Рецепт Суп из брюссельской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп из брюссельской капусты

Капуста брюссельская (Варка без слива)	400 г
Вода	1500 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Морковь, красная (Пассерование)	200 г
Масло подсолнечное	10 г
Мускатный орех, молотый	3 г
Тмин	3 г
Петрушка	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	3 г
Яичный белок куриный (Варка вкрутую)	70 г

Способ приготовления

Натереть на крупной терке морковь, мелко порубить лук. Вскипятить воду, посолить, положить капусту и варить 15 минут. Пассеровать на масле лук до золотистого цвета, добавить морковь, тушить на медленном огне 10 минут. Выложить в кастрюлю с капустой, поперчить, варить 5–7 минут. Белки двух яиц энергично размешать с 2 ст. л. воды. В кастрюлю положить мелко нарезанную петрушку, щепотку мускатного ореха, тмин и влить тонкой струйкой, помешивая, белки. Довести до кипения и снять с плиты.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из брюссельской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	19.1 ккал	1684 ккал	1.1%	5.8%	8817 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	10.5%	5067 г
Жиры	0.6 г	56 г	1.1%	5.8%	9333 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	4.2%	12167 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	26.2%	2000 г
Вода	94 г	2273 г	4.1%	21.5%	2418 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	202.8 мкг	900 мкг	22.5%	117.8%	444 г
бета Каротин	1.217 мг	5 мг	24.3%	127.2%	411 г
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	8.4%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	17.3%	3000 г
Витамин В4, холин	1.59 мг	500 мг	0.3%	1.6%	31447 г
Витамин В5, пантотеновая	0.113 мг	5 мг	2.3%	12%	4425 г
Витамин В6, пиридоксин	0.074 мг	2 мг	3.7%	19.4%	2703 г
Витамин В9, фолаты	9.521 мкг	400 мкг	2.4%	12.6%	4201 г
Витамин В12, кобаламин	0.003 мкг	3 мкг	0.1%	0.5%	100000 г
Витамин C, аскорбиновая	11.12 мг	90 мг	12.4%	64.9%	809 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.472 мг	15 мг	3.1%	16.2%	3178 г
Витамин Н, биотин	0.278 мкг	50 мкг	0.6%	3.1%	17986 г
Витамин К, филлохинон	38.7 мкг	120 мкг	32.3%	169.1%	310 г
Витамин РР, НЭ	0.4815 мг	20 мг	2.4%	12.6%	4154 г
Макроэлементы
Калий, K	119.83 мг	2500 мг	4.8%	25.1%	2086 г
Кальций, Ca	21.34 мг	1000 мг	2.1%	11%	4686 г
Магний, Mg	14.69 мг	400 мг	3.7%	19.4%	2723 г
Натрий, Na	98.62 мг	1300 мг	7.6%	39.8%	1318 г
Сера, S	10.53 мг	1000 мг	1.1%	5.8%	9497 г
Фосфор, P	25.2 мг	800 мг	3.2%	16.8%	3175 г
Хлор, Cl	148.81 мг	2300 мг	6.5%	34%	1546 г
Микроэлементы
Бор, B	27.2 мкг	~
Ванадий, V	8.99 мкг	~
Железо, Fe	0.448 мг	18 мг	2.5%	13.1%	4018 г
Йод, I	0.81 мкг	150 мкг	0.5%	2.6%	18519 г
Кобальт, Co	0.475 мкг	10 мкг	4.8%	25.1%	2105 г
Марганец, Mn	0.0475 мг	2 мг	2.4%	12.6%	4211 г
Медь, Cu	21.36 мкг	1000 мкг	2.1%	11%	4682 г
Молибден, Mo	2.193 мкг	70 мкг	3.1%	16.2%	3192 г
Селен, Se	0.034 мкг	55 мкг	0.1%	0.5%	161765 г
Фтор, F	74.57 мкг	4000 мкг	1.9%	9.9%	5364 г
Хром, Cr	0.46 мкг	50 мкг	0.9%	4.7%	10870 г
Цинк, Zn	0.1203 мг	12 мг	1%	5.2%	9975 г

Энергетическая ценность Суп из брюссельской капусты составляет 19,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	19.1 кКал	-%
	Белки	1.5 г	-%
	Жиры	0.6 г	-%
	Углеводы	1.8 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	94 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ИЗ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ

Суп из брюссельской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 24,3 %, витамином C - 12,4 %, витамином K - 32,3 %

Чем полезен Суп из брюссельской капусты

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп из брюссельской капусты, калорийность 19,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп из брюссельской капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе