Рецепт Котлеты свинина/говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свинина/говядина

Свинина, лопаточная часть 320 г
Говядина 1 кат. 300 г
Лук репчатый 187 г
Хлопья Царь 5 злаков 50 г
Яичный белок, сырой, свежий 63 г
Пшеничная мука, первого сорта 20 г
Вода, водопроводная, питьевая 70 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свинина/говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.2 кКал 1684 кКал 14.3% 5.9% 698 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 7.5% 555 г
Жиры 17.5 г 56 г 31.3% 13% 320 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 1.4% 2920 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.1% 3872 г
Зола 0.883 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.293 мг 1.5 мг 19.5% 8.1% 512 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 3.4% 1224 г
Витамин В4, холин 53.18 мг 500 мг 10.6% 4.4% 940 г
Витамин В5, пантотеновая 0.473 мг 5 мг 9.5% 3.9% 1057 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 7% 588 г
Витамин В9, фолаты 8.124 мкг 400 мкг 2% 0.8% 4924 г
Витамин В12, кобаламин 1.299 мкг 3 мкг 43.3% 18% 231 г
Витамин C, аскорбиновая 2.13 мг 90 мг 2.4% 1% 4225 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.906 мг 15 мг 6% 2.5% 1656 г
Витамин Н, биотин 2.946 мкг 50 мкг 5.9% 2.4% 1697 г
Витамин РР, НЭ 3.6052 мг 20 мг 18% 7.5% 555 г
Ниацин 2.287 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.8 мг 2500 мг 9.5% 3.9% 1051 г
Кальций, Ca 13.91 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7189 г
Кремний, Si 0.068 мг 30 мг 0.2% 0.1% 44118 г
Магний, Mg 19.34 мг 400 мг 4.8% 2% 2068 г
Натрий, Na 50.08 мг 1300 мг 3.9% 1.6% 2596 г
Сера, S 174.79 мг 1000 мг 17.5% 7.3% 572 г
Фосфор, P 133.8 мг 800 мг 16.7% 6.9% 598 г
Хлор, Cl 43.84 мг 2300 мг 1.9% 0.8% 5246 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.2 мкг ~
Бор, B 44.4 мкг ~
Ванадий, V 2.28 мкг ~
Железо, Fe 1.587 мг 18 мг 8.8% 3.6% 1134 г
Йод, I 5.52 мкг 150 мкг 3.7% 1.5% 2717 г
Кобальт, Co 6.442 мкг 10 мкг 64.4% 26.7% 155 г
Марганец, Mn 0.0979 мг 2 мг 4.9% 2% 2043 г
Медь, Cu 123.17 мкг 1000 мкг 12.3% 5.1% 812 г
Молибден, Mo 9.084 мкг 70 мкг 13% 5.4% 771 г
Никель, Ni 8.291 мкг ~
Олово, Sn 37.06 мкг ~
Рубидий, Rb 101.6 мкг ~
Селен, Se 1.575 мкг 55 мкг 2.9% 1.2% 3492 г
Титан, Ti 0.41 мкг ~
Фтор, F 59.2 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6757 г
Хром, Cr 8.24 мкг 50 мкг 16.5% 6.8% 607 г
Цинк, Zn 2.0732 мг 12 мг 17.3% 7.2% 579 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.53 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Галактоза 0.005 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.302 г ~
Лактоза 0.005 г ~
Мальтоза 0.005 г ~
Сахароза 1.393 г ~
Фруктоза 0.261 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.437 г ~
Валин 0.416 г ~
Гистидин* 0.267 г ~
Изолейцин 0.323 г ~
Лейцин 0.591 г ~
Лизин 0.615 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.244 г ~
Треонин 0.315 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.512 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.436 г ~
Аспарагиновая кислота 0.709 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.36 г ~
Глутаминовая кислота 1.21 г ~
Пролин 0.274 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.265 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.283 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.188 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.502 г ~
17:0 Маргариновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.742 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.813 г min 16.8 г 16.7% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.312 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.414 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.874 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 3.2%
18:2 Линолевая 0.82 г ~
18:3 Линоленовая 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%

Энергетическая ценность Котлеты свинина/говядина составляет 241,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.2 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 17.5 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 58.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНИНА/ГОВЯДИНА

Котлеты свинина/говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,5 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 43,3 %, витамином PP - 18 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 64,4 %, медью - 12,3 %, молибденом - 13 %, хромом - 16,5 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Котлеты свинина/говядина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свинина/говядина, калорийность 241,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свинина/говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты