Рецепт Сердечки с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки с капустой

Капуста белокочанная (Тушение)	1000 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Морковь (Пассерование)	100 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Томатная паста. Консервы	40 г
Петрушка	40 г
Лук зеленый (перо)	35 г
Сахар песок	20 г
Перец черный молотый	1 г
Перец сладкий (Припускание)	100 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование)	200 г
Сердце цыпленка-бройлера (Тушение)	800 г
Вода	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	70.2 ккал	1684 ккал	4.2%	6%	2399 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	12.4%	1152 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	7.1%	2000 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	3%	4761 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	9.3%	1538 г
Вода	84 г	2273 г	3.7%	5.3%	2706 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	140.2 мкг	900 мкг	15.6%	22.2%	642 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.776 мг	5 мг	15.5%	22.1%	644 г
бета Криптоксантин	0.021 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.088 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.107 мг	1.5 мг	7.1%	10.1%	1402 г
Витамин В2, рибофлавин	0.328 мг	1.8 мг	18.2%	25.9%	549 г
Витамин В4, холин	5.79 мг	500 мг	1.2%	1.7%	8636 г
Витамин В5, пантотеновая	0.037 мг	5 мг	0.7%	1%	13514 г
Витамин В6, пиридоксин	0.213 мг	2 мг	10.7%	15.2%	939 г
Витамин В9, фолаты	17.446 мкг	400 мкг	4.4%	6.3%	2293 г
Витамин C, аскорбиновая	16.11 мг	90 мг	17.9%	25.5%	559 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.163 мг	15 мг	1.1%	1.6%	9202 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.163 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	30675 г
Витамин К, филлохинон	65.3 мкг	120 мкг	54.4%	77.5%	184 г
Витамин РР, НЭ	3.5934 мг	20 мг	18%	25.6%	557 г
Ниацин	1.845 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	271.94 мг	2500 мг	10.9%	15.5%	919 г
Кальций, Ca	35.45 мг	1000 мг	3.5%	5%	2821 г
Магний, Mg	17.65 мг	400 мг	4.4%	6.3%	2266 г
Натрий, Na	211.52 мг	1300 мг	16.3%	23.2%	615 г
Сера, S	22.92 мг	1000 мг	2.3%	3.3%	4363 г
Фосфор, P	66.6 мг	800 мг	8.3%	11.8%	1201 г
Хлор, Cl	284.65 мг	2300 мг	12.4%	17.7%	808 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	284 мкг	~
Бор, B	104.8 мкг	~
Железо, Fe	2.183 мг	18 мг	12.1%	17.2%	825 г
Йод, I	1.75 мкг	150 мкг	1.2%	1.7%	8571 г
Кобальт, Co	6.771 мкг	10 мкг	67.7%	96.4%	148 г
Литий, Li	0.259 мкг	~
Марганец, Mn	0.1299 мг	2 мг	6.5%	9.3%	1540 г
Медь, Cu	147.22 мкг	1000 мкг	14.7%	20.9%	679 г
Молибден, Mo	9.318 мкг	70 мкг	13.3%	18.9%	751 г
Никель, Ni	7.722 мкг	~
Рубидий, Rb	33.7 мкг	~
Селен, Se	0.201 мкг	55 мкг	0.4%	0.6%	27363 г
Фтор, F	29.06 мкг	4000 мкг	0.7%	1%	13765 г
Хром, Cr	5.15 мкг	50 мкг	10.3%	14.7%	971 г
Цинк, Zn	1.1424 мг	12 мг	9.5%	13.5%	1050 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.082 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.184 г	~
Аргинин*	0.404 г	~
Валин	0.318 г	~
Гистидин*	0.12 г	~
Изолейцин	0.263 г	~
Лейцин	0.532 г	~
Лизин	0.331 г	~
Метионин	0.124 г	~
Метионин + Цистеин	0.205 г	~
Треонин	0.281 г	~
Триптофан	0.099 г	~
Фенилаланин	0.276 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.487 г	~
Заменимые аминокислоты	0.428 г	~
Аланин	0.415 г	~
Аспарагиновая кислота	0.559 г	~
Глицин	0.362 г	~
Глутаминовая кислота	0.97 г	~
Пролин	0.339 г	~
Серин	0.28 г	~
Тирозин	0.21 г	~
Цистеин	0.082 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	86.28 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.04 мг	~
бета Ситостерол	0.863 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.021 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.435 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.207 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.001 г	min 16.8 г	6%	8.5%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.142 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.836 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.449 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	5.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.384 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.055 г	~

Энергетическая ценность Сердечки с капустой составляет 70,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	70.2 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	84 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ С КАПУСТОЙ

Сердечки с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, бэта-каротином - 15,5 %, витамином B2 - 18,2 %, витамином C - 17,9 %, витамином K - 54,4 %, витамином PP - 18 %, хлором - 12,4 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 67,7 %, медью - 14,7 %, молибденом - 13,3 %

Чем полезен Сердечки с капустой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сердечки с капустой, калорийность 70,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки с капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Запечённый картофель с сосисками

Киноа с грибами и шпинатом

Тыква запечённая со специями

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе