Рецепт Рыба тушеная с луком и томатом (как консерва). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба тушеная с луком и томатом (как консерва)

Салака (Тушение)	770 г
Оливковое масло	50 г
Лук репчатый (Тушение)	220 г
Чай черный байховый (сухая заварка)	10 г
Вода	50 г
Соль столовая	10 г
Перец черный горошек	3 г
Кориандр, семена	1 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	300 г
Лавровый лист	1 г

Способ приготовления

Рыбу мелкую почистить, отрезать головы (совсем мелкую можно вообще не чистить), порезать кусочками см по 5. Можно тушить целую. Заварить 2 ст.л черного чая в 100мл воды. Репчатый лук порезать крупно. В сотейник или сковороду с крышкой налить масло, сложить слоями лук-рыбу, посолить, посыпать горошинами душистого перца и кориандра. Полить заваренным чаем, еще полить маслом. Накрыть крышкой, довести до кипения, уменьшить огонь, чтобы рыбка еле-еле булькала, тушить 2,5 часа. За час до окончания положить помидоры или томатную пасту и лавровый лист. Если надо, выпарить лишнюю жидкость. Выключить, дать полностью остыть.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба тушеная с луком и томатом (как консерва)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.6 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1062 г
Белки	13.7 г	76 г	18%	11.3%	555 г
Жиры	10 г	56 г	17.9%	11.3%	560 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	0.9%	7065 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	4.1%	1538 г
Вода	68.4 г	2273 г	3%	1.9%	3323 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	61.4 мкг	900 мкг	6.8%	4.3%	1466 г
Ретинол	0.022 мг	~
бета Каротин	0.237 мг	5 мг	4.7%	3%	2110 г
бета Криптоксантин	0.152 мкг	~
Ликопин	0.019 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.651 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.104 мг	1.5 мг	6.9%	4.4%	1442 г
Витамин В2, рибофлавин	0.129 мг	1.8 мг	7.2%	4.5%	1395 г
Витамин В4, холин	3.35 мг	500 мг	0.7%	0.4%	14925 г
Витамин В5, пантотеновая	0.086 мг	5 мг	1.7%	1.1%	5814 г
Витамин В6, пиридоксин	0.213 мг	2 мг	10.7%	6.7%	939 г
Витамин В9, фолаты	7.374 мкг	400 мкг	1.8%	1.1%	5424 г
Витамин C, аскорбиновая	4.36 мг	90 мг	4.8%	3%	2064 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.4 мг	15 мг	9.3%	5.9%	1071 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	0.561 мкг	50 мкг	1.1%	0.7%	8913 г
Витамин К, филлохинон	6.1 мкг	120 мкг	5.1%	3.2%	1967 г
Витамин РР, НЭ	3.7792 мг	20 мг	18.9%	11.9%	529 г
Ниацин	1.45 мг	~
Бетаин	0.028 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	304.09 мг	2500 мг	12.2%	7.7%	822 г
Кальций, Ca	35.25 мг	1000 мг	3.5%	2.2%	2837 г
Кремний, Si	2.762 мг	30 мг	9.2%	5.8%	1086 г
Магний, Mg	29.61 мг	400 мг	7.4%	4.7%	1351 г
Натрий, Na	460.47 мг	1300 мг	35.4%	22.3%	282 г
Сера, S	130.7 мг	1000 мг	13.1%	8.3%	765 г
Фосфор, P	203.6 мг	800 мг	25.5%	16.1%	393 г
Хлор, Cl	134.18 мг	2300 мг	5.8%	3.7%	1714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	122.4 мкг	~
Бор, B	74.8 мкг	~
Ванадий, V	0.14 мкг	~
Железо, Fe	2.204 мг	18 мг	12.2%	7.7%	817 г
Йод, I	18.54 мкг	150 мкг	12.4%	7.8%	809 г
Кобальт, Co	21.238 мкг	10 мкг	212.4%	133.9%	47 г
Литий, Li	8.286 мкг	~
Марганец, Mn	0.1846 мг	2 мг	9.2%	5.8%	1083 г
Медь, Cu	177.67 мкг	1000 мкг	17.8%	11.2%	563 г
Молибден, Mo	5.051 мкг	70 мкг	7.2%	4.5%	1386 г
Никель, Ni	8.792 мкг	~
Рубидий, Rb	143.4 мкг	~
Селен, Se	0.234 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	23504 г
Фтор, F	336.47 мкг	4000 мкг	8.4%	5.3%	1189 г
Хром, Cr	42.63 мкг	50 мкг	85.3%	53.8%	117 г
Цинк, Zn	1.2846 мг	12 мг	10.7%	6.7%	934 г
Цирконий, Zr	1.37 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.109 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.126 г	~
Аргинин*	0.876 г	~
Валин	0.722 г	~
Гистидин*	0.294 г	~
Изолейцин	0.547 г	~
Лейцин	1.131 г	~
Лизин	1.322 г	~
Метионин	0.445 г	~
Метионин + Цистеин	0.611 г	~
Треонин	0.646 г	~
Триптофан	0.154 г	~
Фенилаланин	0.572 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.018 г	~
Заменимые аминокислоты	0.412 г	~
Аланин	0.951 г	~
Аспарагиновая кислота	1.551 г	~
Глицин	0.733 г	~
Глутаминовая кислота	1.469 г	~
Пролин	0.445 г	~
Серин	0.585 г	~
Тирозин	0.447 г	~
Цистеин	0.168 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	42.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	12%
Стеролы (стерины)
Холестерин	58.01 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.341 мг	~
бета Ситостерол	5.291 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.383 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.845 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.23 г	~
20:0 Арахиновая	0.053 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.387 г	min 16.8 г	32.1%	20.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.767 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.683 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.092 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.073 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.533 г	от 11.2 до 20.6 г	13.7%	8.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.82 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.132 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.057 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.041 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.244 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.033 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.244 г	~

Энергетическая ценность Рыба тушеная с луком и томатом (как консерва) составляет 158,6 кКал.

Порция = 200 гр (317.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.6 кКал	-%
	Белки	13.7 г	-%
	Жиры	10 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	68.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ТУШЕНАЯ С ЛУКОМ И ТОМАТОМ (КАК КОНСЕРВА)

Рыба тушеная с луком и томатом (как консерва) богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 18,9 %, калием - 12,2 %, фосфором - 25,5 %, железом - 12,2 %, йодом - 12,4 %, кобальтом - 212,4 %, медью - 17,8 %, хромом - 85,3 %

Чем полезен Рыба тушеная с луком и томатом (как консерва)

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыба тушеная с луком и томатом (как консерва), калорийность 158,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба тушеная с луком и томатом (как консерва), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-05

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-11-01

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Вафли из цветной капусты, лосось, салат, сыр, авокадо, конопляное семя, гранат, устричный соус

Омлет с запечённым лососем, творожным, сливочным сыром, авокадо, лепестками миндаля , устричным соус...

Запеканка творожно-яблочная

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе