Рецепт запеканка из капусты, филе грудки, грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка из капусты, филе грудки, грибы

Капуста белокочанная (Запекание) 374 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 528 г
Лук репчатый (Припускание) 64 г
Яйцо куриное (Запекание) 176 г
Кефир 1% 165 г
жареные шампиньоны с луком 216 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка из капусты, филе грудки, грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.1 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1544 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 19.6% 466 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.6% 1647 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.8% 4977 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.7% 1053 г
Вода 199 г 2273 г 8.8% 8.1% 1142 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.3 мкг 900 мкг 5.5% 5% 1826 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.279 мг 1.8 мг 15.5% 14.2% 645 г
Витамин В4, холин 57.52 мг 500 мг 11.5% 10.5% 869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.88 мг 5 мг 17.6% 16.1% 568 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 4.9% 1869 г
Витамин В9, фолаты 20.767 мкг 400 мкг 5.2% 4.8% 1926 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 5% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 13.27 мг 90 мг 14.7% 13.5% 678 г
Витамин D, кальциферол 0.403 мкг 10 мкг 4% 3.7% 2481 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.379 мг 15 мг 2.5% 2.3% 3958 г
Витамин Н, биотин 3.841 мкг 50 мкг 7.7% 7.1% 1302 г
Витамин К, филлохинон 29.6 мкг 120 мкг 24.7% 22.6% 405 г
Витамин РР, НЭ 6.9159 мг 20 мг 34.6% 31.7% 289 г
Ниацин 5.427 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 447.19 мг 2500 мг 17.9% 16.4% 559 г
Кальций, Ca 57.68 мг 1000 мг 5.8% 5.3% 1734 г
Магний, Mg 57.58 мг 400 мг 14.4% 13.2% 695 г
Натрий, Na 54.69 мг 1300 мг 4.2% 3.8% 2377 г
Сера, S 61.85 мг 1000 мг 6.2% 5.7% 1617 г
Фосфор, P 185.7 мг 800 мг 23.2% 21.3% 431 г
Хлор, Cl 114.91 мг 2300 мг 5% 4.6% 2002 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 284.8 мкг ~
Бор, B 109.3 мкг ~
Железо, Fe 1.408 мг 18 мг 7.8% 7.1% 1278 г
Йод, I 15.04 мкг 150 мкг 10% 9.2% 997 г
Кобальт, Co 12.986 мкг 10 мкг 129.9% 119.1% 77 г
Марганец, Mn 0.1204 мг 2 мг 6% 5.5% 1661 г
Медь, Cu 106.19 мкг 1000 мкг 10.6% 9.7% 942 г
Молибден, Mo 12.709 мкг 70 мкг 18.2% 16.7% 551 г
Никель, Ni 6.31 мкг ~
Рубидий, Rb 82.1 мкг ~
Селен, Se 6.266 мкг 55 мкг 11.4% 10.4% 878 г
Фтор, F 97.52 мкг 4000 мкг 2.4% 2.2% 4102 г
Хром, Cr 20.61 мкг 50 мкг 41.2% 37.8% 243 г
Цинк, Zn 1.352 мг 12 мг 11.3% 10.4% 888 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аргинин* 1.203 г ~
Валин 0.882 г ~
Гистидин* 0.801 г ~
Изолейцин 0.756 г ~
Лейцин 1.318 г ~
Лизин 1.648 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.629 г ~
Треонин 0.745 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 0.73 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.338 г ~
Заменимые аминокислоты 0.441 г ~
Аланин 0.881 г ~
Аспарагиновая кислота 1.369 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.607 г ~
Глутаминовая кислота 2.021 г ~
Пролин 0.656 г ~
Серин 0.752 г ~
Тирозин 0.607 г ~
Цистеин 0.299 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.558 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.635 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.433 г min 16.8 г 8.5% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.17 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.718 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.673 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность запеканка из капусты, филе грудки, грибы составляет 109,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.1 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 199 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КАПУСТЫ, ФИЛЕ ГРУДКИ, ГРИБЫ

запеканка из капусты, филе грудки, грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,5 %, холином - 11,5 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином C - 14,7 %, витамином K - 24,7 %, витамином PP - 34,6 %, калием - 17,9 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 23,2 %, кобальтом - 129,9 %, молибденом - 18,2 %, селеном - 11,4 %, хромом - 41,2 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен запеканка из капусты, филе грудки, грибы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеканка из капусты, филе грудки, грибы, калорийность 109,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка из капусты, филе грудки, грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты