Рецепт Гуляш из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из свинины

Свинина мясная (Тушение) 490 г
Масло оливковое 11 г
Морковь, красная (Пассерование) 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 70 г
Purustatud tomatid 370 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный молотый 1 г
Барбарис (Варка без слива) 2 г
Карри, порошок 1 г
Вода 143 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 910 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 4.8% 1118 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 15% 361 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1% 5615 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 42.4 г 2273 г 1.9% 1% 5361 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 305 мкг 900 мкг 33.9% 18.3% 295 г
бета Каротин 1.83 мг 5 мг 36.6% 19.8% 273 г
бета Криптоксантин 0.044 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.19 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 6.8% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2% 2687 г
Витамин В4, холин 34.1 мг 500 мг 6.8% 3.7% 1466 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 2.8% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 4.8% 1130 г
Витамин В9, фолаты 3.845 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10403 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.394 мг 15 мг 2.6% 1.4% 3807 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.142 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35211 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.7953 мг 20 мг 14% 7.6% 715 г
Ниацин 1.244 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.15 мг 2500 мг 6.5% 3.5% 1542 г
Кальций, Ca 12.46 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8026 г
Магний, Mg 16.93 мг 400 мг 4.2% 2.3% 2363 г
Натрий, Na 278.3 мг 1300 мг 21.4% 11.6% 467 г
Сера, S 105.33 мг 1000 мг 10.5% 5.7% 949 г
Фосфор, P 82.1 мг 800 мг 10.3% 5.6% 974 г
Хлор, Cl 410.74 мг 2300 мг 17.9% 9.7% 560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.8 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Железо, Fe 0.964 мг 18 мг 5.4% 2.9% 1867 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4702 г
Кобальт, Co 4.051 мкг 10 мкг 40.5% 21.9% 247 г
Литий, Li 0.833 мкг ~
Марганец, Mn 0.0389 мг 2 мг 1.9% 1% 5141 г
Медь, Cu 53.02 мкг 1000 мкг 5.3% 2.9% 1886 г
Молибден, Mo 6.611 мкг 70 мкг 9.4% 5.1% 1059 г
Никель, Ni 5.775 мкг ~
Олово, Sn 13.61 мкг ~
Рубидий, Rb 30.9 мкг ~
Селен, Se 0.033 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Фтор, F 46.72 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8562 г
Хром, Cr 6.25 мкг 50 мкг 12.5% 6.8% 800 г
Цинк, Zn 1.0032 мг 12 мг 8.4% 4.5% 1196 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.415 г ~
Валин 0.384 г ~
Гистидин* 0.261 г ~
Изолейцин 0.33 г ~
Лейцин 0.495 г ~
Лизин 0.572 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.245 г ~
Треонин 0.302 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.511 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.36 г ~
Аспарагиновая кислота 0.622 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.324 г ~
Глутаминовая кислота 1.054 г ~
Пролин 0.301 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.152 мг ~
бета Ситостерол 1.019 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.195 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.464 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 1.786 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.665 г min 16.8 г 45.6% 24.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.519 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.9 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.778 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.613 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.1 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 185 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 42.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ СВИНИНЫ

Гуляш из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,9 %, бэта-каротином - 36,6 %, витамином B1 - 12,5 %, витамином PP - 14 %, хлором - 17,9 %, кобальтом - 40,5 %, хромом - 12,5 %

Чем полезен Гуляш из свинины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из свинины, калорийность 185 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы