Рецепт куриное филе под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриное филе под шубой

Бройлеры (цыплята) 1 кат. (Тушение) 700 г
Сыр голландский, брусковый 150 г
Майонез «Провансаль» 75 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 25 г
Укроп (Жарка) 20 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Помидоры (томаты) (Пассерование) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриное филе под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 293.3 ккал 1684 ккал 17.4% 5.9% 574 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 7.9% 429 г
Жиры 24.1 г 56 г 43% 14.7% 232 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 0.9% 3988 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.6 мкг 900 мкг 11.3% 3.9% 886 г
бета Каротин 0.229 мг 5 мг 4.6% 1.6% 2183 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 1.7% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 3.4% 1000 г
Витамин В4, холин 91.29 мг 500 мг 18.3% 6.2% 548 г
Витамин В5, пантотеновая 0.651 мг 5 мг 13% 4.4% 768 г
Витамин В6, пиридоксин 0.416 мг 2 мг 20.8% 7.1% 481 г
Витамин В9, фолаты 7.847 мкг 400 мкг 2% 0.7% 5097 г
Витамин В12, кобаламин 0.53 мкг 3 мкг 17.7% 6% 566 г
Витамин C, аскорбиновая 4.2 мг 90 мг 4.7% 1.6% 2143 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 0.5% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.009 мг 15 мг 26.7% 9.1% 374 г
Витамин Н, биотин 6.543 мкг 50 мкг 13.1% 4.5% 764 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 9.2602 мг 20 мг 46.3% 15.8% 216 г
Макроэлементы
Калий, K 231.24 мг 2500 мг 9.2% 3.1% 1081 г
Кальций, Ca 188.56 мг 1000 мг 18.9% 6.4% 530 г
Магний, Mg 26.55 мг 400 мг 6.6% 2.3% 1507 г
Натрий, Na 482.04 мг 1300 мг 37.1% 12.6% 270 г
Сера, S 184.87 мг 1000 мг 18.5% 6.3% 541 г
Фосфор, P 219.4 мг 800 мг 27.4% 9.3% 365 г
Хлор, Cl 388.14 мг 2300 мг 16.9% 5.8% 593 г
Микроэлементы
Бор, B 23.3 мкг ~
Железо, Fe 1.304 мг 18 мг 7.2% 2.5% 1380 г
Йод, I 3.41 мкг 150 мкг 2.3% 0.8% 4399 г
Кобальт, Co 8.578 мкг 10 мкг 85.8% 29.3% 117 г
Марганец, Mn 0.0839 мг 2 мг 4.2% 1.4% 2384 г
Медь, Cu 84.02 мкг 1000 мкг 8.4% 2.9% 1190 г
Молибден, Mo 5.141 мкг 70 мкг 7.3% 2.5% 1362 г
Селен, Se 0.043 мкг 55 мкг 0.1% 127907 г
Фтор, F 102.34 мкг 4000 мкг 2.6% 0.9% 3909 г
Хром, Cr 6.71 мкг 50 мкг 13.4% 4.6% 745 г
Цинк, Zn 1.6947 мг 12 мг 14.1% 4.8% 708 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность куриное филе под шубой составляет 293,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 293.3 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 24.1 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ ПОД ШУБОЙ

куриное филе под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, холином - 18,3 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином B12 - 17,7 %, витамином E - 26,7 %, витамином H - 13,1 %, витамином PP - 46,3 %, кальцием - 18,9 %, фосфором - 27,4 %, хлором - 16,9 %, кобальтом - 85,8 %, хромом - 13,4 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен куриное филе под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриное филе под шубой, калорийность 293,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриное филе под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги