молотая	5 г
Перец черный молотый	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов в казане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	198.2 ккал	1684 ккал	11.8%	6%	850 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	3.6%	1407 г
Жиры	11.2 г	56 г	20%	10.1%	500 г
Углеводы	18.4 г	219 г	8.4%	4.2%	1190 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2%	2500 г
Вода	63 г	2273 г	2.8%	1.4%	3608 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	376.3 мкг	900 мкг	41.8%	21.1%	239 г
бета Каротин	2.258 мг	5 мг	45.2%	22.8%	221 г
бета Криптоксантин	0.032 мкг	~
Ликопин	0.004 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.726 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	1.2%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	1.4%	3600 г
Витамин В4, холин	14.33 мг	500 мг	2.9%	1.5%	3489 г
Витамин В5, пантотеновая	0.423 мг	5 мг	8.5%	4.3%	1182 г
Витамин В6, пиридоксин	0.138 мг	2 мг	6.9%	3.5%	1449 г
Витамин В9, фолаты	5.863 мкг	400 мкг	1.5%	0.8%	6822 г
Витамин В12, кобаламин	0.515 мкг	3 мкг	17.2%	8.7%	583 г
Витамин C, аскорбиновая	0.72 мг	90 мг	0.8%	0.4%	12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.661 мг	15 мг	24.4%	12.3%	410 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.78 мкг	50 мкг	1.6%	0.8%	6410 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	1.2%	4286 г
Витамин РР, НЭ	2.2076 мг	20 мг	11%	5.5%	906 г
Ниацин	1.056 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	144.78 мг	2500 мг	5.8%	2.9%	1727 г
Кальций, Ca	18.36 мг	1000 мг	1.8%	0.9%	5447 г
Кремний, Si	1.214 мг	30 мг	4%	2%	2471 г
Магний, Mg	22.08 мг	400 мг	5.5%	2.8%	1812 г
Натрий, Na	196.49 мг	1300 мг	15.1%	7.6%	662 г
Сера, S	53.64 мг	1000 мг	5.4%	2.7%	1864 г
Фосфор, P	78 мг	800 мг	9.8%	4.9%	1026 г
Хлор, Cl	290.15 мг	2300 мг	12.6%	6.4%	793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	90.3 мкг	~
Бор, B	20.3 мкг	~
Железо, Fe	1.04 мг	18 мг	5.8%	2.9%	1731 г
Йод, I	1.67 мкг	150 мкг	1.1%	0.6%	8982 г
Кобальт, Co	1.91 мкг	10 мкг	19.1%	9.6%	524 г
Литий, Li	1.187 мкг	~
Марганец, Mn	0.2831 мг	2 мг	14.2%	7.2%	706 г
Медь, Cu	76.2 мкг	1000 мкг	7.6%	3.8%	1312 г
Молибден, Mo	3.598 мкг	70 мкг	5.1%	2.6%	1946 г
Никель, Ni	4.623 мкг	~
Олово, Sn	14.98 мкг	~
Рубидий, Rb	31.4 мкг	~
Селен, Se	0.441 мкг	55 мкг	0.8%	0.4%	12472 г
Титан, Ti	3.01 мкг	~
Фтор, F	54.11 мкг	4000 мкг	1.4%	0.7%	7392 г
Хром, Cr	1.75 мкг	50 мкг	3.5%	1.8%	2857 г
Цинк, Zn	0.9774 мг	12 мг	8.1%	4.1%	1228 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.559 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.081 г	~
Аргинин*	0.334 г	~
Валин	0.294 г	~
Гистидин*	0.175 г	~
Изолейцин	0.22 г	~
Лейцин	0.413 г	~
Лизин	0.373 г	~
Метионин	0.122 г	~
Метионин + Цистеин	0.144 г	~
Треонин	0.214 г	~
Триптофан	0.06 г	~
Фенилаланин	0.237 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.301 г	~
Заменимые аминокислоты	0.161 г	~
Аланин	0.305 г	~
Аспарагиновая кислота	0.504 г	~
Гидроксипролин	0.057 г	~
Глицин	0.254 г	~
Глутаминовая кислота	0.923 г	~
Пролин	0.206 г	~
Серин	0.231 г	~
Тирозин	0.18 г	~
Цистеин	0.081 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.83 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.204 мг	~
бета Ситостерол	15.831 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.11 г	~
15:0 Пентадекановая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.349 г	~
17:0 Маргариновая	0.051 г	~
18:0 Стеариновая	0.729 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
22:0 Бегеновая	0.055 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.408 г	min 16.8 г	20.3%	10.2%
14:1 Миристолеиновая	0.049 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.181 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.17 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.882 г	от 11.2 до 20.6 г	43.6%	22%
18:2 Линолевая (ud)	4.844 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Плов в казане составляет 198,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	198.2 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	11.2 г	-%
	Углеводы	18.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	63 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ В КАЗАНЕ

Плов в казане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,8 %, бэта-каротином - 45,2 %, витамином B12 - 17,2 %, витамином E - 24,4 %, витамином PP - 11 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 19,1 %, марганцем - 14,2 %

Чем полезен Плов в казане

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов в казане, калорийность 198,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов в казане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе