Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Селедка под шубой
| Сельдь атлантическая среднесоленая | 127 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 218 г |
| Лук репчатый | 110 г |
| Морковь (Варка со сливом) | 86 г |
| Свекла отварная по 1-76 (Варка со сливом) | 271 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 87 г |
| Майонез Любительский | 96 г |
| Сметана 15,0% жирности | 127 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.9 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1441 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 5.2% | 1652 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 12.1% | 709 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.7% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.4% | 1333 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 185.3 мкг | 900 мкг | 20.6% | 17.6% | 486 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.909 мг | 5 мг | 18.2% | 15.6% | 550 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 2.6% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 4.4% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 22.76 мг | 500 мг | 4.6% | 3.9% | 2197 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 5.6% | 1543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 5.8% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.674 мкг | 400 мкг | 6.2% | 5.3% | 1621 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.736 мкг | 3 мкг | 24.5% | 21% | 408 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.23 мг | 90 мг | 5.8% | 5% | 1721 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.656 мкг | 10 мкг | 36.6% | 31.3% | 274 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.306 мг | 15 мг | 2% | 1.7% | 4902 г |
| Витамин Н, биотин | 1.759 мкг | 50 мкг | 3.5% | 3% | 2843 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.8% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4838 мг | 20 мг | 7.4% | 6.3% | 1348 г |
| Ниацин | 0.596 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.79 мг | 2500 мг | 10.1% | 8.6% | 993 г |
| Кальций, Ca | 40.72 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.5% | 2456 г |
| Магний, Mg | 20.69 мг | 400 мг | 5.2% | 4.4% | 1933 г |
| Натрий, Na | 581.84 мг | 1300 мг | 44.8% | 38.3% | 223 г |
| Сера, S | 53.68 мг | 1000 мг | 5.4% | 4.6% | 1863 г |
| Фосфор, P | 85.5 мг | 800 мг | 10.7% | 9.2% | 936 г |
| Хлор, Cl | 859.95 мг | 2300 мг | 37.4% | 32% | 267 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 236.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.022 мг | 18 мг | 5.7% | 4.9% | 1761 г |
| Йод, I | 7.51 мкг | 150 мкг | 5% | 4.3% | 1997 г |
| Кобальт, Co | 24.284 мкг | 10 мкг | 242.8% | 207.7% | 41 г |
| Литий, Li | 15.772 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2138 мг | 2 мг | 10.7% | 9.2% | 935 г |
| Медь, Cu | 110.33 мкг | 1000 мкг | 11% | 9.4% | 906 г |
| Молибден, Mo | 6.696 мкг | 70 мкг | 9.6% | 8.2% | 1045 г |
| Никель, Ni | 6.273 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 147.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.805 мкг | 55 мкг | 5.1% | 4.4% | 1961 г |
| Фтор, F | 57.42 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.2% | 6966 г |
| Хром, Cr | 8.87 мкг | 50 мкг | 17.7% | 15.1% | 564 г |
| Цинк, Zn | 0.4355 мг | 12 мг | 3.6% | 3.1% | 2755 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.908 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.102 г | ~ | |||
| Валин | 0.091 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.12 г | ~ | |||
| Лизин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Треонин | 0.074 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.138 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.346 г | ~ | |||
| Аланин | 0.085 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Глицин | 0.06 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.233 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.104 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.177 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.427 г | min 16.8 г | 2.5% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.356 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.116 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 116,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 116.9 кКал | -% | |
| Белки | 4.6 г | -% | |
| Жиры | 7.9 г | -% | |
| Углеводы | 6.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 72.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ
Селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 20,6 %, бэта-каротином - 18,2 %, витамином B12 - 24,5 %, витамином D - 36,6 %, хлором - 37,4 %, кобальтом - 242,8 %, медью - 11 %, хромом - 17,7 %
Чем полезен Селедка под шубой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- холодец
- грудки маринованные в с соусе и усусе
- Макароны отварные
- Макароны с тушенкой 3.10
- приправа смесь овощей
- Шарлотка с яблоком и грушей
- Котлеты
- цветная капуста с грибами и индюшкой прайм тайм
- Фарш говяжий Вкусвилл
- Икра мойвы с копченым лососем
- филе индейки
- Творог обезжиреный 1.8%
- Бутерброд с икрой мойвы_Батон
- Пельмени "Царские жаровни"
- Тушеная капуста с индейкой
- Картофель отварной
- Дорадо охлажденная
- Сибас охлажденный
- Хлебцы хрустящие гречневые
- Дорадо запеченное в духовке
- Сибас запеченный в духовке
- Зеленый горошек
- Уха из горбуши
- Овсяная каша вода и молоко
- Суп Чаудер
- Тесто тестов
- Лобио
- Рисовая каша с тыквой и с маслом на воде
- Суп Чаудер
- Мульти-табс классик плюс витамины
- салат (капуста) Kале
- Лепешки с ржаной мукой фазер
- Колбаса Монблан с/к
- Колбаса Московская с/к
- Эклеры для торта "Дамские пальчики" (полуфабрикат)
- Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом и финиками
- Желе
- Фолио
- солянка
- печенка
- суп пюре цукини шпинат
- салатик со скумбрией
- Салат из фасоли и курицы
- Карась в духовке
- Масло сливочное
- Салат корона сельдерей курица
- Салат из китайской капусты с майонезом
- Круассан из покупного теста
- голубцы ленивые
- Омега 3-6-9
- Молоко сгущенное вареное с сахаром (Волоконовское) =370г
- оладья из кабачков) ням
- Оладьи из кабачка и моркови
- Гематоген
- Тыквенные оладьи с овсянкой
- Фасоль печёная
- Суп с фасолью
- мука нутовая
- блины нутовый
- Консерва рыбная
- Нутридринк
- Пшенная каша с тыквой
- Рисовая каша
- Тунец натуральный (филе-кусочки)
- Хлеб злаковый с морковью
- Сметана 10%
- Курица с тыквой в духовке
- Кекс Капрезе
- сок калины
- джем из калины
- сухпаек напиток
- тыква тушеная
- Коктейль из орехов(барный)
- Чивапчичи из мраморной говядины
- Масло подсолнечное Altero (масло зародышей пшеницы)
- Пирожок с яблоком
- Хлеб Монастырский (Петрохлеб) =23-29г
- каша кукурузная
- навага в льезоне жареная
- Торт банановый
- Индейка филе тушить
- Блинчики с творогом
- Минтай в заливке
- конфеты "Марсианка" (кокосовый пудинг)
- Помидор
- сметанный крем с желатином
- Голубцы
- Творог 5%
- Творог Данон 5%
- Циполлини
- Хлебцы медовое
- Хлеб липовский
- Яичница с курицей
- Творог козий 5%
- Печенье имбирное (Шарлиз)
- Батон пшеничный подовый нарезной украинский кристал
- Арахисовая паста медовая
- хлеб с гречневой мукой
- Вафли "Коровка" с шоколадной начинкой
- Грудка в микроволновке
Метки: Как приготовить Селедка под шубой, калорийность 116,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
