Рецепт Морковно-ржаное печенье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковно-ржаное печенье

Морковь, красная (оранжевая) (Запекание)	350 г
Сахар песок	100 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание)	170 г
Сметана 15,0% жирности	50 г
Масло подсолнечное	100 г
Соль столовая	4 г
Корица	5 г
Орех грецкий (Припускание)	70 г
Какао-порошок, неподслащенный	35 г
Гвоздика, молотая	2 г

Способ приготовления

Этот рецепт искала специально, поскольку хотелось реализовать купленную мужем по ошибке ржаную муку)) . То есть раньше из этого вида муки я ничего не готовила. Но поскольку она оказалась ещё и не сеянной, а обдирной, то мне ничего не оставалось, как попытаться приготовить из неё что-нибудь вкусное и полезное. И вот - морковное печенье по рецепту, найденному на Поварёнке (как всегда чуть переделанному) перед вами!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковно-ржаное печенье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	341 ккал	1684 ккал	20.2%	5.9%	494 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	2.1%	1434 г
Жиры	21.1 г	56 г	37.7%	11.1%	265 г
Углеводы	34.7 г	219 г	15.8%	4.6%	631 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	6.5 г	20 г	32.5%	9.5%	308 г
Вода	34.4 г	2273 г	1.5%	0.4%	6608 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	917.9 мкг	900 мкг	102%	29.9%	98 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	0.007 мкг	~
бета Каротин	5.466 мг	5 мг	109.3%	32.1%	91 г
бета Криптоксантин	1.164 мкг	~
Ликопин	0.103 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.338 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.121 мг	1.5 мг	8.1%	2.4%	1240 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	1.3%	2169 г
Витамин В4, холин	0.75 мг	500 мг	0.2%	0.1%	66667 г
Витамин В5, пантотеновая	0.24 мг	5 мг	4.8%	1.4%	2083 г
Витамин В6, пиридоксин	0.205 мг	2 мг	10.3%	3%	976 г
Витамин В9, фолаты	24.952 мкг	400 мкг	6.2%	1.8%	1603 г
Витамин C, аскорбиновая	1.21 мг	90 мг	1.3%	0.4%	7438 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%		200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	6.967 мг	15 мг	46.4%	13.6%	215 г
гамма Токоферол	0.071 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.985 мкг	50 мкг	2%	0.6%	5076 г
Витамин К, филлохинон	7.3 мкг	120 мкг	6.1%	1.8%	1644 г
Витамин РР, НЭ	1.6894 мг	20 мг	8.4%	2.5%	1184 г
Ниацин	0.717 мг	~
Бетаин	0.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	301.19 мг	2500 мг	12%	3.5%	830 г
Кальций, Ca	50.04 мг	1000 мг	5%	1.5%	1998 г
Магний, Mg	67.76 мг	400 мг	16.9%	5%	590 г
Натрий, Na	227.31 мг	1300 мг	17.5%	5.1%	572 г
Сера, S	27.17 мг	1000 мг	2.7%	0.8%	3681 г
Фосфор, P	139.1 мг	800 мг	17.4%	5.1%	575 г
Хлор, Cl	2.39 мг	2300 мг	0.1%		96234 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	217.4 мкг	~
Железо, Fe	2.112 мг	18 мг	11.7%	3.4%	852 г
Йод, I	1.2 мкг	150 мкг	0.8%	0.2%	12500 г
Кобальт, Co	0.699 мкг	10 мкг	7%	2.1%	1431 г
Литий, Li	2.873 мкг	~
Марганец, Mn	0.9618 мг	2 мг	48.1%	14.1%	208 г
Медь, Cu	289.1 мкг	1000 мкг	28.9%	8.5%	346 г
Молибден, Mo	1.488 мкг	70 мкг	2.1%	0.6%	4704 г
Селен, Se	1.243 мкг	55 мкг	2.3%	0.7%	4425 г
Фтор, F	74.44 мкг	4000 мкг	1.9%	0.6%	5373 г
Цинк, Zn	0.8776 мг	12 мг	7.3%	2.1%	1367 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.302 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	17.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.149 г	~
Аргинин*	0.392 г	~
Валин	0.291 г	~
Гистидин*	0.108 г	~
Изолейцин	0.217 г	~
Лейцин	0.334 г	~
Лизин	0.18 г	~
Метионин	0.072 г	~
Метионин + Цистеин	0.114 г	~
Треонин	0.171 г	~
Триптофан	0.061 г	~
Фенилаланин	0.252 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.33 г	~
Заменимые аминокислоты	0.285 г	~
Аланин	0.194 г	~
Аспарагиновая кислота	0.44 г	~
Глицин	0.258 г	~
Глутаминовая кислота	1.013 г	~
Пролин	0.257 г	~
Серин	0.224 г	~
Тирозин	0.161 г	~
Цистеин	0.064 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	22.8%
Омега-6 жирные кислоты	3.4 г	от 4.7 до 16.8 г	72.3%	21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.38 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.178 мг	~
бета Ситостерол	27.36 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.05 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.489 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.894 г	~
20:0 Арахиновая	0.044 г	~
22:0 Бегеновая	0.096 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.925 г	min 16.8 г	29.3%	8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.022 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.554 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.106 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.23 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	12.286 г	от 11.2 до 20.6 г	100%	29.3%
18:2 Линолевая (ud)	11.57 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.705 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Прочие вещества
Кофеин	11.012 мг	~
Теобромин	98.488 мг	~

Энергетическая ценность Морковно-ржаное печенье составляет 341 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	341 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	21.1 г	-%
	Углеводы	34.7 г	-%
	Пищевые волокна	6.5 г	-%
	Вода	34.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНО-РЖАНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Морковно-ржаное печенье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 102 %, бэта-каротином - 109,3 %, витамином E - 46,4 %, калием - 12 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 17,4 %, железом - 11,7 %, марганцем - 48,1 %, медью - 28,9 %

Чем полезен Морковно-ржаное печенье

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Морковно-ржаное печенье, калорийность 341 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковно-ржаное печенье, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Говяжьи ребрышки Су- вид

Салат из овощей и семян с сыром

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2024-12-01

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-12-01

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 88%

Майя

2024-12-01

Калорийность: 1354 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе