Рецепт Окрошка с языком (без заправки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка с языком (без заправки)

Укроп 160 г
Петрушка 60 г
Лук зеленый (перо) 200 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Огурец, парниковый 450 г
Редис 350 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 250 г
Язык говяжий (Варка без слива) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка с языком (без заправки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2276 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 12% 1118 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 10.4% 1302 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.5% 8760 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.8% 2000 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 5% 2703 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.7 мкг 900 мкг 19.7% 26.6% 506 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.85 мг 5 мг 17% 23% 588 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 11.1% 1216 г
Витамин В4, холин 38.77 мг 500 мг 7.8% 10.5% 1290 г
Витамин В5, пантотеновая 0.894 мг 5 мг 17.9% 24.2% 559 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 8.8% 1538 г
Витамин В9, фолаты 13.265 мкг 400 мкг 3.3% 4.5% 3015 г
Витамин В12, кобаламин 1.419 мкг 3 мкг 47.3% 63.9% 211 г
Витамин C, аскорбиновая 24.54 мг 90 мг 27.3% 36.9% 367 г
Витамин D, кальциферол 0.318 мкг 10 мкг 3.2% 4.3% 3145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.579 мг 15 мг 3.9% 5.3% 2591 г
Витамин Н, биотин 3.267 мкг 50 мкг 6.5% 8.8% 1530 г
Витамин К, филлохинон 79.7 мкг 120 мкг 66.4% 89.7% 151 г
Витамин РР, НЭ 2.3197 мг 20 мг 11.6% 15.7% 862 г
Ниацин 1.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.61 мг 2500 мг 9.3% 12.6% 1070 г
Кальций, Ca 63.75 мг 1000 мг 6.4% 8.6% 1569 г
Магний, Mg 23.28 мг 400 мг 5.8% 7.8% 1718 г
Натрий, Na 218.87 мг 1300 мг 16.8% 22.7% 594 г
Сера, S 74.76 мг 1000 мг 7.5% 10.1% 1338 г
Фосфор, P 103.6 мг 800 мг 13% 17.6% 772 г
Хлор, Cl 382.96 мг 2300 мг 16.7% 22.6% 601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.5 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 37.04 мкг ~
Железо, Fe 1.897 мг 18 мг 10.5% 14.2% 949 г
Йод, I 4.49 мкг 150 мкг 3% 4.1% 3341 г
Кобальт, Co 2.915 мкг 10 мкг 29.2% 39.5% 343 г
Литий, Li 4.605 мкг ~
Марганец, Mn 0.1865 мг 2 мг 9.3% 12.6% 1072 г
Медь, Cu 98.93 мкг 1000 мкг 9.9% 13.4% 1011 г
Молибден, Mo 8.235 мкг 70 мкг 11.8% 15.9% 850 г
Никель, Ni 2.803 мкг ~
Олово, Sn 2.57 мкг ~
Селен, Se 4.717 мкг 55 мкг 8.6% 11.6% 1166 г
Фтор, F 13.95 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 28674 г
Хром, Cr 8.67 мкг 50 мкг 17.3% 23.4% 577 г
Цинк, Zn 1.7591 мг 12 мг 14.7% 19.9% 682 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.29 г ~
Валин 0.254 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.359 г ~
Лизин 0.4 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.187 г ~
Треонин 0.21 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.35 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.307 г ~
Аспарагиновая кислота 0.363 г ~
Глицин 0.231 г ~
Глутаминовая кислота 0.529 г ~
Пролин 0.326 г ~
Серин 0.168 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.91 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.691 г min 16.8 г 10.1% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.493 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.183 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.117 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность Окрошка с языком (без заправки) составляет 74 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА С ЯЗЫКОМ (БЕЗ ЗАПРАВКИ)

Окрошка с языком (без заправки) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,7 %, бэта-каротином - 17 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином B12 - 47,3 %, витамином C - 27,3 %, витамином K - 66,4 %, витамином PP - 11,6 %, фосфором - 13 %, хлором - 16,7 %, кобальтом - 29,2 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 17,3 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Окрошка с языком (без заправки)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка с языком (без заправки), калорийность 74 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка с языком (без заправки), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги